Fast-food int.

Вкуснейшие кефте из баранины с соусом из лабне и козьего сыра и подается в лепешках, также приготовленных с сыром лабне. 7 лепешек тортилья свежая мята Кефте: 600 гр. баранины 150 гр. говядины 150 гр. бекона 1 мелко нарезанный крупный красный лук 2 мелко нарезанных зубчика чеснока 15 гр. мелко нарезанных листьев мяты Смесь специй для кефте: 1 ст.л. сушеного орегано 2 ч.л. гарам-масала 2 ч.л. соли 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. сладкой паприки 0,5 ч.л. черного перца Лепешки с лабне: 500 гр. муки 2 ч...

Жареная в специях свинина со сладко-терпким гранатовым чатни и легким салатом из брюссельской капусты в гранатовом дрессинге. 7 лепешек наан 100 гр. раскрошенной горгонзолы Свиная вырезка: 800 гр. обработанной свиной вырезки или медальонов из свиной вырезки (отбить тендерайзером) 3-4 ст.л. сладкой копченой натирки для свинины (rub для свинины сладко-копченый) Карамелизированный пекан: 30 гр. сливочного масла 50 гр. сахара или меда 85 гр. грецких орехов 1/4 ч.л. соли 1/4 ч.л. молотой корицы щепотка кайенского перца (по желанию) Гранатово-клюквенное чатни: 1 ст...

Невероятно вкусное сочетание насыщенной сливочной, сырной артишоково-шпинатной пасты с чуть сладким томатным джемом. И разнообразим колбаски - используем косулю с ярким, интересным вкусом. 7 булочек для хот-догов 1000-1100 гр. колбасок из косули нарезанный редис Артишоково-шпинатная паста: 300 гр. свежего мини шпината или нарезанного замороженного шпината (разморозить, тщательно обсушить) 400 гр. сердцевины артишоков (обязательно в собственном соку) (промыть, обсушить, нарезать) 225 гр. размягченного крем чиза 200 гр...

Баранья котлета с пастой харисса, свежей петрушкой и мятой в сочетании с остро-сладким чили джемом и запеченной морковью с имбирем. 7 ямайских булочек или булочек 250-300 гр. майонеза харисса 550 гр. нарезанного халуми салат романо или мини шпинат Котлеты: 600 гр. бараньего фарша 600 гр. говяжьего фарша 70 г. сухарей панко 60 гр. молока 2 мелко нарезанных лука шалот 45 гр. (1 большой пучок) мелко нарезанной петрушки 20 гр. (1 большой пучок) мелко нарезанных листьев мяты 75-100 гр. пасты харисса 1 яйцо соль черный перец Морковь: 700 гр...

Свиные отбивные в рассоле с красным бельгийским элем и кленовая брюссельская капуста с тыквой и беконом. 7 лепешек наан Свинина: 1200 гр. свиных отбивных (свиная котлета на кости) или эскалоп (тогда меньше), или свиной стейк на кости Рассол: 1000 гр. воды 500 гр. английского (бельгийского, ирландского) красного эля 70 гр. гималайской соли среднего помола 50 гр. коричневого сахара Rub: 2 ст.л. коричневого сахара 2 ст.л. копченой паприки 2 ст.л. чесночного порошка 2 ст.л. порошка чили 1 ст.л. молотого кумина 1 ст...