Держу пари, что постоянные читатели без проблем догадались, что у нас сегодня будет очередной "супец" от питерской пивоварни Hophead Brewery. И, как вы понимаете, "супчик" этот называется "Рыбная солянка".
Кстати, знакомство с хопхедовским пивом у меня началось как раз с солянки.
Но то была обычная солянка, а вот за рыбной версией я гонялся долго. Но, как видите, в итоге догнал.
Впервые эту солянку сварили в ноябре 2020 года.
Моя банка датирована сентябрем прошлого года, а продегустировал я это пиво почти через три месяца после розлива. Срок хранения, кстати, составляет год (в холодильнике).
Хопхеды, как обычно, ничего о своем пиве не рассказывают, так что приступаем к дегустации.
Состав довольно богатый:
- Рыбный бульон
- Оливки
- Лук
- Морковь
- Соленые огурцы
- Томаты
- Лимонный сок
- Укроп
- Петрушка
- Соль
- Душистый перец
- Черный перец
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5
- Хмель - ???
Пиво красноватого оттенка, мутное, непрозрачное. Пены нет.
Аромат рассольный, с нотками лука, оливок и рыбного супа. Вкус аналогичный, только еще с лимонной кислинкой, черным перцем и оттенками петрушки. В рассольном послевкусии откуда-то появляется гомеопатическая остринка. От черного перца? Возможно. Пьется отлично.
Вполне неплохой супец - можно попробовать любителям этаких извращений.
Купил за 324 рубля в магазине сети "Пивновъ".
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями