Пришло время для четвёртой (и не последней) части обзора имперских стаутов.
Imperial Stout
Имперский стаут от норвежской пивоварни Nogne O, дизайн бутылки 0,5 стандартный для норвежцев, в зависимости от пива, меняется только название и цвет. Правда, с "дополнительной" надписью Strong Dark Ale его почему-то не сразу удалось найти на полке. "Выдерживать" напиток можно целых четыре года с момента розлива. Цена в тот момент написания обзора была порядка 500 рублей.
Как видите, пены довольно много (для «имперца») и держится она долго. Цвет близок к глубокому черному, напиток плотный, хотя и не очень крепкий - 9%. Аромат горьковатый, в нем чувствуются и "вкрапления" шоколада и кофе. Вкус достаточно стандартный для такого вида пива, с горечью в основе (IBU 75), "проблесками" шоколада и кофе и даже небольшой копченостью. Горчинка в послевкусии присутствует, а алкоголь не чувствуется.
Прекрасный представитель "классических" крепких стаутов.
Russian Imperial Stout
Один из нескольких "крепышей" от Jaws. Этикетка оформлена просто, но само название не так легко прочитать и на полке его сразу не разглядишь. Примечательно, что пиво был сварено еще в 2017 году, но срок его годности заканчивается только в 2022. Цена за бутылочку 0,33 была вполне разумная - 215 рублей.
Пены не было вообще, цвет ближе к темно-коричневому, крепость - 10,5%. Аромат горьковатый, во вкусе на первом плане сильная горчинка, ее уровень в 80 IBU все-таки дает о себе знать, и небольшой привкус карамели. Горечь есть и в послевкусии, алкоголь особенно не выражен. Одним словом, "классика".
Repeater I
Это пиво - продукт коллаборации россиян Zagovor и датчан Phantom Spirit. Название на банке готическим шрифтом прочитать не так легко, но сзади на банке есть подробное описание, сами пивовары называют его "десертным имперским стаутом". Цена за 0,33 - 250 рублей.
Пена быстро сходит, цвет близок к черному, а крепость напитка - 12%. Аромат не сильно выражен, но можно "уловить" кофе. Во вкусе заметны «печеньки», чуть отдаёт кофе и небольшой намёк на вишню. Горчинка в послевкусии есть, хотя горечь указана не очень высокая - 20 IBU.
Endor II
Имперский стаут от подмосковной пивоварни Lux In Tenebris. Дизайн этикетки очень напоминает постер к фильму, а само название Эндор вызывает много ассоциаций. Первое, что может прийти в голову, это планета с таким же именем из "Звездных Войн", где жили эвоки. А также оно встречается и в мире "Властелина колец" и даже Библии. Причем к последней есть еще и отсылка на картинке - крест. Цена достаточно высокая - 310 рублей за 0,33. Но хватит теории - перейдем к самому интересному...
Пены нет, само пиво плотное, с крепостью 11,5%. Аромат слабо выражен, чувствуется кофе, вкус сладко-кофейный, но с выраженной горчинкой, которая останется и в послевкусии. Что интересно, производитель называет напиток "Imperial Pastry Stout", но никакой сладости или "десертности" не ощущается.
Monotone BA
Русский имперский стаут от Circada с минималистичным дизайном, как следует из букв BA в его названии - он выдерживался в бочках, но вот не совсем понятно в каких именно. Пробка закрыта не самым качественный материалом, и если удалять его с помощью нагревания, то запах будет не очень приятный, у большинства других производителей с этим все лучше. Цена за 0,25 - 215 рублей, выглядит вполне доступно, но если рассчитать стоимость бутылки с объемом 0,33, то будет уже выше 300.
Пены нет, цвет близок к чёрному. Напиток очень плотный, чуть ли не самый плотный из всех российских, но, подозреваю, что это из-за добавок кокоса, а не особенности варки. Крепость совсем небольшая - всего 8,6%. Аромат коньячно-кофейный с карамелью. Стаут очень сладкий, чувствуется немного ванили и кокоса. Послевкусие с большой долей сладости, в которой спирта и не замечаешь.
Basic Structure
Имперский русский стаут от Rewort с добавлением бобов тонка, которые находятся внутри плодов диптрекса душистого, растущего в Южной Америке, их также используют в качестве более дешевого заменителя ванили. Бутылка 0,33 стоит 250 рублей.
Пена по сути дела отсутствует, цвет темно-коричневый, а крепость стаута - 10,1%. Довольной интересный аромат, отдаленно похожий на колу. Вкус тоже примечательный, как раз из-за уже упоминавшихся бобов. Послевкусие приятное, но горечь мало различима (IBU 35).
Совсем неудачные стауты в этот обзор не попали, каждый из них чем-то хорош. Это либо классика, типа варианта от Nogne O, либо интересные по вкусу - Repeater или Basic Structure. А если кого-то не смущает сладость, то Monotone - тоже прекрасный напиток.
Пробуем имперский балтийский портер "Достоевский" от Brewlok
Пробуем русский имперский стаут от Jaws: Spicy Pumpkin