Крепкий алкоголь

Ты наверняка видел эту сцену: на столе стоит бутылка коньяка, рядом лимончик кружочками, шоколадка “Аленка”, и кто-то уже греет рюмку в ладонях так, будто сейчас будет запускать спутник. И вроде всё выглядит красиво, почти по традиции, но по факту коньяк в этот момент просто терпит издевательства. Причём молча. Я сам не сразу понял, как правильно пить коньяк. В СССР пили иначе. Думал, что это “налил, выпил и закусил”. А потом однажды познакомился с коньячным сомелье. Он посмотрел на то, как я пью...

"— Да. И коньячку бы не было. А коньяк все-таки у вас взять придется" писал Достоевский в своем бессмертном произведении. Если попробовать ответить на вопрос, а что за алкоголь среди широкого ассортимента советского времени считался самым лучшим подарком, самым дорогим из наличия, лучшим подношением большому человеку, чтобы воспользоваться "блатом", наконец, чтобы достойно отметить большой праздник и так, чтобы было не стыдно на стол поставить бутылку. Разумеется, на ум сразу же приходит одно лишь слово: коньяк...

Я хочу рассказать исходя из своего опыта необходимость применения колпачковой колонны. Колонна медная тарельчатая моно колпачковая ProCap для зерновых браг 6600 рублей, компания Алковар. Цена на январь 2026 года. В галереи выше медная колпачковая колонна 7700 рублей и нержавеющая колонна 7000 рублей, компании HOMEr. Цены на январь 2026 года...

Очистка самогона это тот момент, когда ремесло превращается в науку. На выходе после первой перегонки напиток может выглядеть прозрачным, но внутри него всё ещё «шумит» целая химическая компания: альдегиды, сивушные масла, тяжёлые эфиры. Они портят аромат, дают резкость и делают вкус грубым, будто не наждачкой прошлись, а бетонной крошкой. Опытные самогонщики знают, что убрать эти соединения, значит не просто сделать напиток мягче, а избавить его от того, что организм воспринимает хуже всего. И именно...

Исследование ВОЗ показывает связь между самогоном и высокой смертностью от цирроза в странах, где популярен неучтенный алкоголь. Прямой ответ врачей на вопрос, можно ли пить самогон при здоровой печени, звучит однозначно: нет. Этот вывод основан не на моральных предписаниях, а на токсикологии и данных эпидемиологии. Здоровая печень — не «броня», а сложная химическая лаборатория, ресурсы которой конечны. Самогон, особенно плохо очищенный, создает для нее запредельную нагрузку, которая не имеет ничего общего с «умеренным потреблением»...

Сначала немного о крепости алкогольной основы. Это послание мне прислал один из старых подписчиков я скопирую его уж больно оно написано интересно. Думаю вы оцените! Широко распространено мнение, что создателем водки является выдающийся учёный Дмитрий Менделеев. 12 февраля 1865 года в Санкт-Петербургском университете он успешно защитил диссертацию под названием «О соединении спирта с водой».Однако в своей работе Менделеев не изучал непосредственно водку. Он рассчитывал процент потери объёма готового продукта при различном разведении спиртов...

Представь ситуацию: застолье в разгаре, на столе шуршат солёные огурчики, рядышком домашние пирожки, а в центре два вечных конкурента. С одной стороны стройная бутылка заводской водки, с другой пузатая тара с прозрачным самогоном, разлитым по старинке из трёхлитровой банки. И вот спор: «Водка чище!», — говорит один. «Самогон вкусней и полезней!», — парирует другой. Ну, полезней, это мы, конечно, громко сказали. Но всё же, давай разложим на пальцах, что меньше вредит организму и почему. Водка — это ректификат...

Головы в самогоне — это группа веществ, которые кипят при минимальных температурах (отбор голов — обычно 67–75 градусов). В их составе такие вещества, как метанол, ацетон, этилацетат, ацетальдегид, бутанол, пропанол и прочие. И если рассматривать допустимый уровень указанных соединений в спиртном по ГОСТ, получается, что порой в головах он может быть чуть не в сотню раз больше! К примеру, содержание ацетона в головах — в среднем (исходя из данных, опубликованных самогонщиками) 110 мг/л. При этом допустимое содержание ацетона по ГОСТ — не более 1,2 мг/л...

Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! После написания статей про водочных золотых медалистов на конкурсе «EURASIA SPIRITS DRINKS» 2025, решил сходить в первый попавшийся магазин (сетевой) под домом посмотреть, а есть ли там что-нибудь из этой кагорты. Было даже несколько, на удивление. Взял водку «Углевка. Купаж № 1», которая на конкурсе была в премиальном сегменте. Обычно смотрю, что там с составом, но сходу не нашел – вот и разберемся. Купаж в водке – это совсем непонятно, но интересно...

Отважные покорители браги и повелители перегонных кубов! Если вы хотите, чтобы ваш домашний напиток не «бил в нос», а мягко обнимал вкусовые рецепторы — этот рецепт для вас. Забудьте про «жёсткий самогон» — будем делать напиток мечты! Будем делать хороший и питкий самогон. Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ. Надеюсь, гости тоже подпишутся и будут активно комментировать и делиться своими рецептами. Представьте: вы наливаете в рюмку напиток — и он идёт как шёлковая лента...

Многие начинающие самогонщики сталкиваются с одной и той же проблемой: после перегонки напиток получается резким, «жгучим», с ярко выраженным спиртовым духом. Но мягкость — не случайность, а результат правильной работы. Делимся проверенными приёмами, которые помогут получить деликатный, приятный на вкус продукт 🥃 Именно от этого этапа зависит 80 % мягкости готового напитка. Ключевое правило заключается в том, чтобы не жадничать и чётко делить выход на три части. «Головы» (первые 3–10 % от абсолютного спирта) содержат самые летучие и вредные примеси — метанол, ацетон, эфиры...