Пробуем морковку по-корейски

3 сентября 20213 сен 2021

1 мин

Но не в виде салатика, который я впервые попробовал еще в прошлом тысячелетии и с тех пор неоднократно готовил, а очередную пивную фантазию на тему известных блюд под названием "Морковча", появившуюся в результате совместной деятельности питерской пивоварни Hophead Brewery и Cosmic City из Королева. К корейской морковке я отношусь сугубо положительно, так что, увидев в разливайке это пиво, сразу же цапнул его на пробу. Посмотрим, что нам расскажут об этом пиве сами пивовары: Когда встречаются две топовых суповарни, рождается что-то совершенно сумасшедшее. Мы предложили нашим друзьям из Cosmic City создать пиво с вкусом Морковчи. Так называют корейскую морковь корейцы, проживающие на территориях бывших стран Советского Союза. Нашим гражданам так же хорошо знакома эта вкуснейшая закуска из моркови. Прямо скажем, задача стояла сложная и тяжело исполнимая, но мы справились, спасибо всем кто поучаствовал. В составе, помимо стандартных ингредиентов, значится маринованная корейская морковь,

К корейской морковке я отношусь сугубо положительно, так что, увидев в разливайке это пиво, сразу же цапнул его на пробу.

Посмотрим, что нам расскажут об этом пиве сами пивовары:

Когда встречаются две топовых суповарни, рождается что-то совершенно сумасшедшее. Мы предложили нашим друзьям из Cosmic City создать пиво с вкусом Морковчи. Так называют корейскую морковь корейцы, проживающие на территориях бывших стран Советского Союза. Нашим гражданам так же хорошо знакома эта вкуснейшая закуска из моркови. Прямо скажем, задача стояла сложная и тяжело исполнимая, но мы справились, спасибо всем кто поучаствовал.

В составе, помимо стандартных ингредиентов, значится маринованная корейская морковь, тростниковый сахар, лимонный сок, чеснок, душистый перец, черный перец и соль.

ТТХ:

Алкоголь - 6.5%

Плотность - 17%

Горечь - 5

Хмель - ???

Пиво яркого желтого цвета, похоже на манговый сок. Мутное, непрозрачное. Во время налива пены очень много, но после опадает моментально.

Пахнет рассолом с чесноком. Во вкусе сладковатая морковка, немного чеснока, чуток корейских специй, легкие рассольные нотки. Остроты почему-то нет совсем, хотя корейская морковка должна быть хоть немного, но острой. Послевкусие чесночно-рассольное. Пьется хорошо.

Из любопытства можно взять на пробу. Хотя, из всех хопхедовских извращений, которые я попробовал на данный момент, данный напиток мне понравился меньше всего.

Так стоит 260 рублей, но мне досталось со скидкой в 20%, т.е. за 208.

Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:

Солянка

Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon"

Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon"