Причем с брусникой. Питерская пивоварня Hophead Brewery продолжает развивать "суповую" тему, сварив очередную гозешку под названием "Сибирский борщ с брусникой".
Дебют "супа" состоялся в августе прошлого года. У меня банка тоже августовская, а вскрыл я ее незадолго до того, как ей стукнуло семь месяцев. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
В составе присутствуют:
- Капуста квашеная
- Свекла
- Морковь
- Картофель
- Сладкий перец
- Чили перец
- Брусника
- Черный перец
- Душистый перец
- Кориандр
- Петрушка
- Лук
- Чеснок
ТТХ:
Алкоголь - 6%
ЭНС - 16%
Горечь - 5 IBU
Хмель - ???
Пиво мутноватое, полупрозрачное. Небольшое количество пены присутствовало во время налива, но потом она исчезла за пару секунд.
Аромат очень слабый (его практически нет), рассольный. Во вкусе капустный рассол, вареная картошка и чуток брусники. В рассольном послевкусии чесночные нотки и легкая остринка. Пьется хорошечно.
К борщу сей напиток отношения практически не имеет. Не лучший хопхедовский "супец". Семь баллов.
В сети местных разливаек "В пене" стоит 388 рублей за 0.45 л.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли, Харчо от Бурчо, Смузи клубника базилик, Рассольник Ленинградский, Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами, Фанни, Traditional Korean Kimchi, Грибной маринад, Праздничный плов, Борщ с белыми грибами, Yangbaechu Kimchi, Peach Sour, Калья, Монастырские щи с грибами, Al Pastor Tako, Pacha San Paolo, Татарская шурпа, 10 лет, Кукси, Hophead Double IPA, Сальморехо, Борщ кубанский со щавелем, Лампопо