Пивоварня Кулинар, а точнее КУЛИNАR, появилась совсем недавно, но уже "обросла" легендарным статусом и появляется в пивных мемах, хотя сварили они всего меньше 20 сортов. Наконец надо и самому попробовать...
Сегодня продегустируем их Штрудель с грушей, стиль пивоварня обозначает как pastry sour ale, то есть кислый эль с выпечкой. В составе на этикетке на русском значатся вода, ячменный и пшеничный солоды, плодово-ягодное сырье, хмель прессованный и пивные дрожжи, но спереди на английском указано "пирог, яблоко, груша, мед, арахис, корица", а на рисунке изображен еще и грецкий орех. В общем, несколько запутанная картина, но что же будет внутри?
Калорийность, если речь идет про выпечку, даже меньше, чем у стаутов - 52 ккал на 100 мл, у последних она обычно больше 60, а у имперских приближается к 100 ккал.
Стоимость банки примерно 420 рублей, что делает Кулинар пивоварней с самой высокой средней ценой в России, так как все остальные сорта позиционируются примерно на этом же уровне. Дата розлива - 11.01.2023. При открытии ничего не взорвалось.
Объем пены не большой, уходит она очень быстро, цвет - грушевый, похоже на свежевыжатый сок, крепость - 6%. У пива сладковатый запах груши с намеком на выпечку, в аромате доминирует этот же фрукт, но запеченный с корицей, он остается и в послевкусии, но с нотами яблочной кислинки и еле различимой хмельной горечью. Присутствие меда ощутимо только в общей картине, увеличивая сладкие ощущения. Эль довольно плотный, чувствуются частички фруктов, пьется очень приятно, сладость приличная, но не зашкаливающая.
Да, интересное пиво, но это не напиток на каждый день, и из-за цены, и из-за сладости, но попробовать все же точно стоит.
Пробуем кислый эль The Charming Man от Zagovor
