Меню на четыре февральских дня (плов с тыквой)

15 февраля, четверг:

Завтрак:

Гречневая каша с молоком; бутерброды на тыквенном хлебе с домашней бужениной; кофе;

Обед:

Отбивная с картофельным пюре;

Отбивная из свинины.

Свиной карбонат порезала толщиной 1,5 см, по краю сделала надрезы. Отбила кухонным молотком до толщины 0,7 см. Посолила и поперчила, смазала растительным маслом. Замаринованные таким образом отбивные пожарила на сухой сковороде без крышки до готовности.

Огурчики из летних заготовок; Компот из сушёных яблок и шиповника, с добавлением замороженной смородины;

Ужин:

Драники со сметаной; чай с печеньем;

16 февраля, пятница:

Завтрак:

Яичница с овощами; хлеб с маслом;

В качестве овощей, использовала замороженную смесь "лечо":

Странный, на мой взгляд, состав лечо (по факту, в основном морковь, лук и кабачок 🤨), но яичница вкусная получилась.

Обед:

Сварила куриный бульон и разделила пополам, чтобы приготовить два разных супа 🙂

Суп первый.

Суп со звёздочками на курином бульоне; винегрет с домашними огурчиками; винегрет;

Ужин:

Апельсиновые плюшки и чай;

17 февраля, суббота.

Завтрак:

Манная каша "как в садике" (по просьбе мужа) 😊;

Бутерброды с паштетом и микрозеленью;

Обед:

Домашний плов;

"Плов" с тыквой:

Конечно это не канонический плов, но тоже вкусно 😁

Мясо (свинину) порезала, обжарила на растительном масле. Добавила измельчённый лук, морковь и тыкву, обжарила всё вместе. Добавила соль и специи: острый перец, зиру.

С предварительно замоченного круглозёрного риса слила жидкость, добавила в сковороду, перемешала, вдавила зубчики чеснока. Залила горячей водой так, чтобы она покрыла содержимое. Готовила под крышкой на минимальном огне 40 минут. Перемешала один раз - когда впиталась вся жидкость.

Ужин:

На ужин ничего не готовила, ели снова плюшки, так как я их напекла целый противень 🙂

Но вечером испекла хлеб на завтра:

Хлеб с хрустящей корочкой и пористым мякишем;

И приготовила домашний творог:

К сожалению, очень сложно у нас найти настоящее цельное молоко для приготовления творога. Пробую разные марки, чтобы найти оптимальное качество 😒

18 февраля, воскресенье.

Завтрак:

Творог с протёртой смородиной; Кофе и бутерброды такие же, как накануне, с печёночным паштетом.

Обед:

Суп номер два на курином бульоне.

Щи с фасолью; грудинка в луковой шелухе и ржаной хлеб с кориандром;

Ужин:

Блинчики с творогом; перед подачей обжарила и подала со сметаной и смородиной;

Сыворотка осталась от приготовления творога 🙂

Начинка: домашний творог, сахар, ванильный сахар;

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Буду рада вновь встретиться с вами на канале "Будет Вкусно!"

👩‍🍳