Пока это растение не стало фаворитом в садах и совершенно незаслуженно остается в тени. Его называют «северным женьшенем». Оно не только дарит бодрость, но и укрепляет здоровье, а его уникальные свойства известны уже много веков.
Речь идет о лофанте. Слышали о нем? Если нет, то сейчас расскажем, почему его считают природным лекарем? Чем он может удивить даже опытных садоводов? Как лучше его использовать в рационе и где посадить в саду? Давайте разберемся в этих вопросах вместе.
Лофант анисовый занимает почётное место среди сильнодействующих эфирномасличных растений, таких как кориандр, шалфей, базилик, тмин, анис и укроп, которые человечество использует уже не одно тысячелетие.
Одно из ключевых свойств этого уникального растения — защита иммунно-биологической системы и нормализация обменных процессов в организме человека. Это достигается благодаря наличию в его составе ценных веществ — антиоксидантов и целебного эфирного масла, которое обладает мощным бактерицидным, антисептическим, противовоспалительным, тонизирующим и общеукрепляющим действием, способно связывать токсины и выводить их из организма.
Вот так! Получается, растение очищает, оздоравливает и омолаживает. Кто бы мог подумать, что обычное растение может столько всего полезного?
Мы уже подробно рассказали о его составе и лечебных свойствах в отдельной статье. Прочитайте! Но стоит иметь в виду, что у него есть и свои противопоказания.
Лофант не рекомендуется при тромбофлебите, гипотонии, аллергии или индивидуальной непереносимости. Не стоит его применять во время беременности и кормления грудью, а также при онкологических заболеваниях.
Если у вас есть сомнения, лучше проконсультироваться с врачом.
А теперь давайте разбираться вместе, как выглядит лофант и где его можно посадить?
Узнать в саду его просто! Это достаточно высокое растение и может достигать до 1–1,5 метра, а в обхвате сантиметров 60. Соцветия крупные, похожие на свечи, длиной 8-15 см, самой различной окраски.
Лофант заслужил особую любовь и среди пчеловодов, и это неудивительно. Это растение — настоящий чемпион среди медоносов. С одного гектара лофанта пчелы собирают столько же меда, сколько с гектара липы или белой акации — а это уже серьезный показатель!
Лофант неприхотлив, отзывчив к минимальному уходу и легко приживается в большинстве регионов. Он вполне подходит для создания садов различного стиля: будь то классический английский сад, деревенский кантри или современный минимализм.
Но есть несколько простых правил, которые помогут ему расти лучше.
Растение прекрасно чувствует себя как на солнце, так и в легкой полутени. Главное — обеспечить ему лёгкую и хорошо дренированную почву, и он отблагодарит вас пышным цветением и ароматом.
Что касается полива, то лофант — растение засухоустойчивое, но в особенно жаркие дни ему все же потребуется ваша помощь. Поливайте его умеренно, не заливая почву. Лофант не любит переувлажнения, поэтому лучше поливать его реже, но обильнее, чтобы вода дошла до корней.
Подкормка? Да, но без фанатизма: лофант не требует частых подкормок. Достаточно один раз в сезон внести немного компоста или органического удобрения. Если переборщить с азотом, растение начнет «жировать» — наращивать листву в ущерб цветению.
А теперь об обрезке лофанта. Если вы хотите, чтобы лофант радовал вас пышным цветением до самой осени, не забывайте про обрезку. Это простой, но очень эффективный способ помочь растению оставаться в форме и давать новые побеги.
У растения есть ещё одно достоинство — период цветения начинается с первыми летними днями и заканчивается с наступлением осени. Вот после первого цветения желательно удалить отцветшие колоски. И так регулярно до осени.
Кстати, в лечебных целях срезают во время цветения надземную часть растения на высоте 20 см и сушат в тени.
Семена собирайте вовремя. Если цветоносы не срезать, то после окончания цветения на них будут образовываться плоды, внутри которых содержится большое количество темных мелких семян. И вот так, без лишних хлопот, вы обеспечите себя семенами для новых посадок.
Семена лофанта сохраняют всхожесть 2–3 года. Так что, если вдруг собрали больше, чем нужно, не переживайте — они не пропадут. Удобно, правда?
Если оставить часть семян на растении, оно может самосевом распространиться по участку, но следите, чтобы он не превратился в сорняк.
А вот размножать лофант можно не только семенами, но черенками или делением куста.
Хотя ботаники относят лофант к многолетникам и пишут, что при хорошем уходе он может расти на одном месте до 10 лет, на практике все немного иначе. К сожалению, лофант — растение-малолетник, и редко доживает до 3–4 лет.
И вот еще одна хитрость для тех, кто хочет получить цветущий лофант как можно раньше: семена можно высевать не только весной, но и осенью! Да-да, просто посейте их под зиму, и уже в следующем сезоне растение порадует вас цветением гораздо раньше обычного.
