Сладкое, нежное, ароматное! Отмечаете вы день влюблённых или нет, вам точно понравится это необычное печенье с "секретным" ингредиентом 🥰
На 30 шт. понадобится:
- яйцо 1 шт. категория С1
- сахар 80 гр.
- масло сливочное 100 гр.
- мука 220 гр.
- соль на кончике ножа
- разрыхлитель 1/2 ч.ложки
- желе "клубничное" (сухая смесь) 1 уп. 50 гр.
- пищевой краситель гелевый красный 2 капли - по желанию
Готовим:
Соль и разрыхлитель можно сразу же высыпать в муку. Масло подтапливаем (в микроволновке 30 секунд, не перегрейте!). Разбиваем в глубокую миску яйцо:
Всыпаем сахар и взбиваем до пышной массы:
Добавляем мягкое масло:
Взбиваем ещё минуту-две. Масса превратится в густой пышный крем:
Добавляем сухую смесь для приготовления желе. Снова взбиваем. Хотя сухая смесь белого цвета, масса на глазах станет нежно-розовой:
☝️Так как я хотела получить более интенсивный цвет, решила добавить немного пищевого красителя:
Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто сначала миксером, потом лопаткой:
Тесто получается очень мягкое и нежное. Но работать с ним легко - оно практически не липнет:
Перекладываем тесто в пакет, расплющиваем и убираем в холодильник на 40 минут⏳:
🔥Духовку нагреваем до 180 градусов🌡️
Противень застилаем пергаментом или антипригарным ковриком.
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Раскатываем тесто между двух дощечек, чтобы весь пласт был одинаковой толщины, и печенье пропекалось равномерно:
Вырезаем сердечки:
Сразу же аккуратно переносим их на противень. Остатки теста снова раскатываем. Работаем быстро, чтобы тесто оставалось холодным:
Выпекаем при 180 градусах 10 минут⏳:
☝️Печенье не должно подрумяниться! Горячее печенье очень нежное. Даём ему немного остыть и затвердеть и только после этого снимаем с противня:
Угощайтесь! 🤗
Ещё один из моих любимых рецептов потрясающего печенья в форме 🩷, вы найдёте в подборке "Печенье 🍪":
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Буду рада вновь встретиться с вами на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