В нашей стране бельгийское пиво пользуется "романтической" репутацией, многие любят виты, бланши и фруктовые сорта из Бельгии, но более "сложные" варианты часто сталкиваются с реальностью.
Такие неоднозначные отзывы на один из сортов Rodenbach можно было увидеть на сайте сети Вкусвилл, сейчас по какой-то причине не все из них показываются, возможно, что что-то даже подтерли.
А теперь давайте пробовать и разбираться, чем же хорош или плох этот Rodenbach. Продегустируем четыре наиболее доступных в России сорта.
Classic
Сорт Rodenbach, относящийся к фламандским красным элям, BJCP считает его одним из образцов стиля, но на банке он обозначен как "Belgian Sour Ale" ("Бельгийский кислый эль").
У всех сортов из обзора смешанная ферментация, сначала это процесс проходит при температуре до 25 градусов, а затем отправляется в огромные дубовые бочки (традиционные для бельгийского пивоварения фудеры), у Rodenbach их всего 294 штуки разного объема. Там происходит уже дикая ферментация, то есть микроорганизмы, живущие в них, принимают участие в создании напитка. Для Classic используется следующая смесь: 3/4 "молодого" пива и 1/4 выдержанного.
Банка 0,5 стоит 179 рублей во Вкусвилле, Classic продается и в других сетях, но цена выше, порядка 220. Дата розлива - 06.02.2022, срок годности до 06.02.2024, назвать этот сорт просроченным никак нельзя.
Объем пены не очень большой, уходит она быстро, цвет - светло-коричневый (на фото он получился более темным), крепость - 5,2%. Аромат сладковатый, но малоразличимый, вкус у пива сладковато-кислый, с фруктовыми нотами и с хлебными оттенками, послевкусие кисловато-фруктовое. Чувствуется карбонизация, эль средний по плотности, но пьется не спешно.
Вкус, хотя и кислый, далек от того, каким бывает по-настоящему кислое бельгийское пиво, и если Rodenbach Classic не понравился совсем, то вряд ли стоит продолжать с подобной стилистикой из Бельгии.
Fruitage
В этом сорте перемешаны молодое и выдержанное пиво с 7% натурального вишневого сока. Напиток продается в бутылочке объемом всего 0,25. В Ашане на распродаже цена была 120 рублей, в других магазинах она доходит до 180. Дата розлива - 04.08.2022, срок годности - два года.
Большая и относительно стойкая пенная шапка, цвет - красновато-коричневый, крепость - всего 3,9%. У пива чуть кисловатый вишневый аромат, во вкусе прекрасно сочетаются небольшая кислинка и оттенки вишни, послевкусие чуть более кисловатое. Не плотный, пьется очень быстро, пивоварня даже советует пить его с лаймом и мятой, как пивной коктейль.
Наименее кислый вариант из данного обзора. Отлично подойдет в жаркую погоду.
Grand Cru
Этот сорт стоит в линейке Rodenbach выше, чем Classic, но стилистика точно такая же - фламандский красный эль, по BJCP он один из его стилистических образцов. В составе 1/3 "молодого" пива и 2/3 выдержанного в бочках.
Покупался не так давно в Ашане за 170 рублей за бутылку 0,33, хотя сейчас цена выросла и уже на уровне "обычной" для пивных магазинов - порядка 230-250. Дата розлива - 03.06.2022, срок годности до 03.06.2025.
Пенная шапка через минуту уже исчезает, цвет - коричнево-красный (на фото выглядит темнее), крепость - 6%. Кислый аромат, типичный для таких элей. Вкус сладковато-кислый, с вишневыми нотками, чувствуется карбонизация, в послевкусии заметная, но приятная кислость. Плотность пива средняя.
Отличный вариант для любителей кислых элей, вкус уже более "благородный", чем у Classic, за счет того, что используется больший объем выдержанного пива. Но опять же, кому-то кислость Grand Cru может показаться и ацетоном.
Alexander
Этот сорт сделан путем смешения Grand Cru с соком кислой вишни, но в качестве образца стиля в BJCP не попадает.
Недавно пиво продавалось в Ашане за 150 рублей за бутылку 0,33 (ниже, чем европейский ценник), сейчас уже стоит порядка 220, хотя его обычная цена более 300. Дата розлива - 15.06.2022, срок годности до 15.06.2025.
Пенная шапка не крупная и скоро сходит, цвет - рубиновый, крепость - 5,6%. Аромат слабоватый, кисловатый, с вишневыми нотами. Во вкусе доминирует по-настоящему кислая вишня, сладости не чувствуется, в послевкусии кислость заметна еще больше, но и отзвуки вишни остаются. Карбонизация ощущается на среднем уровне, пьется довольно быстро. Опытным путем выявлено, что лучше всего это пиво проявляет себя в высоких бокалах.
Если рассчитывать напрямую по уменьшению крепости по сравнению с Grand Cru, то получается, что в бутылке 0,33 л должно быть порядка 0,02 вишневого сока.
За 150 рублей Alexander чуть ли не лучший вариант, что можно взять из импорта на эту сумму, если вы, конечно, не против кислости.
Если говорить про Rodenbach в целом, то, повторюсь, пиво неоднозначное и специфическое, кроме Fruitage, точно не для тех, кто не терпит кислятины, но любители такой бельгийской тематики его обязательно должны оценить, это классика подобной стилистики.