Пусть сейчас и не самая подходящая погода для «крепышей», но иногда и их стоит попробовать. В этой части будут не только российские, но и американский и бельгийский сорта.
Не теряем времени и приступаем к дегустации...
Iron Abyss
"Имперец" от ярославской пивоварни Plan B, его стиль назван на бутылке как "Rye Russian Imperial Stout", то есть "ржаной русский имперский стаут". Этикетка оформлена психоделично, даже не сразу понятно, что на ней написано. Цена вполне адекватная за такого рода напиток - 225 рублей за 0,33. Перейдем к дегустации...
Пена очень быстро сошла, цвет пива близок к черному, его крепость ровно 11%, он достаточно плотный. Аромат у стаута кисло-кофейный, вкус типичный для многих похожих напитков, с превалирующим жженым солодом. В послевкусии заметна горчинка с каплей алкоголя. Ржаная составляющая по сути не даёт о себе знать. Может в Iron Abyss и нет откровений, но сварено качественно.
Vova
"Крепыш" от Jaws, этикетка уже традиционно для их стаутов достаточно "запутанная", из которой четко читается только название пивоварни, а вот имя Vova "зашифровано" так, что не сразу и догадаешься, и потом не найдешь на полке. Изготовитель пишет, что пиво выдерживалось в бочке из-под бурбона. Дата розлива - 30.08.2020, а храниться оно может до 30.08.2025, то есть целых пять лет! Цена за бутылочку 0,33 была 280 рублей. Попробуем...
Пены у напитка не было, его цвет темно-коричневый, по плотности водянистым его не назовешь, по крепости - 10,5%. Аромат сладковато-кофейный, вполне соответствующий такому стилю пива, а вкус кисловато-горький, что частично объясняется бочковой выдержкой, однако, намеков на виски не улавливается. Послевкусие с заметной горечью, усиливающейся с нагреванием, алкоголь не чувствуется, что, скорее, редкость для "бочки". Пробовал этот стаут в прошлом году, но он не особенно запомнился, сейчас могу сказать, что это далеко не самый плохой вариант. Возможно, что при полной выдержке, в 2025 он станет и интереснее по вкусовым ощущениям.
The Spirit
"Имперец" от малоизвестной пивоварни (контрактной) Saliwa Brew из Санкт-Петербурга. Обычно в оформлении их банок используются котаны, но в этом случае дизайн по-хардкорному минималистичный. Напиток был выдержан на щепе кавказского дуба, вымоченной в роме. Баночка 0,33 стоила примерно 360 рублей (правда, в баре), думаю, что можно было где-то найти дешевле.
Пена была довольно обильная, но сошла крайне быстро. Темно-коричневый по цвету, а по крепости - 10%, и достаточно плотный. "Встречает" солодовым ароматом с нотками кофе. Вкус опять же солодово-кофейный с небольшой кислинкой (по всей видимости из-за выдержки на щепе), все это остаётся в послевкусии, где добавляется горчинка (IBU 25), но ее практически не чувствуется после нагревания напитка. Алкоголь не ощущается, пьется "The Spirit", на удивление, легко. Качественно, но за больше, чем за 300 рублей он дороговат для «обычного» имперского стаута.
Algorithm DC
Имперский стаут от Zagovror из подмосковных Мытищ. Дизайн этикетки простой и не сильно запоминающийся, стоимость за банку 0,33 - 245 рублей. Пивовары обещают "десерт, вдохновленный шоколадными тортами". Проверим...
У напитка много пены и она долго держится, его цвет близок к чёрному, крепость - 13,5% (самое крепкое в этом обзоре), плотное по ощущениям. Стаут "начинается" сладковатым кофейно-солодовый ароматом, который, однако, не развивается во вкусе, вместо него преобладает горечь, усиливающаяся в послевкусии, с нагреванием она, правда, ослабевает, но температура уже должна быть выше, указанной производителем рекомендуемой. Алкоголь не чувствуется и хорошо скрыт. Пожалуй, чересчур горчит, хочется закусить чем-то сладким, тут как раз и вспоминаются торты из описания. В других отзывах читал, что он наоборот сладкий, воспользуюсь фразой из "Секретных материалов" - "The Truth Is Out There".
Narwhal
Американский "имперец" от Sierra Nevada, одной из крупнейших в США независимых пивоварен (в середине 2010-х они были на третьем месте среди частных и на общем седьмом по объему производства), а основана она была еще в 1979 году. Оформление достаточно традиционное для производителя, назван стаут в честь морского млекопитающего - нарвала, живущего в северных холодных морях, в числе и в российских водах. Бутылка объемом 0,355 стоила порядка 320 рублей, и для импорта это вполне адекватно, в Штатах она стоит около 5 долларов, то есть уровень цены примерно соответствует установленному в России.
Пены было много, но сошла она очень быстро. Цвет близок к чёрному, напиток не слишком плотный, его крепость - 10,2%. У него сладковатый аромат кофе, жженка с кофейными нотками во вкусе, она же и продолжается в послевкусии с минимальной горчинкой в самом конце. Алкоголя не заметно. Качественно, без каких-либо сюрпризов (как хороших, так и плохих), то есть за свои деньги можно получить «надежного», но стандартного имперца. Пьётся, надо заметить, очень легко.
Gulden Draak
Пиво из Бельгии от бренда Gulden Draak. оно сварено в ограниченной серии, расширяющей вкусы Дракона, этикетка и пробка у этого сорта красного цвета. Дата розлива - 12.11.2020, а храниться напиток может три года, до 12.11.2023. На что еще нужно обратить внимание - в составе этого "крепыша" есть сахар. Цена за бутылочку в России - порядка 430 рублей, то есть в полтора раза дороже стандартных версий, а в Бельгии все версии Gulden Draak почти не различаются между собой (200 с небольшим рублей по текущему курсу), то есть российский покупатель в данном случае платит больше, чем европейский, причем значительно. Но давайте проверим стоит ли эта версия того, чтобы переплатить...
По пене содержимое бокала выглядит, скорее, как эль, чем имперский стаут. По цвету напиток темно-коричневый, не очень плотный, а его крепость - 12%. Чувствуется хлебно-фруктовый аромат, и вкус похож на что-то бельгийское, с сухофруктами и хлебом, с кислинкой, хотя заметны и проблески жаренного солода. В послевкусии минимальная горчинка, алкоголя не чувствуется, пьется очень быстро. Получился квадрупель с "элементами" стаута, но никак не "имперец". Само пиво неплохое, если нравится тематика Бельгии. Но как говорят, в стиль не попали, да и ценник не совсем адекватно поставлен, если говорить про 400 рублей.
В этот раз подобрались достаточно ровные стауты, но кое-что можно выделить. Главное разочарование - Algorithm DC, описание и вкус полностью расходятся. А с другой стороны - Narwhal и The Spirit очень достойно себя показали.
Предыдущие части обзора: №1, №2, №3, №4, №5, №7, №8, №9, №10, №11, №12
Пробуем и сравниваем стауты: Russian Imperial Stout # 14 и # 15 от Salden's
Пробуем 6 имперских портеров - №1, №2