На сей раз это Yangbaechu Kimchi, т.е. кимчи из белокочанной капусты (кстати, надо будет сделать). Кто его сварил, думаю, все и так догадались.
Сорт является предпоследним в хопхедовской линейке супов - появился в феврале нынешнего года. А попробовал я его через два месяца после розлива. Срок годности составляет 360 суток при хранении в холодильнике.
Описания пива, как обычно, нет, так что приступаем к пробам.
В составе присутствуют:
- Капуста белокочанная
- Рыбный соус
- Корейские специи
- Перец чили
- Морковь
- Имбирь
- Чеснок
- Лук
- Соль
ТТХ:
- Алкоголь - 6%
- Плотность - 16%
- Горечь - 5
- Хмель - ???
Пиво смахивает на газированный томатный сок. После налива в стакан образуется небольшая, но весьма стойкая грязноватая пенка.
Мощно пахнет кимчи. По вкусу напоминает томатный сок с рассолом от кимчи. Послевкусие кимчевое, кисловатое, с заметной (по моим меркам) остротой, которая смывается следующим глотком. Пьется отлично.
Еще одно отличное кимчи получилось. Интересно, а оно отличается по вкусу от этого?
Или это то же самое пиво, только в другой банке, чтобы народ активней покупал? В любом случае, девять с половиной баллов.
Купил за 385 рублей в "Леще".
Продегустированное пиво от пивоварни Hophead Brewery:
Солянка, Punjabi Lassi "Strawberry, Lime, Mint, Vanilla, Cardamom, Cinnamon", Punjabi Lassi "Wild strawberry, Apricot, Cardamom, Vanilla and Cinnamon", Smoked Salsa Roja, Xpeнoвина, Le Boudune, Кислые щи, Мегрельская аджика, Şalgam, Кимчи тиге, Петрушка, Морковча, Tex Mex, Ачик чучук, Чорба, Мжаве комбосто, Окрошка с хреном, Carolina Reaper Tomato Soup, Азербайджанский Туршу, Tom Yam Kung, Тако, Tonkatsu pork, Tomato Tandoori "Ганеш", Борщ Український з салом, Tom Kha Gai, Black Werewolf, Sangrita Gringo, Томатка, Борщ Петровский, Thai Yellow Curry, Love Machine, Люли Люли, Рассольник томатный, Тюря томатная, Пыцье, Том Ям с креветками, Фо Бо, Bloody Mary's Head, Битые огурцы, El Chapo, Чучвара, Пян Се, Рассольник с томатами, огурцами и копченостями, Рыбная солянка, Бабушкины заготовки на зиму: Огурцы, томаты, патиссоны, чеснок, Rock Head, Paraglide, Крчик, I Want To Break Free, Гороховый Суп с копченостями, Sweetheart, Чешская зелначка, Пико де гальо, Лали, Кровавый Джо, Рассоле, Ягодное лукошко черника, Ягодное лукошко яблоко брусника, Стервелла, Шоколадный ганаш с черной смородиной, Ленинградский борщ с фасолью, Мичелада Тихуана, Питерский свекольник, Vienna Lager, Сенегальский суп, Харли, Харчо от Бурчо, Смузи клубника базилик, Рассольник Ленинградский, Постные щи из квашеной капусты с белыми грибами, Фанни, Traditional Korean Kimchi, Грибной маринад, Праздничный плов, Борщ с белыми грибами