Думаю, что даже еще не открыв статью, все догадались, что у нас сегодня "суп" от пивоварни Hophead Brewery.
Что такое Кукси? Это корейский холодный суп с лапшой и свежими овощами. Корейская окрошка, в общем. Пару версий такого супчика я как-то готовил.
Хотя, на картинке от тарелки идет пар - стало быть, это горячая разновидность супа. Такой я тоже варил.
Впрочем, на "тапке" написано, что суп таки холодный. Да и состав тоже больше подходит для холодной версии:
- Свежий огурец
- Томат
- Имбирь
- Острый перец
- Чеснок
- Кинза
- Рыбный соус
- Соевый соус
- Столовый уксус
- Говяжий бульон
- Специи
- Соль
- Пшеничная лапша
Сорт, как оказалось, совсем не новый - появился в августе 2020 года. Но мне раньше не попадался.
У меня банка тоже августовская, но этого года. Попробовал я данное пиво незадолго до того, как ему исполнилось четыре месяца. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- ЭНС - 16%
- Действительный экстракт* - 6.5%
- Горечь - 5 IBU
- Хмель - ???
*Что за моду взяли - указывать конечную плотность вместо начальной? Тут, конечно, и то, и другое указали, но многие пишут только действительный экстракт, который мне ни о чем не говорит.
Пиво красновато-коричневого цвета, мутное, непрозрачное. Пены нет.
Пахнет, в основном, соевым соусом, огурцом и кориандром. Во вкусе, опять же, соевый соус с огурцом, говяжий бульон и немного помидоров. В солоноватом послевкусии легкая остринка, которая постепенно аккумулируется и перестает быть легкой, и чесночные оттенки. Пьется хорошечно.
Достаточно вкусный "супчик", хотя по вкусу не особо похож на оригинал. Восемь с половиной баллов.
Стоит 388 рублей за 0.45 л в одной из местных разливаек.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли, Харчо от Бурчо, Смузи клубника базилик, Рассольник Ленинградский, Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами, Фанни, Traditional Korean Kimchi, Грибной маринад, Праздничный плов, Борщ с белыми грибами, Yangbaechu Kimchi, Peach Sour, Калья, Монастырские щи с грибами, Al Pastor Tako, Pacha San Paolo, Татарская шурпа, 10 лет