По многочисленным просьбам читателей, составил "полное собрание сочинений" про еду. Полное - это не значит, что у нас больше не осталось никаких кулинарных рецептов. Потом будет "полное, дополненное" )
В общем здесь все статьи про нашу доморощенную кулинарию за неполные четыре года существования этого Дзен-канала. Получилось неожиданно много, поэтому я разбил текст на категории. Все ссылки активные, нажимайте на синий заголовок и попадете прямо в статью.
Я собираюсь сделать ещё несколько подобных статей, а потом сборник этих тематических архивных подборок закреплю вверху ленты публикаций - для быстрого поиска.
Пока в планах собрать архив статей про Старый Крым, про Крым и про нашу стройку. А вы можете предложить свои интересующие вас темы.
Десерты и блины
Готовлю блинчики с начинкой на Масленицу
Блины с начинкой как в Чайной ложке
Самый быстрый тортик без выпечки, которому давно пора присвоить звание Народного
Приготовила домашний торт Наполеон с легким заварным кремом
Творожные рулики с яблочной начинкой и грейпфрутом
Запекаем на обед тыкву с изюмом
Готовим с внучкой медово-имбирное печенье к празднику Рождества
Творожная запеканка с изюмом, приготовленная в духовке
Шоколадное пирожное с лимонной цедрой. Готовлю за 10 минут без духовки
Я научилась выпекать в духовке вкусный хлеб без дрожжей
Лёгкий бисквит с лимоном и яблоками
Овсяное печенье без муки и сахара, но очень вкусное
Нежная запеканка с мандаринами и замороженными персиками
Масленица простилась с нам и ураганным ветром и блинами (с начинкой из сыра с колбасой, а также из творога)
Варенье
Как приготовить желе из чёрной смородины за 5 минут без термической обработки
Калина красная перетёртая с сахаром
Сегодня я сварил айвовое варенье - мужской рецепт
"Настоящее" и не настоящее айвовое варенье. Есть ли смысл заморачиваться?
Варю варенье из айвы с грецкими орехами
Фиговое варенье из любимых ягод - инжировое варенье
Варенье из белого и черного инжира. Как варить и в чем разница?
Варенье-пятиминутка из замороженных персиков
Варенье из красного и желтого кизила. Как варить и чем они отличаются на вкус
Напитки
Рецепт ликёра из розовых лепестков
Как защитить себя от весенней простуды с помощью имбиря - имбирный чай
Имбирный чай с ароматными травами
Как я делал домашнее вино из винограда Изабелла и почему оставил это занятие
Томатный сок из замороженных помидоров
Настоящий томатный сок из своих помидоров с сельдереем
Соленья и прочие заготовки
Солим сало. Холодный и горячий способы приготовления
Хрен в ведрах и первые малосольные огурчики со смесью перцев
Если капуста недостаточно сочная, как её квасить?
Приготовила малосольные огурцы с хреном. Огурчики со своей грядки, вкусные
Что добавить в малосольные огурчики, чтобы они хрустели
Малосольные помидоры. Вечером засолил, утром готовы к столу
Малосольные помидоры - оторваться невозможно
Как приготовить "оливки" из кизила? Солим кизил
Готовим хрен к новогоднему столу
Помидоры с чесноком, розмарином и базиликом, прожаренные на крымском солнце
Мой рецепт вяленых помидоров. Какое масло выбрать: оливковое или подсолнечное?
Какие фрукты и овощи можно замораживать, а какие не стоит
Какие сорта помидоров годятся для заморозки и что из них можно приготовить
Чем нам помогут этой весной сало, алоэ и сливочное масло - солим сало
Завтраки
Драники нижегородские с грибами
Горячая лепёшка с оливковым маслом
Летний завтрак: кабачки запеченные с сыром, помидорами и перцем
Мужской омлет с зеленью, помидорами, кабачками и болгарским перцем
Роскошный зимний завтрак пенсионера: глазунья с замороженными помидорами
Глазунья с шампиньонами - субботний завтрак на двоих
Готовлю на завтрак яичницу с жареными помидорами, луком и зеленью
Муж любит мою чечевицу по-спартански больше, чем пирожное. Записывайте вкусный рецепт
Сегодня я был дежурным по кухне, готовил советский детсадовский омлет
Готовлю яичницу с помидорами - самый вкусный завтрак
Кухня пенсионеров: шикарный завтрак за 10 минут стоимостью 30 рублей Омлет со вчерашней рыбой и картошкой
Завтрак выходного дня для пенсионера - горячая лепёшка, сыр, помидоры и оливковое масло
Большой завтрак пенсионера за 30 рублей - омлет с овощами и курицей
Массово зреют кабачки. Это повод на время отказаться от мяса
Завтрак за 5 минут. Сырники со сметаной
Скромный завтрак крымского пенсионера или тушеные слоями кабачки, помидоры, перцы и ялтинский лук
Как приготовить мягкий сыр типа Филадельфии из замороженного кефира
Первые блюда
Как я готовлю шурпу из баранины
Пробуем новый рецепт куриного супа с шампиньонами и сыром
Холодник, он же свекольник. Холодный обед в летнюю жару
Почему для борща я выбираю свиную рульку?
