Публикуем новые научные факты об уникальном растении, которому среди всех его важных качеств присуще ещё одно достоинство – яркий, освежающий лимонный аромат, ценимый любителями ароматного травяного чая.
Лимон без кислоты: что такое «лимонные травы»?
Речь пойдёт о котовнике кошачьем (лат. Népeta catária). Именно за его цитрусовый аромат котовник относят к так называемым "лимонным травам". Замена настоящему лимону в чае – это далеко не прихоть. Дело в том, что лимонный сок может вызывать раздражение слизистой желудка. Гастроэнтерологи предупреждают: при хроническом гастрите, других заболеваниях ЖКТ и повышенной кислотности увлекаться лимонами не стоит. К счастью, природа подарила нам достойную альтернативу – травы с цитрусовым вкусом и ароматом, которые можно использовать без риска для желудка.
К слову, к лимонным травам, помимо всем известной мелиссы (лимонной мяты), относят: лимонную вербену, лемонграсс, лимонный тимьян, лимонный базилик, змееголовник молдавский, лимонную полынь. Список внушительный! Однако, если говорить о самом насыщенном цитрусовом вкусе и аромате для чая, способном конкурировать даже с мелиссой и мятой, то лавры заслуженно принадлежат именно котовнику кошачьему.
Котовник привлекает дачников совершенно по разным причинам. Одни любят его за неприхотливость – это отличный выбор как для опытных садоводов, так и для новичков. Другие ценят за декоративные качества и долгое цветение. А ещё его аромат – настоящий магнит для кошек, растение буквально «сводит их с ума». Эффект обычно длится 5-15 минут, затем наступает "невосприимчивость" на 30-60 минут.
Именно за это сильное воздействие на кошек (включая львов и леопардов!), не уступающее валерьянке, котовник и получил как свои народные названия – "кошачья мята, кошачья трава, кошечник", – так и ботаническое имя – "котовник кошачий."
Но если для кошек этот запах – источник невероятного удовольствия, то для нас растение важно совсем с другой стороны. Главная ценность котовника кошачьего для человека – это многочисленные преимущества для здоровья.
Если вы его до сих пор не выращиваете, вполне возможно, что после знакомства с растением вы решите: пора сажать! Давайте, выясним, чем котовник кошачий хорош?
Котовник кошачий — многолетник, принадлежащий к обширному семейству Яснотковые. В этом же семействе состоит его более известная и "знаменитая родня": лаванда, базилик, мята, чабер, мелисса, розмарин и душица.
Что же такого ценного в котовнике кошачьем?
Лечебные свойства котовника обусловлены наличием в его составе целого комплекса биологически активных веществ, таких как летучие соединения, фенольные вещества, флавоноиды, минералы и витамины. Присутствующие в небольших количествах горечи и придают растению специфический вкус.
Котовник также выращивают для получения эфирного масла, которое имеет приятный травянисто-цитрусовый запах. Наиболее известные его компоненты – карвакрол и пулегон – обуславливают антибактериальные свойства масла. Кстати, присутствие большого количества непеталактонов в эфирном масле и является причиной привлекательности котовника для кошек. К слову, это вещество является мощным репеллентом для комаров.
Сегодня уже есть научное обоснование того, что котовник может принести огромную пользу нашему организму. Растение имеет значительный опыт применения в народной медицине в качестве седативного, спазмолитического, противовоспалительного, антимикробного, иммуностимулирующего и антиоксидантного средства.
Котовник может применяться в виде настоев, отваров, настоек.
В народной медицине растение используется при болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для возбуждения аппетита. Доказано, что растение может быть действенным и безвредным успокаивающим и снотворным средством помогает справиться с головной болью. Есть ещё одно важное свойство котовника – это его способность помогать при гриппе, простудах, бронхите, бронхиальной астме, пневмонии. Он может использоваться как противокашлевое и жаропонижающее средство. Листья также высоко ценятся за способность поддерживать хорошее состояние кожи и широко используются в парфюмерии и шампунях.
Если вы несколько скептически относитесь к действию ароматов, то совершенно напрасно. Уже есть исследования российских учёных, доказывающие целесообразность такого применения котовника кошачьего. Эфирное масло растения вызывает у пожилых людей с повышенным систолическим артериальным давлением выраженное снижение этого давления.
Котовник: кому лучше отказаться?
В первую очередь нужно быть осторожными людям, склонным к аллергическим реакциям. Данных о безопасности применения котовника при беременности и кормлении грудью недостаточно, поэтому в этих случаях он абсолютно противопоказан. Детям лучше тоже воздержаться. Без консультации с педиатром давать котовник детям не рекомендуется! Важно помнить, что растение может взаимодействовать с лекарствами: усиливать действие седативных и снотворных препаратов.
