Вчера мы ели пянсе, сегодня будем пить. Как вы догадались, сегодня у нас очередной "суп" под названием "Пян се" (почему-то написано именно так, раздельно), который сварила питерская пивоварня Hophead Brewery совместно с новгородской Brewmen.
На картинке, судя по всему, изображен железнодорожный вокзал Владивостока, и точка по продаже пянсе перед ним. Надо бы как-нибудь съездить во Владик, а то я там был только один раз - в 2000 году. Думаю, что с тех пор город сильно изменился в лучшую сторону.
Сорт сравнительно новый - появился в июле прошлого года. Моя банка как раз из той партии. А вскрыл я ее примерно три с половиной месяца спустя.
Состав довольно скромный и не особо пянсешный:
- Лук
- Чеснок
- Капуста кимчи
- Черный перец
- Кориандр
- Чили перец
- Соль
Сюда еще говяжий бульон нужен. Хотя, возможно, что Хопхеды вдохновлялись вегетарианской версией пянсе - только с кимчи.
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5
- Хмель - ???
Пиво желтоватого оттенка, мутноватое, почти непрозрачное. Пены нет.
Аромат рассольный, с нотками кимчи. Во вкусе весьма соленый капустный рассол, чуток кимчи, чесночно-луковые оттенки и легкая острота, постепенно аккумулирующаяся с каждым глотком. Послевкусие рассольное, островатое. Пьется прекрасно.
Довольно вкусная штука, хотя по вкусу не имеющая никакого отношения к пянсе. Ну разве что оттенками кимчи. Отлично подойдет для утренней реанимации тельца, как следует погулявшего накануне. Ну и просто можно попробовать любителям "супов".