Крепкий алкоголь

Разбавление спирта-ректификата - Крепость для мацерации: Спирт-ректификат разбавляется до 40-50% об. Причина: Высокая крепость (например, 96%) может разрушить терпеновые соединения (ароматические компоненты фруктов). Спирт 40-50% эффективно экстрагирует водорастворимые и спирторастворимые вещества (сахара, кислоты, полифенолы, эфирные масла).   Исключение: Для ягод с нежной структурой (клубника, малина) можно использовать 30-35% спирт. Оборудование для дистилляции (Рекомендуемое): Медный...

Махачкала. 24 февраля. ИНТЕРФАКС - АО "Дербентский коньячный комбинат" (ДКК, Дагестан) в январе 2025 года произвело 20 тыс. дал продукции, что соответствует показателю аналогичного периода 2024 года, сообщили "Интерфаксу" на предприятии. По словам представителя комбината, в январе текущего года наблюдалось снижение объемов реализации продукции на 46%, до 12,4 тыс. дал. "Сокращение объемов продаж связано с увеличением цены на товар", - отметил представитель комбината. Он добавил, что в 2025 году планируется реализовать 522 тыс...

Давайте адаптируем законопроект, чтобы включить возможность ограниченной и строго регулируемой торговли самогоном, произведенным в домашних условиях. Важно понимать, что это значительно усложняет ситуацию и потребует более детальной проработки всех аспектов, включая акцизы, лицензирование, контроль качества и т.д. Проект Федерального закона “О внесении изменений в Федеральный закон “О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции...

Самогоноварение в России – это больше, чем просто способ получения крепкого алкоголя. Это часть нашей истории, культуры и традиций, передаваемых из поколения в поколение. Сегодня, на стыке старинных рецептов и современных технологий, мы наблюдаем настоящую крафтовую революцию в этой области. Давайте заглянем в мир российского самогоноварения и узнаем, какие тренды и инновации формируют его настоящее и будущее. Наследие прошлого, вдохновение для настоящего: Самогоноварение в России имеет глубокие корни, уходящие в века...

В сосуде, найденном в провинции Шаньдун на востоке Китая обнаружили следы дистиллята возрастом более 3 000 лет. Жидкость находилась в бронзовой емкости, найденной еще в 2010 году в руинах древнего города Дасиньчжуан. Ученым понадобилось несколько лет, чтобы открыть почти намертво заржавевшую посуду. Анализ показал, что в сосуде хранили напиток, содержащий этанол. По словам эксперта, он не похож на вино, так как в последнем есть сахар и белок, которых в исследуемом образце не оказалось...

Думаю, каждый винокур сталкивался с такой ситуацией. Поставил брагу, и, вроде, нормальный продукт получился, без особой сладости. Но градус не замерил (оценить этот показатель для браги вообще сложно). А потом перегоняешь дистиллят — и оказывается, что самогона у тебя, как говорит мой дед, «шиш да маленько». Понятно, что в подобных случаях грустить бесполезно. Нужно просто искать причины. А их может быть несколько: 1. Самый распространённый случай — недоброд. Дрожжи просто не переработали все питательные вещества в ёмкости...

Здравствуйте дорогие читатели, сегодня начнем тему про настойки и рассмотрим простые настойки из ягод и фруктов . Очень полезно , а главное приятно пить горечительные напитки , когда ты уверен в их качестве и без сомнения восхищаешься процессом употребления . Ведь ты сделал всё сам , без химии или плохого самогона. Знаешь , что после принятия во внутрь, не будешь болет на следующий день и от этого становиться радостно на душе . Итак рассмотрим сегодня отличную настойку и ко всему полезную вещь в нынешних зимних условиях , как лекарство от простуды и гриппа ...

Вы не задумывались - почему все покупные напитки имеют свой вкус? Я вот задумался. А подумать в этом направлении мне подсказал один комментарий: По классике работы на бражной колонне человек успел хапнуть хвостов - температура скакнула на 0,2 градусов. Но по опыту - это ничего не значит, тут нужно смотреть сколько он перегонял спирта-сырца, очень может что его было мало, а потому было критично для хвостов. Однако я вижу тут немного другое: человек чувствует какой-то левый запах, который он идентифицирует как хвосты...

Винокурня Starward была построена в 2008 году в Мельбурне благодаря инвестициям Дэвида Витале. Спустя 8 лет, после крупных финансовых вливаний от Distill Ventures (дочерней компании Diageo), ребята перенесли свою штаб-квартиру и увеличила производственные мощности до 250 000 литров в год. Для выдержки спиртов в Starward используют различные бочки - из-под красного вина, имбирного пива, бурбона, рома и другие, чтобы придать виски многогранный, сложный аромат и насыщенный вкус. В 2022 году на конкурсе...

Я не очень люблю писать в тренды. Праздники всякие, события актуальные. Да, это хайпово, идет на пользу каналу. Но я-то художник вольный, мне то хочется делать как нравится мне, а не Алгоритму. Но сегодня я напишу на тему дня, а именно в связи с началом Масленичной недели. Итак, погнали пока нас есть блины не позвали. Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18. Причины две. Первая в том, что я падок на конкурсы и челленджи. А недавно Дзен для авторов замутил конкурс, который мне показался интересный...

Несмотря на то, что обзор на этот виски я уже делал года три назад, я решил вернуться к нему и вновь подробно разобрать. Для этого есть свои причины, про которые я и расскажу далее. Итак, Wolfburn Aurora был выпущен в 2016 году как трёхлетний виски который выдерживался разных бочках. И в самом начале это было так, 40% виски выдерживалось в бочках quarter cask (125 литров) второго заполнения, 40% - в бочках из-под бурбона первого заполнения, а оставшиеся 20% - в бочках из-под хереса Oloroso первого заполнения...