Как я уже говорил, на днях мы с женой совершили набег на фирменный бар московской пивоварни "Чибис", в результате чего наш холодильник пополнился несколькими сортами чибисовского пива. И сегодня продегустируем пенное под названием "Карамбуляж", сваренное в стиле DIPA.
Многие, наверное, уже в курсе, что я не люблю крепкое пиво, а тут вон аж 8.5% алкоголя. Дело в том, что пиво домой я брал уже в конце посиделок в баре, после нескольких кружечек пенного, поэтому внимание мое было несколько невнимательным, в результате чего я и цапнул этот пивас, не глядя на характеристики. Ну, что поделать - придется пить. Не выливать же в унитаз.
Название у пива любопытное - подозреваю, что произошло от слова "карамболь" - это такая разновидность бильярда, в которой стол без луз, а игра ведется тремя шарами. Цель игры - ударить по одному шару, чтобы он задел остальные два. Кто первым наберет нужное количество очков, тот и выиграл. Возможно, что сталкивающиеся шишки хмеля, изображенные на банке, и символизируют бильярдные шары.
Ну да ладно, перейдем уже к дегустации, предварительно почитав, что нам расскажут пивовары о своем пиве:
Карамбуляж - покоряющий великолепным ароматом двойной имперский ИПА, один из флагманских сортов пивоварни Чибис. Его букет раскрывается тропическими, цитрусовыми и хвойными оттенками, происходящими от сухого охмеления разновидностями Citra, Centennial, Mosaic. Повышенная крепость гармонично вплетена во вкусовой профиль напитка, а ненавязчивая горчинка лишь придает ему свежесть и легкость. Эль "Карамбуляж" станет отличным сопровождением неострым экзотическим блюдам, жареным куриным ножкам и традиционным закускам.
ТТХ:
Алкоголь - 8.5%
Плотность - 19%
Горечь - 70
Хмель - Citra, Centennial, Mosaic
Пиво темно-янтарного цвета, мутноватое. Пены практически нет.
В аромате главенствуют тропические фрукты, через которые пытается пробиться сосна. Во вкусе на первом плане опять же сладковатые тропики, которые сменяются цитрусовой горечью. Горечь, кстати, никак не тянет на заявленные 70 IBU - она, по ощущениям, гораздо меньше и довольно мягкая, а не резкая. Послевкусие продолжительное, сладко-горькое. Алкоголь замаскирован отлично. Пиво довольно плотное, пьется не очень легко.
Довольно вкусный DIPA, но для меня излишне крепкий.
Покупал за 225 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Chibis Brewery: