Хотите узнать, какие продукты должны стать ключевыми в вашем питании, чтобы забывчивость не была помехой в жизни? Тогда задержитесь на этой статье. А ещё вы узнаете и многое другое. Почему память начинает нас подводить и чем это можно объяснить? Когда забывчивость безобидный момент, просто накопились заботы и усталость и нужно незамедлительно отдохнуть? А в каких случаях провалы памяти таковы, что нужно задуматься, не является ли она предупредительным сигналом заболевания? И что нужно предпринять для улучшения работы мозга, чтобы память служила верой и правдой? Вот, об этом и поговорим сегодня.
Наш мозг составляет всего 2 % массы тела, но на его нужды даже в спокойном состоянии уходит одна пятая всей энергии нашего организма и он расходует энергии в 10 раз больше, чем все остальные наши органы. Мозг — это главный управляющий нашей жизни. Как быстро мы запоминаем, сколько мы можем хранить запомненное и можем ли мы воспроизвести то, что читали - всё это определяется состоянием нейронов мозга.
Каждый из нас сталкивался с элементарной забывчивостью. На неё могут сетовать люди всех возрастов. Вы согласитесь, что изредка, но бывает, просите позвонить вам на телефон: не можете его найти. Или совсем банальный случай, вы не можете найти ключи перед выходом на работу. Действительно, с кем не бывает?
Причем вы не раз могли убедиться, что кто-то из ваших знакомых и в 40 лет не может вспомнить зачем зашёл к вам, другие и в 60, и в 70 могут увлекательно вести беседу, вспоминая интересные детали прочитанной книги.
Исследования показывают, пик эффективности человеческого мозга примерно в 25 лет, а затем начинаются обратные процессы. Но не стоит беспокоиться тем, кому за 40. В журнале Psychological Science опубликованы результаты исследований американских ученых из университета Вирджинии, которые многое что проясняют. Да, действительно, как показали исследования, респондентам в возрасте 19-20 лет лучше удавалась работа с цифрами. Но учеными сделан важный вывод: нельзя считать, что мозг достигает своего апогея развития в определенном возрасте. Дело в том, что различные интеллектуальные способности человека могут проявляться в разные возрастные периоды жизни. Например, в том же эксперименте объем словарного запаса был выше у людей за 40. Им же лучше даются навыки распознавания эмоций, так называемое чтение психического состояния по взгляду. Оказалось, что способность накапливать общую эрудицию – выше у людей старшего возраста, вплоть до 60 лет.
И ещё один вопрос, на который обращаем ваше внимание. Нужно ли нам расстраиваться, что не помним детали событий и стоит ли спешно обращаться в этих случаях к специалистам? Оказалось, что забывчивость бывает и полезна для человека. В каких случаях? На этот вопрос дали ответ учёные из Университета Торонто Пол Франкланд и Блейк Ричардз. Они считают, что функция памяти не в том, что нужно точно сохранять информацию на протяжении длительного времени. С их слов, главная её задача — это оптимизировать процессы принятия решений за счёт удаления неважного и сохранения значимого. Поэтому если мы забываем некоторые детали, то это, скорее всего, показатель правильно работающей памяти, заключают авторы. Согласимся с ними, мы храним в памяти лишь то, что действительно важно для нас.
С каждым годом возрастает количество исследований закономерностей памяти, авторы которых совершили, если не открытия, то по крайней мере установили закономерности, связанные с риском её ухудшения и определили, как её поддерживать на хорошем уровне. Как заявляют специалисты, частыми причинами забывчивости могут быть поведенческие факторы: вредные привычки, плохой сон, низкий уровень интеллектуальной нагрузки и физической активности, нездоровое питание.
Какие выводы мы можем сделать для себя? Безусловно, из-за биологического старения происходят определённые изменения памяти. С возрастом мозговая деятельность не остаётся неизменной и когнитивные функции могут ослабевать. Но хорошая память и острый ум могут быть не только врожденными талантами человека, но зачастую это те особенности нашего интеллекта, которые человек может поддержать своим образом жизни. И здоровое питание играет в этом важную роль.
Как известно, с самых древних времен мудрецы, придавая большое значение умственному и физическому здоровью, старались найти те продукты, которые позволят поддержать их память на высоком уровне. Современные научные достижения не только подтвердили выводы, сделанные многие годы назад, но и привели к новым важным открытиям в области питания.
И что нам рекомендовано включить в рацион питания? Например, фрукты, овощи и продукты, богатые омега-3 жирными кислотами, выделены как ключевые элементы, способствующие улучшению когнитивных способностей. Они содержат витамины группы B, C, E и жирные кислоты, которые способствуют хорошей работе мозга и запоминанию.
