В начале года сравнительно недалеко от нас открылся фирменный бар московской пивоварни Chibis Brewery, до которого у меня все как-то не получалось добраться. Но на неделе таки нас с женой занесло в тот район, так что решили заглянуть, попить разливного пивка и прикупить домой баночного. Ну и начнем, пожалуй, с пива Strativarius.
Пиво, как видите, сварено в стиле NEIPA. Лучше всего, как мы знаем, такое пиво делает Заговор. Так что посмотрим, удастся ли Чибису хотя бы приблизиться к мытищинцам.
Пиво довольно новое (появилось в продаже в середине апреля) и посвящено товарищу Страдивари:
Непревзойдённый мастер из Кремоны Антонио Страдивари, кроме скрипок, делал альты, виолончели, гитары и даже одну арфу, а для «правильных пацанов» ещё и барабаны, но это уже неточно)). В наш новый NEIPA мы заложили новый хмель, отличающийся многослойной вкусо-ароматической гаммой от грейпфрута и маракуйи до свежей клубники и… каннабиса, и имя ему — Strata. Как тут не вспомнить знаменитого скрипичного мастера! А чтобы сделать хмелевой аккорд ещё ярче, к Strata добавили знаменитый Citra. Встречайте Strativarius, новый IPA в стиле New England с освежающе-фруктовым вкусом!
А у меня название почему-то больше ассоциируется с финской командой Stratovarius. Так что врубим что-нибудь из их репертуара и приступим к дегустации.
ТТХ:
Алкоголь - 6.2%
Плотность - 15.5%
Горечь - ???
Хмель - Strata, Citra
Пиво грязновато-желтое, мутное, непрозрачное. Пены мало, оседает быстро.
В аромате преобладают цитрусы - конкретно грейпфрут и чуток апельсина. Сквозь них слегка пробивается маракуйя и еще что-то тропическое. Вкус, опять же, в основном цитрусовый - легкая мандариново-апельсиновая сладость сбалансирована небольшой грейпфрутовой горечью. Пиво довольно сочное и питкое. Алкоголь незаметен даже при нагревании.
В принципе, вполне хороший мутняк, как по мне, так не уступающий многим экземплярам от Заговора. Любителям стиля можно взять на пробу.
Купил за 225 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Chibis Brewery: