Сегодня у нас пивоварня Chibis Brewery со своим пивом Sour Bank (Citra CRYO).
В 2019 году у Чибиса вышло пиво в стиле "кислый IPA", которое называлось Sour Bank Nelson Sauvin, Cashmere. В этом году линейка пополнилась еще двумя сортами в этом же стиле. И сейчас мы попробуем первый из них.
Моя банка пива появилась на свет 25 июля, а попробовал я пенное 8 ноября. Срок годности - 365 суток при хранении в холодильнике.
В составе, напечатанном на банке, ничего лишнего не значится. Интересно, а за счет чего кислота образуется?
ТТХ:
- Алкоголь - 5.5%
- ЭНС - 15.5%
- Горечь - ???
- Хмель - Citra CRYO
Пиво прозрачное, пены больше среднего, стойкость средняя.
Пахнет цитрусами и личи. Вкус довольно кислый, с цитрусами и древесными оттенками. В кисловатом послевкусии легкая хмелевая горчинка. Пиво легкое, пьется хорошечно.
Ипашка оказалась кислее многих кисляков. Эксперимент интересный, результат неожиданный. Но неплохо, на восьмерку.
В одной из разливаек сети "Место пиvа" брал со скидкой в 20% по 292 рубля за 0.45 л.
В статье использованы авторские фотографии из Калуги.
Продегустированное пиво от пивоварни Chibis Brewery:
Strativarius, Hell Man: Salsa Chelada, Карамбуляж, Hell Man: Hot Chelada, Avenue 77 Sabro & Mosaic, Pils On Remote, Hell Man: Flamenco, Avenue 77 Talus & Citra, Отметы Сути Вещей, Paisley Pattern Cucumber & Melon, FruitBeeria, Hell Man: Kimchi, Hop Port, Hell Man: Adjika, Hop Port Dock 2, Стартер, Hop Port Dock 3, Текстиля, Декабрио, Рыжий, Red Liquid, Танго, Red Liquid Tom Yum, Pils After Work, Pure Tranquillity, Hop Port Dock 4, Take It Home, Рамалача, Жарко 2, SAX On the Beach, Шабаны, Солнечные дни, Hit the Lights, Hell Man: Shriracha, Мурлык, Двойной Мурлык, Томаты средней полосы, Та IPA которую, мы брали вчера, Avenue 77 Nelson Sauvin & Citra, Хмель&Солод IPA, Ипатка из рода Тупиков, Гипотеза Скордеруда, Hell Man: Curry, Краш-тест, И тут пришёл Мотуэка, Самоцвет, Dubai Chocolate, Сафари, Ретрофутуризм, Hop Port Dock 5, Avenue 77 Citra & Equanot, Avenue 77 Simcoe & Mosaic, #летубыть Citra & El Dorado, Макраме, Hell Man: Васаби, Белый Шум 2025