Сэндвич (Sandwich) - блюдо, состоящее из нарезанного мяса или сыра овощей, помещенных между двумя или более кусков хлеба.
По широко распространенной легенде название "сэндвич" было изобретено в 18 веке, в Англии, по имени графа Джона Монтегю (Jonh Montagu) 4-го графа Сэндвич.
Граф был картежником и не тратил время на еду за игровым столом, поэтому он попросил своего камердинера принести ему куски соленой говядины между двумя кусками хлеба, чтобы не запачкать руки. Остальные игроки увидев что это удобно, начали просить своих слуг: "Так же как Сэндвич". Так и родилось это название.
Конечно, идея заворачивание начинки между двумя кусками хлеба возникла задолго до 18 века и не в Англии, тем не менее название такого блюда мы получили благодаря графу Монтегю.
Позднее сэндвич стал популярен в аристократическом обществе и стал использоваться как поздний ужин. В 19-ом веке популярность сэндвича резко возросла в Англии и Испании, в связи с подъемом промышленности встала необходимость быстрого и сытного обеда для рабочих. В США сэндвич начал набирать популярность в начале 20-го века.
Суть сэндвича состоит в том, что продукты укладываются между двумя или более кусками хлеба. В Великобритании и Австралии сэндвичем считается только то блюдо, где начинка размещена между кусками буханки хлеба.
А вот блюдо где используется булочка, разрезанная пополам, сэндвичем не является.
Бутерброд так же не является сэндвичем, так как содержит в себе один кусок хлеба.
Существуют также десертные виды сэндвичей: печенье-сэндвич (sanwich cookie) и сэндвич- мороженное (ice cream sandwich).
Существует огромное разнообразие видов сэндвичей, некоторые популярны только в своих регионах, а некоторые по всему миру.
Вот только некоторые из самых популярных сэндвичей:
Сэндвич "BLT" (США). BLT Sandwich.
Хлеб для тостов, бекон, салат, помидоры.
Сэндвич "Рубен" (США). Sandwich Reuben.
Ржаной или мраморный хлеб, солонина, швейцарский сыр, квашенная капуста, соус "тысяча островов".
Крок-месье (Франция). Croque monsieur.
Хлеб для тостов, ветчина, сыр.
Крок-мадам (Франция). Croque madame.
Хлеб для тостов, ветчина, сыр, яйцо.
Сэндвич с огурцом (Англия). Cucumber sandwich.
Тонкие ломтики хлеба, огурец и сливочное масло.
Сэндвич клаб (США). Club sandwich.
Хлеб для тостов, мясо птицы, бекон, салат, помидоры, майонез.
Сэндвич "Submarine" (Италия). Submarine sandwich.
Длинный хлеб, мясо, сыр, овощи, приправы.
И конечно же самый дорогой сэндвич в мире - Quintessential Grilled Cheese.
Стоимость 214$.
Сэндвич с двумя кусками французского хлеба, изготовленного с шампанским Don Perignon и съедобными золотыми хлопьями. Внутри белое трюфельное масло и очень редкий сорт итальянского сыра - caciocavallo podolico. Подается с южно-африканским соусом из лобстеров.
Похожие статьи:
Сэндвич Клаб из ресторана "Applebee's"
Знаменитые Португальские сэндвичи "De Miga"
Если вам понравилась статья, ставьте лайк, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться на мой канал.
_________________________________________________________________________________________
На этом канале выкладываются рецепты мирового фаст-фуда и различной несложной выпечки, взятых из меню международных ресторанов и закусочных, а также авторские рецепты.