Так, установлено, что листовая зелень богата антиоксидантами, такими как витамин С, который может в разы увеличить умственные способности человека, включая и память. Кстати, витамин С разрушается очень быстро в организме тех, кто курит. Поэтому курильщикам нужно постоянно пополнять его запасы, рекомендуют врачи. Холин, содержащийся в петрушке и базилике и влияющий на рост клеток мозга, защищает их от всевозможных повреждений и старения. Как считают учёные, благодаря холину и лецитину совершенствуются механизмы памяти. Пантотеновая кислота и биотин обеспечивают взаимосвязь между мозгом и остальной нервной системой. Они содержится в шпинате, петрушке, в листьях салата и брокколи. Вещества группы B имеют так же значение для улучшения памяти, это связано с тем, что они обеспечивают наши клетки кислородом. Они находятся не только в мясе, рыбе, яйцах, орехах, но и зеленых листьях. Результаты исследований подтверждают, что особенно зелень и зеленые овощи богаты каротиноидами, флавоноидами и витамином Е, что защищает наш мозг от старения. Надеемся, что прозвучало убедительно.
В последнее время обсуждаемой темой в научных кругах, а также среди почитателей здорового образа жизни (ЗОЖ) и в сообществах, интересующихся здоровым питанием, стала тема влияния микрозелени на здоровье человека. Сразу заметим, научные исследования свидетельствуют о том, что маленькие ростки растений оказывают положительное воздействие на здоровье, включая благоприятное воздействие на состояние мозга. Но они не является панацеей, как и любой другой продукт. Для максимизации ее пользы рекомендуется включать в сбалансированное питание микрозелень.
Какая микрозелень может оказывать благоприятное влияние на работу мозга? Скажем так, любая микрозелень - высокий источник витаминов, минералов и антиоксидантов, которые важны для функционирования всего нашего организма, включая и мозговую деятельность. Например, содержащиеся в микрозелени аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамины К и Е, каротиноды могут улучшать состояние нейронов и защищать мозг от окислительного стресса. Ряд исследований подтвердили, что такая особенность характерна больше всего для микрозелени амаранта, зеленой редьки, дайкона, кинзы, красной капусты, шпината и брокколи. А ещё маленькие ростки содержат полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами, а уменьшение воспаления может быть благоприятным для когнитивных функций.
Действительно, зелень и микрозелень насыщены большим количеством витаминов и питательных веществ, от которых не стоит отказываться в силу их влияния на физическое здоровье и умственные способности.
Среди трави и кореньев, способствующих улучшению памяти, в медицине используют розмарин, шалфей, женьшень, корень имбиря. Так, считают, что розмарин снижает утомляемость мозга и улучшает его работу. Не так давно учёные выяснили, что эта трава повышает способность к запоминанию нового материала на 18 %. В научной литературе приводятся данные, что даже запах розмарина может улучшить память.
И ещё один момент. Вы можете выращивать зелень, микрозелень, малорослые овощи, пряные травы самостоятельно в домашних условиях. Это удобно и практично. А сделать это без лишних усилий поможет вам наш GRONICS. Наша команда уже разработала уникальную установку – домашнюю вертикальную ферму, которая представляет несколько уровней посадочной поверхности, расположенных друг над другом. Все её процессы полностью автоматизированы: полив, освещение, контроль температуры и влажности. Поэтому вырастить растения не составляет особого труда даже человеку, не имеющему опыта. GRONICS позволяет выращивать миниатюрные овощи, зелень, микрозелень и цветы. А все процессы выращивания можно контролировать с вашего смартфона.
На нашем сайте GRONICS https://gronics.ru/ – все подробности о работе и возможностях «умной» вертикальной фермы. Если статья была интересна ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу, где мы делимся всем, что нужно знать о вертикальных фермах, полезных свойствах растений и здоровом питании https://t.me/gronics
⚠️ Сегодня на нашем канале новые и важные материалы! Это не очередная статья о ЗОЖ. Совсем недавно учёные сделали важное открытие о растениях с поистине уникальными свойствами. Наконец-то диетология перешли от общих советов «есть больше овощей» к точным, доказанным цифрам. Узнайте что, сколько и как есть для максимальной пользы – переходите к статье!
⚠️ Кстати, если вы не подписались на наш Telegram-канал, самое время это сделать. В последнем посте наш эксперт рассказывает о том какая зелень должна быть в вашем салате ежедневно. Присоединяйтесь - у нас только полезные и удивительные факты!
Будьте злоровы и счастливы!