Сегодня пробуем 15-градусный имперский стаут The Demon от питерской пивоварни Sindrom. Фанаты Kiss сразу поймут, кому "посвящен" этот сорт.
The Demon - сценический персонаж Джина Симмонса, а это имя - псевдоним рожденного в израильской Хайфе Хаима Вица, ставшего не только басистом и вокалистом Kiss, но и лидером группы. В данном контексте интересно его высказывание, что он никогда не напивался. При этом он один из владельцев сети американских заведений Rock & Brews, где продают, в том числе и крафтовое пиво (один стакан там стоит 8 долларов).
The Demon - имперский стаут выдержанный в бочках из-под канадского виски Fireball, в России этот бренд не так известен, но очень популярен в Штатах, главная особенность этого напитка - добавление корицы. Всего в серии четыре варианта (по количеству музыкантов Kiss), с бочковой выдержкой из-под различных крепких сортов алкоголя с разной вкусовой составляющей.
Оформление довольно простое - большую часть занимает подобие концертного мейкапа Джина Симмонса.
The Demon был разлит 16.02.2023, стоимость банки 0,33 - чуть больше 400 рублей.
Пена мгновенно исчезла, цвет - темно-коричневый, крепость - 15%. Аромат не сильный, в нем чувствуется корица и карамель, с намеком на виски. Во вкусе ощущается все та же специя, перемешанная с карамельными оттенками, а в окончании добавляется алкогольная составляющая. Послевкусие сладковатое, с выраженными нотами крепкого алкоголя. Напиток плотный, горечь практически на нуле (заявлено 30 IBU), пьется медленно, есть небольшой согревающий эффект.
Стаут получился интересным, удалось хорошо списать бочку во вкус, и при этому она не выбивается. Приятный вариант, хотя и чуть брутальный, для неспешного питья и наслаждения вкусовыми оттенками. Точно стоит попробовать тем, кто любит вискарную бочковую выдержку, а в какие-то моменты даже похоже, что пьешь барливайн.
Другие интересные публикации:
Пиво для фанатов Queen: Bohemian Rhapsody от Rock'n'Beer
Имперцы: пробуем имперские стауты - №1, №2, №3, №4, №5, №6, №7, №8, №9
Пробую 16-градусный имперский стаут Eris от Midnight Project