В виде одноименного пива, конечно же. А сварено оно, как вы без труда догадались, питерской "суповарней" Hophead Brewery.
Что там за селянку замутил Гиляровский, я не в курсе, поэтому пришлось покопаться в интернетах, которые подсказали, что это что-то типа щей из квашеной капусты, только еще и с солеными огурцами. Т.е. что-то кисло-соленое и нажористое - такое я люблю. Так что взял блюдо на заметку - при случае приготовлю.
Ну а мы возвращаемся к пиву - дебют его состоялся в декабре прошлого года, а попробовал я его за несколько дней до того, как ему стукнуло четыре месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
Составчик не такой богатый, как иногда бывает:
- Говяжий бульон
- Квашеная капуста
- Соленые огурцы
- Картофельное пюре
- Черный молотый перец
- Лавровый лист
- Чеснок
- Лук
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- ЭНС - 16%
- Действительный экстракт - 6.5%
- Горечь - 5 IBU
- Хмель - ???
Гозешка смахивает на пиво со вкусом пива - чуть мутноватая, прозрачная. Вот только пены практически нет.
Пахнет рассолом, картошкой и слегка лавровым листом. Во вкусе тоже рассол и картошка. В рассольном послевкусии легкие чесночно-луковые оттенки. Пьется хорошечно.
Вкусный опохмелятор. Хотя у Хопхедов бывали и повкуснее. Тем не менее, восемь с половиной баллов поставлю.
Не помню, где и почем брал, но в Москве ценник на это пиво в районе 350-400 рублей за 0.45 л.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли, Харчо от Бурчо, Смузи клубника базилик, Рассольник Ленинградский, Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами, Фанни, Traditional Korean Kimchi, Грибной маринад, Праздничный плов, Борщ с белыми грибами, Yangbaechu Kimchi, Peach Sour, Калья, Монастырские щи с грибами, Al Pastor Tako, Pacha San Paolo, Татарская шурпа, 10 лет, Кукси, Hophead Double IPA, Сальморехо, Борщ кубанский со щавелем, Лампопо, Сибирский борщ с брусникой, Мурцовка, Fruit Demon, Mascaras De Lucha