Балтика уже давно стала самым известным брендом российского пива, напитки с этим названием можно найти в любом магазине в России. И в этот раз попробуем пять наиболее доступных вариантов из классической номерной линейки.
Не будем тратить время на теоретическо-историческую часть и сразу перейдем к дегустации.
Балтика 3 Классическое
Это классический лагер, про который производитель пишет, что он
"обладает сбалансированным солодовым вкусом с приятной хмелевой горечь и ароматом".
В составе: вода, солод и хмелепродукты. Объем банки - 0,45, что уже стало стандартом для пивного масс-маркета. Дата розлива - 18.08.2021.
Напиток светло-янтарного цвета, пены было не так и много и продержалась она не долго, крепость - 4,8%. Аромат у Тройки сладковатый, с небольшой горчинкой, на вкус как будто пиво разбавили водой, то есть пьётся быстро, но без наслаждения, а в конце не самая приятная горечь. Под описание от пивоварни все эти ощущения никак не подходят. Правда, "спирта", к счастью, в нем не почувствовалось.
Однозначно не рекомендуется для употребления, как альтернативу от российских производителей можно предложить "Венское" или "Пильзенское" из линейки Хамовников, в зависимости от предпочтений по горчинке. Их до сих пор можно найти по 45 рублей, и по качеству они будут точно лучше, тем более, что продаются они во многих магазинах.
Балтика 6 Портер
Легендарный портер, в составе которого целых три вида солода (светлый, карамельный и жженый), а также вода, хмелепродукты, солодовый экстракт. Про дрожжи на этикетке опять забыли, хотя на сайте они указаны. Производитель заявляет, что пиво варится по старинным английским рецептам. Объем бутылки - 0,47. Дата розлива - 20.11.2020.
Пенная шапка совсем небольшая, сошла довольно быстро, цвет близок к черному, крепость - 7%. Аромат сладковатый, вкус напоминает ириски и кофе с некоторой горчинкой, которая остается и в послевкусии. Алкоголь скрыт, кислятина, как у других, даже более дорогих портеров, отсутствует, на выраженную копоть тоже нет намека. "Шестерка" - отличный вариант, да, она несколько сладкая, но эта составляющая не приторная, а некоторым производителям десертных крафтовых напитков есть чему поучиться.
Балтика 7 Экспортное
Еще один лагер в номерной линейке, от "Тройки" он отличается составом, в нем кроме "обычных" воды, солода и хмелепродуктов, еще добавлены ячмень и солодовый экстракт. На своем сайте Балтика называет его "премиальным".
Объем банки - 0,47, дата розлива - 23.08.2021.
Цвет - темно-янтарный, пены почти не было, исчезает она очень быстро, крепость - 5,4%. У "Семерки" сладковатый цветочный аромат, вкус не очень вразумительный - солод, кислятина и какая-то неприятная минимальная горчинка, всем этим же пиво и заканчивается. Проявление "спирта" не улавливается. Не сильно отличается от самых простых, но не особо качественных европейских лагеров. Можно найти интереснее варианты, причем российские - все те же "Пильзенское" или "Венское" от Хамовников, их акционные цены вполне соответствуют "балтийским".
Балтика 8 Пшеничное
"Пшеничка" в номерной линейке, в ее составе вода, два вида солода - пшеничный и ячменный, хмелепродукты, но почему-то без дрожжей, они как раз и дают традиционный вкус бананов и гвоздики. Сейчас "Восьмерку" сменило "Пшеничное" без номера, первой на сайте Балтики уже нет, а у второго ингредиенты и характеристики полностью идентичны прежнему №8. Объем бутылки - 0,47. Дата розлива - 20.11.2020.
Пены было по-настоящему много, сходила она долго, цвет - мутно-янтарный, крепость - 5%. Не сильный аромат бананов с каким-то кисловатым привкусом. Пиво довольно водянистое, а по вкусу напоминает смесь - что-то типа 50% пшенички и 50% лагера. То есть ощущения как от некого напитка, который располагается где-то посредине между обоими. Для тех, кто любит пшеничное - можно взять вполне бюджетное Юзберг Weissbier и получить гораздо больше удовольствия.
Балтика 9 Крепкое
Знаменитая "Девятка", которую производитель называет "крепким лагером". Ингредиенты: вода, солод ячменный, ячмень пивоваренный, хмелепродукты и солодовый экстракт. Объем банки - 0,45. Дата розлива - 17.04.2021.
Цвет - мутно-янтарный, пены маловато-то, исчезает она быстро, крепость - 8%. Аромат у этого напитка как в общественном туалете, но не в каком-то привокзальном, а в приличном торговом центре. После первого же глотка чувствуется хаотичный вкус из неподходящих друг к другу кусков. Проще говоря, это - отвратительно, многие пивовары стараются делать свои крепкие сорта интересными по вкусовым ощущениям, то тут картина противоположная - нечто, чтобы напиваться без каких-либо приятных эмоций. Я бы даже сказал, что "Девятка" - вообще самое ужасное пиво, которое я когда-либо пил. Но, странным образом, "спиртовых" оттенков отчетливо заметно не было.
Кто-то может посчитать описание почти всех сортов Балтики подтверждением тезиса "в России пиво варить не умеют", но это не совсем так. Такие варианты для массмаркета становится "жертвой" ценовых запросов сетей и необходимой прибыли пивоваренных гигантов. Часто приводятся примеры того, сколько стоит литр лагера, сваренный дома, и если считать только ингредиенты, то даже на ценнике 49,99 все могут заработать. Но если к себестоимости добавить все расходы на менеджмент, аренду, рекламу, мерчендайзеров, бонусы ритейлерам, то точно придется менять рецептуру в сторону ухудшения. С Балтикой такая же история - нормальные, в теории, рецепты просто не могут быть реализованы, когда нужно уложиться в минимальную стоимость именно произведенного продукта. И что самое ужасное в такое схеме - за это все платит потребитель, а получает он нечто такое, что не сделает его удовлетворенным от покупки.
А если же говорить про распределение мест, то получается так:
5 место - № 9
4 место - № 3
3 место - № 7
2 место - № 8
1 место (с огромным отрывом от предыдущих) - № 6
Новая "старая" Балтика 3: сосед коллеги плохого не посоветует
Пробуем и сравниваем: Браун Эль от Балтики и Newcastle Brown Ale
