Как вы, наверное, догадались, сегодня у нас очередная коллаборация пивоварни Chibis Brewery и сети магазинов пива "Беру выходной" под названием Hop Port Dock 3 Citra&Strata.
Первые два порта были так себе. Вернее, первый был так себе, а второй еще хуже. Так что, увидев в магазине третью версию данного пиваса, я долго размышлял, стоит ли ее брать, логично предположив, что деградация продолжится, и третий порт будет совсем отстойным. Но, как видите, решил рискнуть.
Сорт свежий - появился 23 июня сего года. На моей банке значится та же дата, а дегустация была месяц спустя. Срок годности составляет 365 суток при хранении в холодильнике.
Глянем описание:
Сорт «Hop port dock 3» продолжает совместную с сетью магазинов пивной культуры "Беру Выходной" линейку West coast IPA, начатую в прошлом году.
В третьем «Хоп порте» компанию хмелю Citra, уже ставшему «крафтовой классикой», составил сорт Strata. Этот менее известный, но не менее интересный хмель выведен в 2009 году в Орегоне путем открытого опыления германского сорта Perle. В его ароматическом профиле дегустаторы часто распознают как привычные для PNW-хмелей маракуйю и грейпфрут, так и неожиданные клубнику и шалфей.
А еще в этой коллаборации приняли участие производители пивоваренных дрожжей Beer Genomics.
ТТХ:
- Алкоголь - 6.5%
- Плотность - 16%
- Горечь - ???
- Хмель - Citra, Strata
Пиво золотисто-янтарное, прозрачное. Пены не особо много, но она стойкая.
В аромате тропики, среди которых явно выделяется маракуйя с гуавой, а также цитрусы в виде апельсина и грейпфрута. В фоне еще какой-то знакомый запах, но он слишком слабый, чтобы его опознать. Во вкусе различные фрукты, включая тропические, а также цитрусы вместе с легкой горчинкой их цедры. Послевкусие фруктово-цитрусовое, горьковатое. Алкоголь не ощущается. Пиво сочное, пьется отлично.
Ну вот, совсем другое дело! Весьма неплохая ипаха получилась. Не шедевр, но на восьмерку точно. Даже на восемь с плюсом. Или на девять с минусом.
Брал за 242 рубля в магазине "Беру выходной".
Продегустированное пиво от пивоварни Chibis Brewery:
