Fast-food int.

Хрустящая китайская курица с лимонным соусом, который вобрал в себя многогранные, слоистые вкусы - сладкого от меда и абрикосового джема; кислого от лимона, красного винного уксуса и острого от чеснока, имбиря и чили. Подадим с тайским салатом с бархатистой арахисово-кокосовой заправкой. 7 лепешек наан Курица: 800 гр. нарезанного на куски в 2,5 см куриного филе растительное масло для фритюра Тесто: 2 яйца 35 гр. муки 1 ст.л. меда 0,5 ст.л. свежевыжатого сока узбекского лимона 0,5 ст.л. соевого соуса с низким содержанием соли 2 ч...

В этой кесадильи разнообразие вкусовых оттенков. Курица натирается корейской натиркой барбекю, обжаривается до корчиневой корочки и затем тушится  в соусе барбекю с пастой кочуджан, кунжутным маслом и имбирем и овощами. Подается с йогуртовым соусом с капустой кимчи, свежими огурцами и авокадо. 7 лепешек тортилья 400 гр. тертого чеддера нарезанный салат айсберг 2 маленьких нарезанных авокадо hass 2 небольших нарезанных огурца свежая кинза Курица: 850 гр. обработанного куриного филе бедра 1 порция...

Нежная, сочная свинина в тайском кокосовом маринаде. Изысканный грибной паштет с грецкими орехами и маринованные черри. И для пикантности голубой сыр. 7 японских булочек 250 гр. голубого сыра салат корн или мини шпинат 1100 гр. обработанной свиной вырезки 1 порция тайского маринада для свинины и курицы 1-1,5 ч.л. кукурузного крахмала 1-1,5 ч.л. воды Грибной ореховый паштет: 2 ст.л. оливкового масла 1 нарезанный кубиками красный лук 4 измельченных зубчика чеснока 400 гр. нарезанных кремини (портобелло, шиитаки, шампиньоны) 3 ст...

Ближневосточные шиш-кебабы из говяжьей вырезки и летних овощей. Мясо и овощи маринуются отдельно, а затем насаживаются на шпажки и жарятся на гриле. Подадим в пите с вкуснейшим соусом из феты, греческого йогурта и тахини. 7 пит 1 порция соуса фета-тахини 1000 гр. нарезанной крупными кубиками (2,5-3,5 см.) говяжьей вырезки Маринад для вырезки: 100 гр. красного вина пино наур каберне 1 нарезанный пучок петрушки 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 1 ст.л. лукового порошка 2 ч...

Satay (сатай) - национальное блюдо Индонезии. Маринованная курица, жаренная на углях и чаще всего подается с острым арахисовым соусом "сатай", который получил свое название от блюда. Вкуснейший бургер с очень нежными куриными котлетами с добавлением пасты "сатай", сладкий арахисовый соус, очень острый и немного сладковатый домашний соус чили и пикантные маринованные овощи. 7 булочек для бургеров Маринованные овощи: 300 гр. огурцов 600 гр. красного лука Маринад: 500 гр. воды 2 звездочки бадьяна 2,5 см...

Нежные сметанные булочки с хрустящей курицей в маринаде "кровавая мэри", политой кленово-горчичной глазурью. Еще вкуснейший коулслоу с голубым сыром. И для идеального сочетания глазированный бекон и вяленая клюква. 7 немецких булочек со сметаной 1 порция коулслоу с голубым сыром, клюкву не добавлять в коулсоу, только при сборке (количество капусты немного уменьшить 350-400 гр.) 1 порция глазированного бекона 60-65 гр. крупно нарезанной вяленой клюквы без сахара Курица: 1000 гр. малого куриного филе 2 яйца Маринад: 200 гр...

Очень быстрый хот-дог с жаренными грибами и сладким перцем. Свежий и охлаждающий соус со сметаной, сливочным хреном и сладким запеченным чесноком. И конечно моцарелла. 7 картофельных булочек (на 450 гр. муки использовать 50 гр. картофельных хлопьев) 1 порция сметанного соуса с хреном и запеченным чесноком (понадобится не весь) свежий тимьян 7 говяжьих колбасок 250 гр. тертой моцареллы 1 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. сливочного масла 400 гр. нарезанных ломтиками в 0,5 см. шиитаки (только шляпки) 1...

Пицца с оригинальным острым тыквенным соусом и капустой кейл. Пикантный чеддер и сладковатая гауда. И еще топпинг из хрустящего солоноватого бекона. 2 шарика теста для пиццы нарезанная свежая кинза нарезанный зеленый лук мед 250 гр. тыквенного пюре (400-500 гр. сырой тыквы - запечь) 3 ст.л. острого соуса 2 ч.л. молотого чили 2 ч.л. копченой паприки 2 ч.л. чесночного порошка соль 150 гр. измельченной капусты кейл (сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью) 250 гр. (12 кусков) крупно нарезанного запеченного или жаренного бекона 250-300 гр...

Острая и пикантная курица в медовом буффало. Свежий салат с кукурузой на гриле со сливочным соусом-заправкой и нежный авокадо,  с хрустящим беконом и пикантным голубым сыром. Идеальное сочетание сладкого острого и соленого. 7 лепешек наан Курица: 900 гр. нарезанного полосками куриного филе 190 гр. соуса буффало 75 гр. меда 2 ст.л. оливкового масла 1 ст.л. соли 0,5 ч.л. черного перца Салат: 100 гр. крупно нарезанных листьев салата романо или айсберга 1 нарезанный пучок кинзы 200 гр. нарезанных черри 3 початка вареной кукурузы (или 300 гр...

Простые карибские эмпанады с колбасой андуй, листьями каллалу и кокосовыми сливками. Если найдете листья каллалу, то будет совсем аутентично, если же нет  - используйте шпинат. Подадим с одной из разновидностей индонезийского самбала. 1 порция теста на эмпанады для выпекания ( на 450 гр. муки) Самбал: 3 крупных красных сладких перца (очистить от семян, немного раздавить ножом) 3 ст.л. оливкового масла 1 крупно нарезанный маленький красный лук 4 зубчика чеснока 300 гр. сливовидных томатов или томатов для гриля (небольшое количество мякоти) 1 перец хабанеро (семена вынуть) 2,5 см...

Знаменитое японское блюдо кацу карри, только с курицей. Вкуснейший японский майонез кьюпи и легкий салат из капусты с дайконом. И конечно же сделаем соус карри. Сэндвич со свининой кацу здесь. 7 японских булочек 1,75 порции японского майонеза кьюпи (400 гр. растительного масла и 4 желтка) (100-150 гр. на салат) маринованный имбирь Курица кацу: 1000 гр. куриного филе Маринад карри: 45 гр. порошка карри 3 ст.л. натертого имбиря 6 измельченных зубчиков чеснока 3 ст.л. соевого соуса 90 гр. рисового уксуса 2 ст...

Хот-дог с вкуснейшей капустой, в которой собрались многообразие вкусов и текстур. Сладость сыра грюйер, немного солоноватости бекона и нежность крем-чиза. А колбаску польем соусом на основе желтой горчицы с медом и легким привкусом цитрусовых. 7 булочек 7 свиных колбасок 1 порция соуса “горчица-мед” к свинине 40-45 гр. обжаренных мелко нарезанных грецких орехов (по желанию) Кремовая капуста: 250 гр. нарезанного кубиками сырокопченого бекона 900 гр. крупно нарезанной капусты 45 гр. сливочного масла 1 нарезанный тонкими ломтиками фенхель зелень фенхеля 60 гр...