Нежное и сочное утиное филе, пропитанное ароматными нотками пива, чеснока и имбиря и главный акцент этого блюда - специальный сыр Tomme, с его пикантной и яблочной ноткой; восхитительно сочетаются с оригинальным швейцарским сыром, карамелизированными и свежими сладкими яблоками, хрустящим беконом, пикантными маринованными корнишонами и свежей рукколой, раскрывая богатство их вкуса в каждом кусочке.
Мягчайший хлеб с золотистой, хрустящей корочкой добавит финальный штрих в эту гастрономическую симфонию.
большие гавайские булочки на апельсиновом соке - 3 шт.
коричневая горчица с медом
сыр tomme с яблочным сидром (de fromage tomme au cidre de pomme) - 175 гр.
швейцарский сыр - 175 гр.
сырокопченый бекон двойного копчения - 6 штук
яблоки гала - 2 штуки
руккола
маринованные огурцы
Утиное филе:
утиная грудка с кожей - 750 гр.
лагер - 200 гр.
соевой соус с низким содержанием соли - 2 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
свежий имбирь - 2,5 см.
чеснок - 2 зубчика
зеленый лук (вместе с белой частью) - 6 перьев
черный перец.
Пошаговые фото здесь
Лучшие рецепты здесь
Свежие в Telegram
Сделайте неглубокие надрезы на утином филе в виде сетки. Не касайтесь мякоти. Натрите чеснок и имбирь, нарежьте зеленый лук.
Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте утку. Уберите в холодильник на 2 часа. Достаньте утку из маринада и обсушите.
Приготовьте бекон, обжарив его на сковороде или запеките в духовке.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте утку 4-5 минут со стороны сетки и 8-10 минут с другой стороны, добиваясь золотистой корочки.
После этого, переложите ее на доску и дайте немного остыть. Удалите излишки жира и нарежьте на тонкие ломтики.
Карамелизированные яблоки.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и обжарьте их на сковороде, добавив немного масла и сахара для карамелизации.
Нарежьте сыр, яблоки и корнишоны.
Смажьте нижнюю булочку горчицей и выложите на нее маринованные корнишоны, сыр Tomme, нарезанную утку, карамелизированные и свежие яблоки, хрустящий бекон, свежую рукколу и ломтики швейцарского сыра. Накройте верхней булочкой.
Не забудьте посмотреть рецепты раздела Premium, где собран самый лучший эксклюзив.
Разогрейте сковороду или гриль, добавьте немного растительного масла и обжарьте сэндвич с обеих сторон, по 4-5 минут с каждой стороны, придавливая сверху прессом, чтобы достичь хрустящей корочки и немного расплавленного сыра.
Похожие рецепты
Сэндвич с рваной курицей в яблочном масле с яблочным соусом и яблочным коул слоу
Сэндвич с индейкой и острым яблочным чатни
Сэндвич с фланк стейком и салатом из капусты кейл
Сэндвич "Курица чипотле" с барбекю
Сэндвич "Snake bite" (Guy Fieri)
Сэндвич с курицей, соусом песто и козьим сыром
Сэндвич с курицей в медово-горчичной заправке, сливочным соусом ранч и вялеными томатами
Сэндвич с хрустящей, жареной курицей и острым медовым маслом
Сэндвич "Kentucky hot brown sandwich"
Голландский сэндвич "Broodje kroket sandwich"
Сэндвич с рваной свининой в бельгийском эле
Сэндвич со свининой в сладкой глазури и маринованными овощами
Сэндвич с маринованной курицей, обжаренной на гриле, острым майонезным соусом и сыром раклет
Сэндвич с пряной курицей на гриле и кукурузно-беконным релишем с голубикой
Сэндвич с жареной курицей и белым соусом "Алабама"
Сэндвич с запеченной свиной грудинкой, кокосовым карри и тайским салатом
Сэндвич с рваной говядиной и жареным бататом
Сэндвич с рваной свининой, апельсиновым барбекю и луковыми кольцами Сэндвич с де люкс ростбифом
Сэндвич с копченой индейкой, инжирным джемом и фисташками
Сэндвич с лососем и майонезным соусом с базиликом
Сэндвичи с корейским стейком "пулькоги"и чесночным айоли
Сэндвич с корейским стейком, красным перцем и сыром гауда
Сэндвич с хрустящим куриным шницелем
Сэндвич с корейской курицей и сырным соусом
Сэндвич с рваной свининой в арахисовом барбекю
Сэндвич с курицей и салатом в корейском стиле
Сэндвич с ростбифом (Cafe Panera bread)
Сэндвич с рыбой и салатом из редиски
Сэндвич с глазированной курицей
Сэндвич с хрустящей жареной рыбой
Панини "Frontera"с курицей и моцареллой (ресторан Panera bread)
Японский сэндвич с соусом тонкацу
Сэндвич "Муффулетта" (Muffuletta)
Мексиканский сэндвич "Cemita" из Пуэблы
Сэндвичи с жареной курицей "Chick-fil-A"
Сэндвич с рыбой и картофельными чипсами
Знаменитый сэндвич "Reuben" с мраморным хлебом
Китайский сэндвич с курицей и китайской капустой
Знаменитый классический сэндвич "Reuben"
Сэндвич Клаб из ресторана "Applebee's"
Знаменитые Португальские сэндвичи "De Miga"