По фотографии банки пива, думаю, все поняли, что сегодня будем дегустировать продукцию питерской пивоварни Hophead Brewery. А конкретно "супчик" под названием "Кровавый Джо".
По мотивам какого именно блюда сварен данный "супец", Хопхеды не рассказывают, так что остается только гадать.
Сорт этого года - появился в феврале. Моя же банка из мартовской партии, а вскрыл я ее через два с половиной месяца после розлива. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
Состав весьма богатый:
- Помидоры
- Сельдерей
- Кукуруза
- Тмин
- Куркума
- Кориандр
- Кумин
- Имбирь
- Черный перец
- Душистый перец
- Перец чили
- Копченая паприка
- Сладкая паприка
- Халапеньо
- Лук
- Чеснок
- Говядина
- Бекон
- Соль
По-моему, такого изобилия ингредиентов мне еще никогда не попадалось.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5
- Хмель - ???
Пиво гораздо гуще привычных хопхедовских супов, с консистенцией томатного сока, в котором плавают мелкие кусочки овощей. После налива в стакане происходит активно бурление, в результате чего на поверхности образуется грязноватая стойкая пена.
В аромате на первом месте зира с тмином. Кроме них присутствует копченость, чесночно-луковые нотки и чуток перца. Вкус помидорный, кисловатый, со всеми перечисленными выше нюансами, а также привкусом говяжьего бульона и едва заметной остротой, появляющейся в послевкусии. Пьется нормально.
В целом, поставил бы восьмерочку, если бы не ошметки овощей, которые приходится жевать. Я все-таки предпочитаю пиво пить, а не есть. Так что семь баллов.
Покупал за 324 рубля в одном из магазинов сети "Пивновъ".
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали