Hophead Brewery у нас сегодня, как вы поняли. Будем пробовать очередной их "суп", а именно "Борщ кубанский со щавелем".
Дебют этого "супчика" состоялся в июне прошлого года. У меня же банка сентябрьская, а вскрыл я ее через четыре месяца после розлива. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
Состав довольно богатый:
- Белокочанная капуста
- Свекла
- Морковь
- Картофель
- Кубанские помидоры
- Щавель
- Черный молотый перец
- Душистый перец горошком
- Кинза
- Петрушка
- Укроп
- Лук
- Чеснок
- Говяжий бульон
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- ЭНС - 16%
- Горечь - 5 IBU
- Хмель - ???
Пиво мутноватое, полупрозрачное. Пена присутствовала во время налива, но после этого исчезла за считанные секунды.
Пахнет свеклой, капустой и картошкой, плюс легкие рассольные оттенки. Во вкусе помидорный рассол с привкусами свеклы, картошки и капусты. В послевкусии вылазит бульон с чесночком и легкой остринкой черного перца. Пьется замечательно.
Щавеля, несмотря на название, не дали. Ну или его заглушили остальные ингредиенты. А в целом, "супец" хороший, жаль, что слабоострый. Хотя, это же борщ, а не Том Ям. Девять баллов.
Брал по 350 рублей за 0.45 л в одной из местных разливаек.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли, Харчо от Бурчо, Смузи клубника базилик, Рассольник Ленинградский, Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами, Фанни, Traditional Korean Kimchi, Грибной маринад, Праздничный плов, Борщ с белыми грибами, Yangbaechu Kimchi, Peach Sour, Калья, Монастырские щи с грибами, Al Pastor Tako, Pacha San Paolo, Татарская шурпа, 10 лет, Кукси, Hophead Double IPA, Сальморехо