Думаю, что многие подписчики, прочитав название поста, решат, что у меня какие-то неполадки с головой, поскольку я вчера уже готовил Кимчи тиге и, по идее, должен был вчера же и попробовать. Все верно. Только вчерашнее Кимчи тиге я ел, а сегодняшнее буду пить. В общем, думается мне, все уже поняли, что сегодня будет дегустация очередного "пивного супчика" от питерской пивоварни Hophead Brewery.
Оформление банки, как обычно, довольно симпатичное - корейцы перекидываются в картишки, употребляя что-то крепкое, судя по всему. Вот только вместо Кимчи тиге у них там тазик с лапшой, по-моему. Как так? Или художник никогда не видел этого блюда и думает, что у корейцев все похоже на Доширак?
Ладно, не будем придираться и приступим к дегустации. Пивовары не удосужились рассказать о своем пиве, так что обойдемся без описания.
В составе, кроме обычных ингредиентов, присутствуют: кимчи, тофу, чеснок, лук, острый перец, смесь специй, бульон.
ТТХ:
Алкоголь - 6%
Плотность - 16%
Горечь - 5
Хмель - ???
Пиво янтарно-оранжевого оттенка, мутное, непрозрачное. Пены, можно сказать, нет.
Пахнет пиво как кимчи. А вот на вкус больше похоже на холодное Кимчи тиге - пекинская капуста, чеснок, лук, кисленько, слабоостренько. В послевкусии рассольная тема и мясной бульон.
В целом, довольно вкусная штука, весьма похожая на Kimchin-Un от подмосковной пивоварни Cosmic City. Ценник, правда, чуть повыше - 252 рубля, но из интереса можно взять на пробу.
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon"
Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon"