Думаю, что как-то так назвали бы свою очередную томатку четверо владимирских пивоваров. Но поскольку у нас сегодня пивовары из питерской Hophead Brewery, то своему супу они дали имя "Харчо от Бурчо".
Оформление банки, как всегда, на высоте. Вот только... Шашлык вижу, хачапури вижу, хинкали вижу, цыпленка табака вижу, винишко с чачей тоже наблюдаю. А где, собственно, харчо? Уже схарчили?
Сорт, как оказалось. уже совсем не новый - появился в мае 2020 года. Но мне раньше почему-то не попадался.
Моя банка пива из ноябрьской партии, а вскрыл я ее, когда ей еще не было и месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
В составе присутствуют:
- Овощное сырье (томаты консервированные, томатная паста, соус ткемали, аджика)
- Пряно-ароматическое сырье (рис, черный перец, душистый перец, хмели-сунели, уцхо-сунели, лук, чеснок, сванская соль)
В англоязычной версии состава указан еще и говяжий бульон.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5
- Хмель - ???
Пиво жиденькое. Не совсем как сальниковские томатки, но ушло недалеко. Пены нет.
Аромат напоминает настоящий харчо - на первом месте аджика и хмели-сунели, в фоне ткемали с остальными специями. Вкус рассольный с кавказскими приправами. В послевкусии рассол уходит и появляется вкус реального харчо. Гомеопатическая остринка появляется после нескольких глотков, сделанных подряд. Хотя с каждым глотком она понемногу накапливается, но все равно остается умеренной. Пьется замечательно.
Отличное попадание в органолептику харчо. Да и вообще, это один из лучших хопхедовских супов, на мой взгляд. Так что поставлю десятку.
Брал за 365 рублей в "Леще".
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли