Если приготовленное блюдо получилось недостаточно острым или вовсе пресным, любисток вам в помощь! Наш разговор об этом растении будет неполным, если мы не поделимся тонкостями его культивирования. Именно об этом сегодня наша статья.
В последние годы многие садоводы увлеклись выращиванием пряных и лекарственных растений, и никак не хочется с грустью признавать, что мы всё – таки недооцениваем любисток.
Польза выращивания любистка безусловна. Он в последнее время стал предметом изучения со стороны учёных и специалистов, его любят шеф-повара, гурманы, приглянулся он дачникам и, конечно же, к нему давно присмотрелись сторонники здорового питания.
Почему такое уважительное отношение к этому растению? Во - первых, любисток богат источниками биологически активных соединений и обладает полезными свойствами. Во-вторых, как ни странно, сейчас все чаще звучит аргумент в пользу мощного аромата и необычного, слегка острого вкуса зелени растения. А в-третьих, любисток неприхотлив и не требует сложного ухода, да и не капризничает особо.
Это идеальный выбор как для опытных садоводов, так и для начинающих. Один раз посадив, вы сможете наслаждаться этим растением на протяжении долгих лет.
Итак, как вырастить любисток?
Выбор места
Конечно же, любисток любит солнечные места, но переносит полутень и отлично будет развиваться в таких условиях. Но есть маленькое «но»: "пахучие" растения накапливают тем больше ароматических веществ, чем ярче светит солнце.
Поэтому идеальным будет участок для посадки любистка, , где он получит не менее 5-6 часов солнечного света в день, но будет защищен от слишком жаркого полуденного солнца. Это позволит реже поливать растение (на полном солнце потребуется регулярный полив).
Любисток всё же обычно не является хорошим соседом по грядке и его рекомендуют высаживать в одиночестве или поодаль от других растений. Между прочим, если у вас ограничено пространство, а вы уже настроены выращивать любисток, то можно посадить его в большой контейнер на террасе. У него мощная корневая система, которая требует глубоких емкостей.
Подготовка почвы и как сажать
Любисток предпочитает богатые, рыхлые почвы с хорошим дренажем. Если земля слишком глинистая, можно добавить песок и компост. Он прекрасно растёт в нейтральных или слабо кислых почвах. Но структура почвы не должна быть слишком плотной.
Выращивать любисток можно посевом семян или делением корневища. Весной, сразу после заморозков, можно уже сеять семена любистка сразу в открытый грунт рядами на расстоянии 35-40 см. Сеют семена на глубину 1,5 – 2 см.
Растение имеет глубокую корневую систему, поэтому высаживайте его в местах, где он сможет «запускать» корни глубоко в землю. Это поможет любистку лучше переносить периоды засухи.
При формировании комбинированных посадок учитывайте: не всем пряным травам нужны одинаковые условия. Каждому виду - свои. Как не вспомнить выражение: «Трава не растёт там, где её не уважают». Чтобы ваши пряные травы успешно росли, следует комбинировать их с учётом схожих предпочтений, учитывая место, почву, потребности в питании и пространстве.
Вообще, ещё одна особенность любистка – ему требуется много места и он может вытеснять другие растения. К тому же, он мощный источник эфирных масел, поэтому соседей будет угнетать. Вот и решайте сами, он хороший сосед по клумбе или нет.
Но точно не сажайте рядом с ним однолетники, иначе при перекопке будут повреждаться корни. И учитывайте, что зонтичные не рекомендуются в качестве растений-соседей ягодных кустарников.
Каким должен быть полив
Недостаток или избыток влаги одинаково вреден для этого растения. Несмотря на засухоустойчивость, любисток любит всё-таки регулярный полив, особенно в первое время после посадки и в жаркие летние дни. Важно поддерживать почву возле растения слегка влажной, но не допускать её переувлажнения.
Любисток относится к тем растениям, которые сами сигнализируют о необходимости полива. Вы знали об этом? Если растению не хватает влаги, его листья начинают никнуть, опускаются книзу, они как бы теряют упругость, стебли тоже начинают клониться, теряя влагу. Это сигнал для полива. Но следует помнить, что постоянная нехватка влаги из-за редкого полива может отразиться на том, как будет развиваться и цвести растение.
Уход за растением: подкормка и защита от вредителей
Любисток – растение, которое благодарно отзывается на подкормку. Дважды в сезон его можно подкормить органическими удобрениями, например, компостом или навозом. В весенние месяцы, в период активного роста, можно использовать азотные удобрения, чтобы стимулировать появление новых побегов.
Из заболеваний растению может угрожать белая пятнистость. Поэтому нужно обеспечить растение грамотным поливом и можно опрыскивать зараженные грибком листья сывороткой с добавлением йода.
Любисток редко страдает от вредителей. Но может стать для вас зелёным помощником в саду. По ряду наблюдений и отзывов, настой растения считается природным инсектицидом. Его можно использовать для обработки других растений в саду, отпугивая тлю и некоторых других вредителей. Попробуйте!
Обрезка и сбор урожая любистка
Практически любое растение может выглядеть декоративно, если оно посажено компактно и находится в ухоженном состоянии. Чтобы любисток оставался пышным и здоровым, регулярно удаляйте старые и поврежденные листья. Растение можно и желательно обрезать, если куст становится слишком высоким – это будет стимулировать рост новых побегов. 2-3 раза за сезон допустима сплошная обрезка.
Для кулинарного использования листья можно собирать в течение всего летнего сезона. Но в первый год после посадки образуется лишь розетка прикорневых листьев. Их также можно использовать в кулинарных целях. На второй год уже будут образовываться стебель с листьями, вырастают цветки и образуются плоды. На одном месте растение может расти до восьми лет.
Но, срезая листья любистка, старайтесь оставлять побеги длиной около 10-15 см, чтобы растение продолжало активно расти. Пожалуй, цветение можно не допускать. Ради нежной зелени и насыщенного их вкуса цветочные стебли можно удалять, оставив лишь несколько из них. Цветы могут привлекать полезных для огорода насекомых.
Как готовить растение к зиме
Любисток – многолетник, который хорошо переносит морозы и даже суровые зимы, его корневая система может вынести температуру до -30°C. В конце осени желательно обрезать стебли до уровня земли. На зиму стоит тщательно присыпать растение компостом. Благодаря этому корень будет в безопасности и без проблем переживет морозы.
Можно любисток сеять под зиму, он обычно отлично приживается. Все подробности о посеве под зиму пряных трав вы можете прочитать в статье на нашем канале.
Оптимальный срок посева - за 2-3 недели до устойчивых заморозков. Грядку желательно мульчировать или укрыть до весны агроволокном. Всходы могут появиться уже в начале апреля.
Декоративные свойства растения
Одни считают любисток не особо внешне привлекательным, но в действительности он может стать отличным украшением сада благодаря своему внушительному размеру и крупным тёмно-зелёным ажурным листьям. Он может стать прекрасным фоном для цветочных композиций, а может быть использован для живой изгороди. Уверяем, любисток точно будет радовать глаз и удивлять соседей. Кроме того, крупные зонтики его соцветий привлекают в сад полезных насекомых таких, как пчёлы и бабочки. Правда, цветы его впечатляюще выглядят только в теплом климате.
Любисток давно известен народам многих стран, которые из поколения в поколение передают об этом растении многочисленные поверья и легенды. Его использовали в качестве оберега, он был символом семейного счастья, верности и преданности. Считалось, что он может защитить от сглаза. Его веточки клали под подушку, и обязательно высаживали на каждом подворье, чтобы защитить свой дом и семью от сглаза. Согласитесь, народные приметы актуальны и в современном мире. Может и стоит попробовать посадить кустик любистка возле калитки?
В предыдущей статье мы уже рассказали о достоинствах растения, существующих поверьях и народных суевериях, связанных с растением. Поговорили, как лучше его использовать и какие тонкости кулинарного применения растения.
Позвольте этому растению, имеющему полезные свойства и давние традиции, украсить ваш сад и ваши блюда.
Хотите расширить свои знания о других полезных растениях? В статьях на нашем канале вы можете ознакомиться с интересной и важной информацией: сельдерее, укропе, петрушке, шпинате, кинзе, чабреце, шалфее, брокколи, руколе, капусте кейл, щавеле, мяте, мелиссе, базилике, кресс-салате, листовом салате, душице, розмарине, эстрагоне, о пользе пряно-ароматических трав, чёрном тмине, майоране, мангольде, любистке, микрозелени, чабере, иссопе, кервеле, пажитнике, горчице, лофанте, анисе, амаранте, пак-чое, шафране, лаванде, котовнике кошачьем.
И в заключение несколько слов о домашнем выращивании пряных трав, салатов, свежей зелени, микрозелени, низкорослых сортов овощей и клубники. Если вы хотите иметь доступ к ним круглый год, но до сих пор не нашли удобного и эффективного решения, познакомьтесь с автоматизированной вертикальной фермой GRONICS, которую создала наша команда.
GRONICS позволяет выращивать свежие, экологически чистые растения круглый год, без пестицидов и независимо от погодных условий. Все процессы выращивания автоматизированы. Вам остаётся только следить за параметрами работы на смартфоне или компьютере. При таком выращивании не развиваются вирусы, бактерии или грибы, а вегетационный период развития растений гораздо снижен.
На нашем сайте GRONICS – все подробности о работе и возможностях «умной» вертикальной фермы.
⚠️Кстати, если вы не подписались на наш Telegram-канал, самое время это сделать. В последнем посте наш эксперт рассказывает как гренландец создал ферму мечты. Теперь салат за Полярным кругом - реальность! Присоединяйтесь – у нас только полезное и самое интересное!
⚠️Сегодня на нашем канале новая статья! Вы сажаете шалфей как красивый кустик и используете его только для чая? Поверьте, он может гораздо больше. В статье обсудили: какие сорта реально зимуют и дают максимум аромат, главные ошибки при посадке (после них шалфей гибнет за сезон), лучшие советы от шеф-повара. Читайте в свежем материале — будем рады, если пригодится.
Комнда GRONICS желает вам здоровья! Следите за своим питанием и нашими публикациями!