Наверняка вы встречали термин «мусорная еда», иначе «джанк-фуд»? Звучит, конечно, жестковато, но этот термин используется давно, а точнее – с 70-ых годов прошлого столетия. Ввёл его в обиход микробиолог Майкл Джекобсон. С его точки зрения, «мусорная еда» – это высококалорийные продукты, которые содержат достаточно большое количество вредных для здоровья ингредиентов, насыщенных жиров и различных добавок, а также много сахара и соли. При этом количество витаминов и минералов, как вы понимаете, минимально.
Как выяснилось, многие продукты, к которым мы привыкли, необходимо исключить из рациона – от слова совсем, если хотим сохранить здоровье. Чтобы лучше погрузиться в тему, вы можете ознакомиться с нашей статьей, которую мы опубликовали совсем недавно на нашем канале. В ней приводятся новые исследования о последствиях употребления «мусорной еды» . Но ее едим не только мы, но и наши дети.
Поэтому сегодня в фокусе нашего внимания будет рацион питания детей и подростков. Поговорим, как и чем они питаются? Какие продукты используют для перекуса? Почему так трудно приучить детей есть овощи и зелень? Как можно приобщить их к здоровой еде?
Итак, список ультрапереработанных продуктов, которые могут приводить к проблемам со здоровьем при систематическом включении их в рацион, достаточно широкий и не ограничивается только фастфудом, чипсами и сладкой газировкой. Специалисты по питанию включили в него мясные полуфабрикаты и другие продукты быстрого приготовления, в него вошли колбасы, сосиски, пицца из ресторанов быстрого питания, хот-доги, нагетсы, бургеры, всевозможные палочки из птицы и рыбы и т. п.
В список вошли все магазинные сладости и кондитерские изделия: конфеты, бисквиты, торты, шоколадные батончики, пирожные, печенье, а также различные чипсы, сухарики и всевозможные хрустящие снэки. Включены в этот список сладкая газировка и соки, кетчупы и соусы.
Согласитесь, что во многих семьях, и ваша, возможно, не исключение, дети привыкли к такой еде. Однако, специалисты по питанию и психологи уверены, что родителям под силу переориентировать их на здоровое питание.
Хотим познакомить вас с результатами совсем «свежего» исследования, о котором написал Moscow Daily News, а в начале мая подхватили другие СМИ. Пожалуй, для многих родителей представленные результаты будут неожиданными. Исследование провели специалисты британской рекламной группы Bite Back. В ходе него они проанализировали продукцию 10 крупнейших производителей, которые выпускают товары для детей.
По результатам исследования были перечислены самые опасные сладости для здоровья детей, среди которых Oreo, Kinder Surprise, Tic Tac, Twix, Snickers, Milka, Milky Way, Bounty, M&M’s. Эти сладости, без сомнения, првлекают детей: производители всё-таки старались сделать их вкусными. И маркетинговая тактика не уступает: вспомните обертку яркого цвета. А как часто подобные товары с изображением мультяшных персонажей поджидают нас и наших детей на кассе!
Исследование установило, что эти в этих сладостях содержится практически суточная норма сахара, «критически высокое» содержание соли и насыщенных жиров, что при частом употреблении может обусловить нарушение метаболизма, а в итоге – привести к развитию ожирения и диабета у детей.
По мнению экспертов, большая проблема заключается в существующем дисбалансе между потребляемым количеством сахара и биологическими потребностями детей. Данное исследование, конечно же, должно прежде всего предостеречь родителей, а также призвать и производителей к пересмотру состава выпускаемых продуктов.
И ещё одно предостережение от учёных! Вошедшие в моду веганство и вегетарианство уже захватили умы людей. Возникает вопрос: можно ли детям быть вегетарианцами и веганами? Ещё пару лет назад можно было встретить такое утверждение: хорошо сбалансированная вегетарианская диета может быть полезной для растущего организма. А что говорят на этот счет ученые?
Исследовательская группа из университетов Тампере Финляндии и Института молекулярной системной биологии Швейцарии провели исследование, посвященное воздействию веганской диеты на здоровье детей. Оказалось, что подобная диета оказала негативное влияние на метаболизм детей. Особенно это проявилось в отношении витаминов D и A, холестерина и незаменимых аминокислот. Все эти показатели у детей-веганов оказались значительно снижены. Результаты опубликованы в журнале EMBO Molecular Medicine.
