Вчера мы ели пянсе, сегодня будем пить. Как вы догадались, сегодня у нас очередной "суп" под названием "Пян се" (почему-то написано именно так, раздельно), который сварила питерская пивоварня Hophead Brewery совместно с новгородской Brewmen.
На картинке, судя по всему, изображен железнодорожный вокзал Владивостока, и точка по продаже пянсе перед ним. Надо бы как-нибудь съездить во Владик, а то я там был только один раз - в 2000 году. Думаю, что с тех пор город сильно изменился в лучшую сторону.
Сорт сравнительно новый - появился в июле прошлого года. Моя банка как раз из той партии. А вскрыл я ее примерно три с половиной месяца спустя.
Состав довольно скромный и не особо пянсешный:
- Лук
- Чеснок
- Капуста кимчи
- Черный перец
- Кориандр
- Чили перец
- Соль
Сюда еще говяжий бульон нужен. Хотя, возможно, что Хопхеды вдохновлялись вегетарианской версией пянсе - только с кимчи.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5
- Хмель - ???
Пиво желтоватого оттенка, мутноватое, почти непрозрачное. Пены нет.
Аромат рассольный, с нотками кимчи. Во вкусе весьма соленый капустный рассол, чуток кимчи, чесночно-луковые оттенки и легкая острота, постепенно аккумулирующаяся с каждым глотком. Послевкусие рассольное, островатое. Пьется прекрасно.
Довольно вкусная штука, хотя по вкусу не имеющая никакого отношения к пянсе. Ну разве что оттенками кимчи. Отлично подойдет для утренней реанимации тельца, как следует погулявшего накануне. Ну и просто можно попробовать любителям "супов".
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара