Гастрономия

Брют — это сухое игристое вино с низким содержанием сахара. К такому напитку идеально подойдут мягкий сыр из козьего или овечьего молока, рыба, морепродукты, фрукты (ананасы, персик, зеленая груша), орехи. Вообще брют — это универсальный напиток для аперитива, который пробудит здоровый аппетит. Так что с ним его идеальные гастрономические пары — тарталетки с икрой, закуски из морепродуктов, брускетты и паштеты из лосося или тунца. Подарят бурю приятных вкусовых ощущений устрицы в компании брюта — такое сочетание воспел в своих романах еще Оноре Бальзак...

Турецкая кухня — это не просто еда, а настоящая форма искусства. Я жила на Средиземном, Эгейском, Чёрном и Мраморном морях, изучая эту страну не только как турист, но и изнутри, ходя в гости к турецким родственникам и друзьям. Турецкая кухня отражает эмоции, культуру, щедрость природы и многовековые семейные традиции. Изучая рецепты и кулинарные техники, мы можем перенестись в древние времена, в эпоху Османской империи и Византии, и открыть для себя «настоящую Турцию»! Начнём день так, как это делают в Турции, — с традиционного завтрака (kahvaltı)...

Правда, большинство поклонников любимого сериала "Первый отдел" больше беспокоит то, что главный герой, ранее приятный и улыбчивый Иван Брагин, к 4-му сезону иногда стал позволять себе дискретные вспышки гнева и обиды. Так и что, авторы предыдущих 90 серий взяли и надумали подкрасить своего полковника юстиции и этими бытовыми красками. Ну, а что касается жён во всех решительных сериалах, начиная с "Невского", это отдельное поле для свободных фантазий авторов. Правда, чаще всего эти симпатичные супруги...

Путешествуя по Японии, я постоянно оказывалась перед выбором: посвятить время достопримечательностям или новым гастрономическим открытиям. И знаете что? Еда часто побеждала!🤣 В свою защиту скажу: один из самых увлекательных способов понять Японию — через её кухню. Японская еда покоряет мир утончённостью, минимализмом и гармонией. Суши, моти, сашими — эти слова давно стали частью международной гастрономии. Но никакой ресторан за пределами Японии не сравнится с атмосферой местных закусочных, уличных киосков и традиционных ресторанчиков...

Каждый раз приезжая во время путешествий в очередное место, я обязательно стараюсь попробовать местные продукты. Ведь хочется не только увидеть регион, но и попробовать его на вкус. Мне нравится, что в последние годы в России появилось очень много локальных брендов, продукты которых радуют вкусом и красиво выглядят. В Псковской области нет громких гастрономических брендов, типа Тульского пряника или Адыгейского сыра. Но именно здесь я попробовала самые вкусные пряники и сыр! И решила поделиться с Вами своей личной подборкой любимых псковских продуктов...

Перед тем, как снова поехать в Питер третий раз за осень и пятый раз за год, я успела доехать до всего единственного столичного заведения, но зато какого! Не слукавлю, если скажу, что добралась до первого ресторанного проекта двадцатилетнего сердцееда женских сердец 30+, певца и одновременно современного поэта, ведь именно так Ваню Дмитриенко называют в СМИ и соцсетях. Его гастробар «Орбита» (Москва, Яузская ул., 1/15с1), который появился в старинной усадьбе Филипповых, заработал в техническом режиме ещё в августе...

Представьте: вы просыпаетесь утром с легкостью в теле, встаете без привычной скованности, а ноги послушно несут вас навстречу новому дню – на прогулку с внуками, в любимый парк или просто на кухню за ароматным кофе. Эта свобода движения – бесценный дар, особенно когда за плечами шестьдесят и больше. Но годы, как мудрые, но требовательные учителя, вносят свои коррективы. Мышцы теряют былую силу и эластичность, кости требуют больше заботы, суставы иногда напоминают о себе легким дискомфортом. Кажется,...

Советская гастрономия — это не просто набор продуктов и блюд. Это целая вселенная вкусов, запахов и, что уж греха таить, прочных легенд, которые передавались из уст в уста в очередях и на кухнях. Кто из нас не слышал от бабушек шепотом произнесенные ужасы: «В колбасу бумагу добавляют!», «Крабовые палочки — это отходы!», а сырок «Дружба» и вовсе сделан из мыла? Эти мифы были такой же неотъемлемой частью советского фольклора, как анекдоты про Чапаева или вера в светлое коммунистическое будущее. Но...

Ресторан Touch Chef’s Place & Bar появился летом 2021 года в разгар ажиотажа по поводу прихода в Москву красного гида «Мишлен». Находится данное заведение на Садовнической набережной рядом с Пятницкой, на первом этаже дорогого новостроя в огнях и камне. Вход красивый: большая арка, большая белая вывеска, размашистые двери, фойе с гардеробом и стойка приветствия рядом с баром в черно-серых тонах. Дата и время посещения   •   20 ноября 2024, среда, 18:33 Основное обеденное пространство разбито на два уровня...

Сегодня я покажу, как даже самые занятые спортсмены, выпускники нашего курса Гастрономия, легко организуют здоровое и полноценное питание. Мои друзья, Саша и Сережа — спортивные тренеры и настоящие фанаты активного образа жизни. Они создали уникальный зал в Воронеже и, конечно, очень тщательно следят за своим рационом, потребляя много белка. Но вот незадача: готовить они... не любят! Звучит знакомо, правда? Именно поэтому они пришли учиться — чтобы сделать домашнее питание простым и эффективным, при этом здоровым и полноценным...

У подростков — новый тренд. Палочки из соевого мяса. Они преподносятся как аппетитная альтернатива привычным снэкам. Авторы программы «Утро России» на канале «Россия 1» разобрались, насколько продукт полезен для здоровья. Кандидат биологических наук Георгий Суслянок объяснил, что эти палочки — аналог китайской закуски ла тяо. Вот только вместо риса используется соевое мясо. Стоит помнить, что китайские снеки, которые попадают в Россию, проходят через глубокую переработку и содержат много специй, непривычных для нашего организма...