Строгих ограничений по количеству нет. Но если вы только начинаете знакомство с котовником, начните с небольших доз. И помните: даже самое полезное растение может навредить, если переусердствовать.
Это реально: с грядки на стол
Мало кто воспринимает "кошачью мяту" как пищевой продукт. На самом деле молодые листья котовника с выраженным лимонно-мятным ароматом используют не только в чайных смесях; их добавляют в небольших количествах в салаты, соусы, десерты и настойки домашнего приготовления.
Их применяют как приправу при мариновании и засолке, используют для ароматизации рыбных и мясных блюд. Да и любой десерт они украсят и придадут ему необыкновенный аромат.
Уж точно любое блюдо станет с листьями котовника аппетитнее и вкуснее.
Если у вас нет под рукой лимона, то попробуйте заменить его на разумную альтернативу – добавьте нежные листья котовника.
Летняя жара требует «своих» напитков! Предлагаем освежающие рецепты с котовником.
Острый чай с имбирем и лимонной травой
Для приготовления нужно смешать сок двух лимонов и литр воды. Добавить тертый имбирь и листья котовника. Поставьте на медленный огонь, варите 10 минут. Когда снимите с огня нужно дать настояться минут десять -пятнадцать. Процедите и подавайте к столу чуть теплым. Можно выдавить в чашку для свежести немного сока лайма.
Витаминный летний напиток
Одинаковое количество листьев мяты, мелиссы, котовника, душицы смешать с листьями черной смородины, малины, облепихи. Залить кипятком, дать настояться, можно чуть подсластить медом. Пить можно горячим или охлажденным.
В заключение поделимся открытием, которое изменит наши представления о котовнике кошачьем! Согласно публикации японских биологов в авторитетном журнале Science Advances, кошки едят листья котовника не только ради приятных ощущений. Оказывается, есть и другая, не менее важная причина: растение помогает им эффективно отпугивать надоедливых комаров! Всё это работает благодаря все тому же непеталактону.
Кстати, в статьях на нашем канале вы можете ознакомиться с интересной и важной информацией: о сельдерее, укропе, петрушке, шпинате, кинзе, чабреце, шалфее, брокколи, руколе, капусте кейл, щавеле, мяте, мелиссе, базилике, кресс-салате, листовом салате, душице, розмарине, эстрагоне, о пользе пряно-ароматических трав, чёрном тмине, майоране, мангольде, любистке, микрозелени, чабере, иссопе, кервеле, пажитнике, горчице, лофанте, анисе, амаранте, пак-чое, шафране, лаванде, котовнике кошачьем.
Сегодня на нашем канале новая статья! Вам знакома ситуация, когда рассада растет медленно, болеет и результат не радует? Часто дело не в ваших навыках, а в самом методе. Хотите узнать как получать здоровый урожай без «химии» 365 дней в году? Ускорить рост растений и получать максимальный результат при минимальных затратах времени и усилий? Переходите по ссылке на канал и узнайте, как забыть о проблемах выращивания растений. Технологии уже давно пошли вперёд.
Пожалуй, на сегодня всё! Вам решать, использовать котовник или нет, но его уникальный вкус, аромат и польза определённо заслуживают внимания!
А теперь хотим познакомить вас с уникальным автоматизированным устройством GRONICS, которое позволит вам круглый год выращивать без труда пряно-ароматические растения, зелень, овощи, микрозелень и даже рассаду. В общем, всё, что растёт вверх!
С нею вам больше не нужно беспокоиться о пропущенном поливе, недостатке света или сложностях ухода. Умная система все эти параметры регулирует сама. Наш GRONICS для тех, кто ценит время, комфорт и современные решения, или просто не имеет возможности ухаживать за грядками.
На нашем сайте GRONICS – вы найдёте все подробности о работе, возможностях и приобретении «умной» вертикальной фермы.
У нас есть бесплатный тест-драйв. У вас есть целых 30 дней, чтобы протестировать GRONICS в деле! Узнайте все возможности устройства, оцените его удобство и убедитесь, что это именно то, что вам нужно. Предложение действует только для Москвы и Московской области. Узнайте подробности и оставьте заявку.
Заходите на наш Telegram-канал и посмотрите сюжет о нас, который вышел на телеканале «Россия 24».
Кстати, если вы не подписались на наш Telegram-канал, самое время это сделать. В последнем посте наш эксперт делится интересными фактами о салате -латуке. Присоединяйтесь — у нас только удивительные факты!Читайте — скучно точно не будет.
Оставайтесь с нами! Впереди ещё много интересных и полезных публикаций! Будьте здоровы и счастливы!