На мой кубанский борщ стоит очередь за рецептом
Как готовить правильный борщ, на говядине или на свинине? Зимний рецепт моего фирменного борща
Лёгкий щавелевый супчик с куриными фрикадельками
Как я готовлю простую солянку на курином бульоне. Вкусно
Готовлю для мужа его любимый томатно-гороховый суп со шкварками и копченой колбасой
Просто борщ - очень простой и очень быстрый способ
Пенсионерский суп из кабачков и помидоров по цене 1 рубль за порцию
Президентский обед крымского пенсионера за 12 рублей
Татарская шурпа на бульоне из языков
Мясо
Перцы, фаршированные свиным фаршем с кабачками
Готовлю почки с молодой картошкой
Жареная баранья печень с брокколи и овощным салатом
Настоящие столовские тефтели с подливой и макаронами
Духоподъемная свинина с кабачками и баклажанами
Котлеты на любой вкус. Три железных рецепта плюс вариации
Как я запекаю в духовке свиной подчерёвок
Мой рецепт перцев с мясным фаршем в томатном соусе
У каждого повара есть рецепт плова. Рассказываю свой
Фаршированные болгарские перцы
Фаршированный болгарский перец: вкусно, быстро, полезно
Тыква по-старокрымски с тефтельками
Китайская лапша на старо-крымский лад
Удон по-старокрымски или макароны с овощами и курицей/рыбой на китайский манер
Что получится, если добавить в котлеты не булку, а кабачок?
Казахи и русские готовят котлеты по разному
Пирог с баклажанами, сыром и ветчиной из слоёного теста
Скромный ужин сельского пенсионера - свиная отбивная с овощами
Кулинария для пенсионера: просто, быстро, вкусно - свинина в духовке с картошкой, морковью и чесноком
Какое мясо взять для запекания в духовке и как его проще приготовить
Незатейливый воскресный ужин пенсионера на скорую руку - свиная отбивная с овощами
Как приготовить баранью ногу и плов с курдючным салом
Шашлык
Шашлык я готовлю очень быстро, но еще быстрее его съедают
Свиной шашлык я готовлю редко, потому что вкусно очень
Готовлю, по просьбе гостей, свиной шашлык с помидорами и маринованным луком
Шашлык по случаю Дня рождения котят
Шампиньоны на углях: шесть моих любимых рецептов
Про шашлык - грибной и из филе курицы
Шашлычный дуэт из курицы в маринаде "карри" и шампиньонов с чесноком и зеленью
Шашлык из курицы с очень вкусным маринованным луком
Птица
Решила запечь в духовке курицу с айвой, тыквой и болгарским перцем
Запекаю куриные окорочка с овощами
Домашний паштет из куриной печени
Домашний паштет из куриной печени и сердечек
Куриная печень вредна или полезна? Как правильно готовить печень
Индейка маринованная в аджике и запеченная в духовке. Так готовят в Краснодаре
Курицу маринуем в мандаринах и запекаем в духовке
Курица получится вкуснее, если перед запеканием её правильно замариновать
Индоутка. Как мы ее готовили и что из этого получилось
Рыбные блюда
Слабосолёный кижуч с укропом. Простой рецепт для домашнего приготовления
Кижуч, запеченный в горшочке с картошкой
Жареная камбала с отварной картошкой
Карп под маринадом, запечённый в духовке
Купили живого карпа, запекаем в духовке
Запекала в духовке лакедру, но что-то пошло не так
Сёмга запеченная в духовке по-шведски с цветной капустой
Запеченная семга с картошкой в фольге на обед
Обед выходного дня - жареный пеленгас с овощами
Готовлю морской ужин: жареные рапаны
Как запечь скумбрию в духовке, чтобы она получилась сочной и нежной
Домашний рецепт рыбы под маринадом
Малосольная семга в домашних условиях. Простой рецепт пенсионера
Салаты
Любимые салаты из свёклы. Рецепты наших читателей
Салат из арбузной редьки с рукколой и морковью-ча
Шпроты против селёдки и свёкла в качестве группы поддержки (шпроты под шубой)
Как приготовить правильный винегрет
Салат "День Революции", из помидоров, красного лука и рукколы
Салат из чечевицы с зеленью и соевым соусом
Зимний сахалинский салат с яблоком, редькой, брокколи и морской капустой
Крабовый салат с рукколой
Салат из кальмаров. Осенний завтрак
Каши и овощные блюда
Острая чечевица с венгерским салом на гарнир к курице
Лёгкий летний ужин из баклажанов в сметане и картошки с сыром
Запекаю молодую картошку в духовке со специями
Как правильно приготовить фасоль на гарнир
Разгрузочный день. Сидим на гречке с грибами
Чисто мужской рецепт картошки, запеченной в духовке
Жареная картошка по-мужски, с золотистой корочкой
Кукуруза мраморная с солью и сливочным маслом
Приготовил на завтрак мамалыгу с шампиньонами
Арбузная редька и каша из чечевицы на обед
