Рецепты

Ах, лето... Теплые дни, солнце, пляж и жажда прохлады! А что может лучше утолить желание освежиться, чем порция домашнего мороженого, сделанного своими руками? Сегодня я расскажу, как легко сделать нежнейшее натуральное лакомство прямо дома! Нет ничего проще, чем насладиться домашним холодком, зная, что продукт свежий и полезный. Я подготовила пошаговую инструкцию приготовления простого сливочного мороженого, которое обязательно понравится всей семье. Ингредиенты: Инвентарь: Этап 1: Взбиваем основу Начнем с подготовки нашей кремообразной массы:Отделяем белки от желтков...

Красная рыба собственного посола — гораздо лучше, а главное, дешевле, чем колбаса. Она приведет в восхищение всех гостей, ее можно подать в виде нарезки, сделать с ней бутерброды, а еще — добавить ее в оливье или мимозу. К тому же делается домашняя малосольная рыба очень просто, самое трудоемкое — разделать рыбу на филе. Для засолки подойдет практически любая красная рыба. Можно купить фермерскую семгу или форель, она продается в разделанном или в целом виде. Также можно купить дикий дальневосточный лосось: кижуч, кету, нерку...

Сразу оговорюсь - деликатесами мы не избалованы. Полжизни я вообще просидела на диете, привыкла, муж особо без претензий. И всё равно поначалу врубила панику, не понимая, чем кормить новоявленного ди.а.бетика. Нельзя элементарное! Дёшево и сердито пекла плацинды - нельзя. Рис для всяких перцев и капустняка - нельзя. Даже гречкой не слишком увлекаться. А что "льзя", спрашивается? Полезла читать дальше. О, перловка! Весьма полезна диабетикам. Обзор от ИИ . Она улучшает пищеварение, нормализует микрофлору...

Действительно, горбуша в Союзе в некоторых регионах воспринималась как рыба «сорная», то есть низкого качества, её мясо быстро разлагалось после попадания в пресноводные реки, поэтому её нередко использовали для откорма животных. Сегодня эта невкусная рыба стоит как мясо. А что поделать, хозяйки покупают для засолки, а потом соскабливают со шкуры развалившееся мясо, чтобы подать на праздничный стол. Просто другие сорта рыб недоступны, цены заоблачные. Статья, конечно, не о рыбе, а о продолжающейся и не прекращающейся критике СССР, хотя уже 35 лет как его нет...

Новый год без красной рыбы – как елка без огней. Она почти всегда есть на столе: в нарезке, салатах, рулетах, тарталетках, канапе. И каждый декабрь у витрины с рыбой повторяется один и тот же диалог с самим собой: что взять на этот раз? Семгу, форель, нерку, кижуча? Все красивые, розово-красные, будто из одной семьи. Спойлер: так и есть. Все они – лососевые. Но характеры у них разные, и именно от этого зависит, насколько удачным получится праздничный стол. Если бы у красной рыбы был титул королевы новогоднего стола, он без сомнений достался бы семге...

Красная рыба - это не только деликатес, но и источник ценных омега-3 кислот, витаминов и микроэлементов. Приготовленная в духовке, она сохраняет свою сочность и нежность, а золотистая корочка добавляет блюду аппетитный вид и хрустящий вкус. В этой статье я поделюсь секретами приготовления идеальной жареной красной рыбы в духовке. Жарка в духовке имеет несколько преимуществ: Для этого блюда подойдут: Рекомендую выбирать свежее или свежемороженое филе с кожей - кожа поможет сохранить форму и сочность...

Она должна быть «очень широкая». Рыба октябрьского вылова отличается нежным и жирным филе. Об этом в эфире радиостанции «Говорит Москва» рассказал директор и основатель рыбной лавки «Капитан Селёдкин» Олег Гугунава. «Когда вы выбираете селёдку, обязательно смотрите на её спину. Спина должна быть очень широкая. Она должна внушать уважение, даже немножко страх, что вы с ней не справитесь при разделке. Это будет самая-самая вкусная рыба. У нас на наших прилавках в магазинах продаётся сельдь двух видов...

Эта подборка для ценителей мини-бутербродов, или, как их ещё называют, брускетт. Каждый волен называть это по-своему. Я обожаю такие угощения на праздничном столе, наверное, потому что безумно люблю всё из пшеничной муки. В будни я себе этого не позволяю, но на праздники делаю исключение, ведь именно тогда такие вкусности кажутся особенно уместными и приятными. Среди моих гостей много таких же, как я, тех, кто с радостью отведает хрустящего тоста с изысканной начинкой. А если вы не фанат подобных закусок, всё равно спасибо, что заглянули! Рада вас видеть 😊...

Семена чиа считаются здоровой пищей, которая даже способна помочь похудеть. Но что же на самом деле стоит за этим суперфудом? Для нас это маленькое черное зернышко — новинка и диковинка, но аборигены Южной Америки использовали его в пищу много веков назад. Семена чиа родом из Мексики и Гватемалы. «Чиа» означает «сила» на языке майя, и это действительно так. Ацтеки использовали насыщающие свойства семян во время длительных переходов или во время сражений, чтобы надолго оставаться сильными. В настоящее время чиа можно найти в каждом супермаркете...

Вы знаете, я всегда считал, что Новый год начинается не с боя курантов. И даже не с запаха мандаринов. Он начинается с кухни. С того момента, когда расставляешь на столе тарелочки, достаешь специальный, только для праздников, нож и понимаешь – сейчас будет волшебство. Волшебство, которое ты создаешь своими руками. Маленькое, съедобное, уютное. Бутерброды. Не смейтесь. Это не просто кусок хлеба с колбасой. Это миниатюрные картины. Вспышки вкуса. Первое, что видят гости, когда подходят к столу. Первое, что задает тон всему вечеру...

Свиное сало, один из самых спорных продуктов, окружено мифами о влиянии на главный «фильтр» организма — печень. Научный взгляд разрушает стереотипы и показывает, что ответ кроется не в самом продукте, а в его количестве, качестве и общем контексте питания. Функции печени и миф о «чистках» Печень — это не статичный фильтр, а динамичная биохимическая лаборатория. Она непрерывно расщепляет питательные вещества, синтезирует белки и ферменты, нейтрализует токсины и регулирует обмен жиров. Ключевой принцип: печень не накапливает «шлаки» в бытовом понимании...