Соседство с лофантом имеет значение.
Лофант отлично уживается с другими растениями, но особенно хорош рядом с овощными культурами. Он привлекает пчел и отпугивает некоторых вредителей, так что это не только красиво, но и полезно для вашего огорода.
А теперь — все тонкости использования лофанта. Станет ли растение вашим фаворитом среди пряных трав — не знаем. Но расскажем, почему он точно заслуживает места на вашей кухне.
Его аромат, напоминающий смесь мяты и аниса, может добавить изюминку в самые разные блюда. Весной молодые листья лофанта хороши в салатах и окрошках, придают необычный вкус супам и соусам. Растение отлично сочетается с блюдами из баранины, курицы, рыбы и даже морепродуктов. И ещё лофант используется в домашних заготовках.
Кстати, если вы не подписались на наш Telegram-канал, самое время это сделать. Сегодня наш эксперт рассказал о клубничных вертикальных фермах в Поднебесной, которые превратились в настоящие интерактивные гастрономические парки. Присоединяйтесь — у нас только удивительные факты!
А теперь лайфхаки от шеф-повара: как использовать лофант на кухне
- Используйте свежие или сушеные листья лофанта для приготовления чая и других напитков. Для этого достаточно залить их кипятком и дать настояться 5–7 минут. Добавьте мед, лимон или имбирь, чтобы усилить вкус и пользу напитка.
- Добавьте несколько листьев растения для приготовления освежающих весенних напитков. Например, в лимонад, смузи или даже коктейли — они придадут напиткам легкий анисовый оттенок.
- Если будете добавлять свежие листья лофанта в салаты, не забудьте про заправку. Лучше всего подойдет оливковое масло с лимонным соком — это подчеркнет нежный анисовый аромат зелени.
- Добавьте свежие листья в бутылку с маслом или уксусом и оставьте на пару недель. Получится оригинальная заправка для салатов или маринадов.
- Лофант отлично сочетается с фруктами, особенно с яблоками и грушами. Добавляйте его во фруктовые салаты, мороженое, сорбеты или выпечку. Например, мелко нарезанные листья можно добавить в тесто для кексов или печенья.
- А можно приготовить сироп из лофанта: проварите листья с сахаром и водой, затем процедите. Этот сироп можно использовать для пропитки тортов или добавления в коктейли.
- В маринадах лофант отлично сочетается с чесноком, лимоном, оливковым маслом и специями.
- Используя лофант на кухне, помните главное — не переборщить: его аромат достаточно яркий, поэтому добавляйте его понемногу, чтобы не перебить вкус других ингредиентов.
Согласитесь, стоит попробовать использовать лофант — возможно, он станет вашим новым кулинарным фаворитом среди пряных трав. Ну а если вдруг не подружитесь с его анисовым ароматом, всегда можно просто любоваться его красотой в саду.
Благодарим вас за то, что дочитали статью до конца! Но перед тем как попрощаться, хотим поделиться ещё одной интересной новостью. Если вы хотели бы выращивать растения круглый год, начиная с рассады и заканчивая полноценным урожаем, обратите внимание на автоматизированную установку GRONICS, которую разработала наша команда.
Это современное решение для дома, которое позволяет легко выращивать зелень, микрозелень, овощи и даже пряные травы в любое время года. Попробуйте — и наш GRONICS станет частью вашего дома!
На нашем сайте GRONICS – все подробности о работе и возможностях «умной» вертикальной фермы.
Что вы думаете о лофанте? Пробовали ли вы его выращивать или использовать в кулинарии? Делитесь своими впечатлениями в комментариях — нам очень интересно узнать ваш опыт! Если статья была полезной, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые материалы.
Хотите расширить свои знания о других полезных растениях? В статьях на нашем канале вы можете ознакомиться с интересной и важной информацией: сельдерее, укропе, петрушке, шпинате, кинзе, чабреце, шалфее, брокколи, руколе, капусте кейл, щавеле, мяте, мелиссе, базилике, кресс-салате, листовом салате, душице, розмарине, эстрагоне, о пользе пряно-ароматических трав, чёрном тмине, майоране, мангольде, любистке, микрозелени, чабере, иссопе, кервеле, пажитнике, горчице, лофанте, анисе, амаранте, пак-чое, шафране, лаванде, котовнике кошачьем.
Сегодня на нашем канале новая статья! Вы узнаете, что базилик – не просто душистая зелень а растение с огромной пользой, которую подтверждает современная наука. Так, регулярное употребление этой зелени может снизить риск инсульта и улучшить работу мозга. Мы разобрались, почему его называли королем приправ? Приводим рейтинг сортов от ученых ФНЦО: какой сорт лидер по урожайности? Всё самое важное — в наших материалах.
Спасибо, что остаётесь с нами! Удачи вам во всех начинаниях, берегите себя и следите за своим здоровьем. Оставайтесь на связи — впереди много увлекательных тем!