По данным врачей, здоровое и сбалансированное питание чрезвычайно важно для детей и школьников, поскольку оно определяет состояние здоровья и обеспечивает умственное и физическое развитие ребёнка. И возникает весьма справедливый вопрос: как улучшить рацион наших детей?
Разве наши дети имеют генетическую предрасположенность к тому, чтобы любить Kinder Surprise или Milky Way, картошку-фри, гамбургеры и сладкую газировку? Психологи, диетологи, педиатры бьют тревогу: родители в ряде случаев сами приучают своих детей к вредной «мусорной» еде. Ведь часто можно наблюдать ситуацию, когда родители в супермаркет в качестве бонуса разрешают своим детям выбрать что-нибудь сладкое. А главное – дети склонны копировать наше поведение и принимать за норму родительские привычки и стиль жизни.
Так, опрос, проведенный российской онлайн школой Skysmart показал, как полезные привычки родителей отражаются на детях. Из 86% опрошенных родителей, которые ведут здоровый образ жизни, 93% подчеркнули, что прививают полезные привычки своим детям. Данные подтверждают важность собственного примера. 80% родителей из числа тех, кому удалось привить правильные привычки своим детям, отметили, что этого удалось добиться благодаря личному примеру.
Как рекомендуют психологи, родителям, желающим приучить детей к правильной еде, нужно запастись терпением. Зная своих детей, вы откроете на этом пути множество возможностей. Очень важно помнить, что приобщать детей к здоровому питанию нужно постепенно, включая несколько новых блюд в неделю. Важно сочетать новые продукты с уже знакомыми с привычным для ребёнка вкусом.
Итак, в рацион детей и подростков врачи рекомендуют включать меньше продуктов питания глубокой переработки с высоким содержанием сахара, соли и насыщенных жиров и больше минимально обработанных или необработанных продуктов, В основу меню должно быть положено ежедневное использование таких продуктов, как овощи, зелень и фрукты. Они обогатят организм детей витаминами, минералами, антиоксидантами, клетчаткой и другими полезными веществами.
Весьма полезным будет и включение в рацион питания детей и микрозелени. Она позволит восполнить дефицит питательных веществ, защитит их организм от ряда заболеваний и укрепит иммунитет.
Как оказалось, предпочтения у ребят довольно просты. Они выбирают микрозелень гороха, клевера, брокколи, краснокачанной капусты. Несмотря на всю полезность микрогрина, её количество не должно превышать 30 г в день.
Кстати, в статьях на нашем канале вы можете ознакомиться с интересной и важной информацией: о сельдерее, укропе, петрушке, шпинате, кориандре, кинзе, чабреце, шалфее, брокколи, руколе, капусте кейл, щавеле, мяте, мелиссе, базилике, кресс-салате, листовом салате, душице, розмарине, эстрагоне, о пользе пряно-ароматических трав, чёрном тмине, майоране, мангольде, любистке, микрозелени, чабере, иссопе, пажитнике, горчице. А если хотите узнать новые данные о том, чем может быть опасна свежая зелень, переходите по ссылке.
Сегодня новая статья! Она о настоящем природном энергетие, который рекомендован россиянам. Это растение называют «северным женьшенем» за его уникальные свойства — оно дарит бодрость, укрепляет иммунитет и помогает сохранить здоровье. Узнайте всё о природном лекаре, который станет вашим помощником! Переходите по ссылке и откройте для себя это растение.
Если ваша семья придерживается принципов здорового и сбалансированного питания, поделитесь своим опытом в комментариях.
Если вы хотите включить в рацион своей семьи как можно больше овощей, листовых овощей, зелени и микрозелени, то это легко можно будет сделать с гидропонной автоматизированной вертикальной фермой GRONICS, разработанной нашей командой. Она позволит вам выращивать растения без лишних усилий и иметь их на столе каждый день.
Не забывайте заходить на наш Telegram-канал. Мы делимся там всеми новостями и интересными фактами о развитии вертикального фермерства во всём мире, а также о полезных свойствах растений и здоровом питании. Присоединяйтесь, точно скучно не будет.
На нашем сайте GRONICS https://gronics.ru/ – все подробности о работе и возможностях «умной» вертикальной фермы.