Сегодня у нас очередной "суп" от известных питерских "суповаров" Hophead Brewery. А название его вы видите в заголовке.
Что это за зелначка такая, я не в курсе. На картинке чехи под пиво явно употребляют не ее, а печено вепрево колено. Хотя, конечно, я могу и ошибаться. Так что лучше посмотрю в интернетах, что это за блюдо такое:
Это густой наваристый суп с кислой капустой и тремя видами мяса. По вкусу – что-то среднее между традиционными русскими кислыми щами и мясной солянкой, только еще более насыщенное и пикантное. Это как раз то блюдо, которое вот уже много десятилетий, как говорится, ничем не испортишь и не улучшишь.
Интересно. Надо будет как-нибудь приготовить. Люблю блюда из квашеной капусты.
Впервые этот "супчик" был сварен в ноябре прошлого года. У меня банка чуть посвежее - от 28 декабря (видимо, спецом сварили партию опохмелятора под Новый год). Дегустация же была 31 марта, т.е. через три месяца с небольшим после розлива.
Состав, как водится, довольно богатый:
- Капуста квашеная
- Копченый бекон
- Картофель
- Лук
- Чеснок
- Тмин
- Черный перец
- Паприка
- Кумин
- Соль
В составе, написанном на английском языке, кроме всего этого значится еще и говядина.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5
- Хмель - ???
Пиво чуть мутноватое, полупрозрачное. Пены нет.
Аромат не очень яркий - капустный рассол, копчености, лук с чесноком, специи. Во вкусе все тоже самое, только рассольная тематика весьма яркая. В послевкусии ко всему этому прибавляется картошка. Пьется прекрасно.
Вкусно, но ничего этакого. К тому же, не знаю, насколько точно Хопхеды попали в цель (ибо, как я уже написал, эту самую зелначку я пока не пробовал). Так что восемь баллов.
Точный ценник не помню. Что-то в районе 300 рублей.