Настало время уже пятого по счету обзора «имперцев». И без лишних исторических подробностей, отсылок к истории будет достаточно в тексте, и лирики приступим к дегустации...
Доставьте меня по адресу - Gorodetsky Gingerbread edition
Совместный продукт от пивоварен Butch&Dutch и LaBEERint, варкой занималась вторая компания в подмосковном Наро-Фоминске. Это специальная версия, как следует из названия, со вкусом городецкого пряника (Городец - город в Нижегородской области, а Butch&Dutch как раз из самого Нижнего Новгорода). На этикетке - раскрашенный в цвета хохломы милицейский, точнее, уже полицейский УАЗик.
Бутылочка 0,33 стоила 282 рубля.
Пены, как видите, не было совсем. Крепость - "скромные" для данного стиля - 9,5%, по цвету он близок к черному. Как обещают пивовары, в аромате будут анис, кардамон, фрукты и хлебушек, но в реальности, он, скорее, состоит из специй и винных оттенков. Во вкусе ощущается горчинка (хотя IBU не указан и написано, что напиток умеренно-сладкий), какая-то "экзотика" не сильно выделяется. Горечь остается в послевкусии, но в достаточно приятном варианте. У этого пива описание расходится с реальными ощущениями от него, ничем особенным оно не выделяется, да и стоимость его все-таки завышена.
Who Is John Doe?
Имперец от краснодарской пивоварни Big Village, в него добавлены какао-бобы из Венесуэлы, вымоченная в ликере Cointreau апельсиновая цедра и стручки ванили, обработанные ромом. Имя "John Doe" ("Джон Доу") - так еще со средних веков в англосаксонском праве обозначали истцов, когда они были неизвестны или не хотели разглашать своего имени, сейчас оно применяется в более широком смысле, например, как аналог русского "Иван Иванов".
Бутылка 0,375 стоит примерно 275 рублей.
Пены не было, напиток по цвету почти черный, крепость - 11,5%, по ощущениям плотный (заявленная экстрактивность начального сусла высокая - 31%). Аромат соответствует ожиданиям от описания - шоколадно-апельсиновый. Во вкусе чувствуется шоколад с горчинкой, есть апельсин, а ванили не заметно. В послевкусии горечь усиливается, но при этом остается и цитрус. Стаут напоминает качественную горькую шоколадку с апельсиновыми добавками. Очень приятно!
Ekaterina
Имперец от Jaws, сваренный совместно с бельгийцами из Het Anker, причем произведен он в Бельгии, а разлит по бутылкам уже в России, так, наверное, дешевле и проще сюда его было привозить. Назван в честь Екатерины I, так же как и город Екатеринбург, недалеко от которого и находится российская пивоварня. Дата розлива - 18.06.2018 и годно пиво будет до 18.06.2023, такой долгий срок хранения - норма для крепких сортов Jaws.
Стоимость бутылочки 0,33 - 265 рублей.
Пена почти мгновенно сошла, стаут практически черного цвета, достаточно водянистый, крепость не большая - 8,5%. Пивовары обещают конфетно-карамельную сладость с ароматом сухофруктов, ванили и леденцов. Но либо что-то пошло не так еще в Бельгии, либо до момента покупки его неправильно хранили, но в реальности ощущения не совпадают с красивым описанием. Запах у напитка кофейно-кислый, вкус также кисловатый с небольшой горчинкой (значение IBU не указано). В послевкусии горечь не сильно выражена, но остается и "кислость". Далеко не самый удачный из пива от Jaws.
Warlock
За этим пивом я долго "охотился" и случайно нашел в не самом приличном питейном заведении в Питере, что называется, мимо проходил. "Колдун", так можно перевести на русский название, сварен по контракту по рецепту питерской пивоварни HopHead. В состав стаута, выдержанного на дубовой щепе, вымоченной в роме, добавлены тыквенное пюре и целый набор специй: корица, гвоздика, кардамон, анис, имбирь, тимьян, а также цедра апельсина. Банка 0,33 со всем этим "богатством" и традиционным интересным графическим оформлением будет самой дорогой в этом обзоре - примерно 370 рублей. Откроем и попробуем...
Пены у напитка не было, он не слишком плотный, а по цвету темно-коричневый, его крепость - 11,8%. В аромат довольно сильный, в нем хорошо чувствуются специи, они остаются и во вкусе, к которому добавляется кофе и еле уловимая горчинка. "Спирта" не заметно, как и тыквы, только какой-то отдельный на нее намек в самой структуре стаута. Пиво пьется очень легко, и в, хорошем смысле, отдаленно напоминает медицинские микстуры. Если не смущает цена и сможете найти, то точно нужно попробовать.
Russian Imperial Stout - Barrel # 3
Еще один стаут из линейки Konix 2020 года, на этот раз из бочки под номером 3, произведен в Пензенской области. Оформление очень простое, без изысков. Дата розлива - 21.10.2020, срок годности до 06.10.2023, Коникс - одни из немногих в России, кто ставит на свою продукцию долгий срок хранения. Цена за бутылку 0,375 невысокая для наших местных "крепышей" - порядка 210 рублей.
Наливаем...
Была небольшая пена, но сошла она очень быстро. Цвет напитка близок к черному, достаточно плотный, крепость - 12,5%. В аромате - крепкий алкоголь, во вкусе появляется горечь (IBU 60) и бочковый привкус, сильная горчинка сохраняется и в послевкусии. У этого стаута чувствуется и алкогольная составляющая, но за свою цену это совсем нехудший вариант.
Юбилейный
Этот напиток пивоварня Бакунин озаглавила как "Сладкий имперский стаут". И название, и оформление (в котором заметны и куски обертки, и сами печеньки) - прямая отсылка к знакомому всем бренду печенья "Юбилейное". Банка 0,33 стоит 230 рублей - давайте попробуем какой на этот раз получился "имперец" у питерцев.
Небольшая пена какое-то время пробыла на поверхности, по цвету напиток близок к черному, особенно плотным его не назовешь, а крепость составляет 11,5%. Аромат, скорее, ближе к кофейному, с едва заметным намеком на Юбилейное. Во вкусе "печеньки" особенно не раскрываются, по больше части присутствует кофейно-женная составляющая. В послевкусии присутствует горчинка, ослабевающая с нагреванием. Стаут далеко не самый интересный, но среди схожих по стилю именно у Бакунина, этот один из удачных.
Из шесть сортов в этом обзоре стоит выделить два: Who Is John Doe? и Warlock. А Доставьте меня по адресу и Ekaterina наоборот - не стоят внимания, ожидания от их описаний выше, чем будет на самом деле.