Но не традиционный турецкий безалкогольный напиток, а очередное извращение (в хорошем смысле этого слова) под названием Şalgam от питерской пивоварни Hophead Brewery.
На этот раз питерцы скооперировались с новгородцами из Brewmen. Посмотрим, что у этой парочки получилось. Хотя, не сомневаюсь, что это будет достойная гозешка.
Традиционный турецкий напиток превращенный в пиво нашим безумным творческим порывом.
На вкус Шалгам похож на рассол, цвет — темно-красный. Идеально подходит к мясным блюдам. А так же является утренним спасителем после бурного вечера.
В состав входят самые натуральные ингредиенты:
Красная репа, фиолетовая морковь, свекольный сок, маринованный зеленый перец, специи, соль.
Этот сорт сварен совместоо с нашими друзьями из Великого Новгорода, пивоварами Brewmen. И это первая бомба 2021 года!
ТТХ:
Алкоголь - 6%
Плотность - 16%
Горечь - 5
Хмель - ???
Пиво темно-красное, мутноватое, непрозрачное. Пены розоватого оттенка прилично, оседает не особо быстро.
Запах кисловатый, как у какого-то маринада. Вкус кислый, слегка солоноватый. Из микса овощей и специй можно вычленить разве что свеклу и нотки маринованного перца. Остальное незнакомо (возможно потому, что я никогда не пробовал фиолетовую морковь и красную репу). Под конец ощущается очень легкая острота. Послевкусие кисловатое с остринкой на грани галлюцинаций. Пиво со слабой карбонизацией и весьма питкое.
Очередное добротное извращение от питерских извращенцев. В комментах на "тапке" некоторые граждане мечтают накидаться в хлам, чтобы на следующее утро проверить реанимационные возможности данного напитка. 😁 Ну а мне эта гозешка и так понравилась, тем более, что ценник сравнительно гуманный для такого пива - 208 рублей за 0.33 л.