Блюда из огурцов

Классические соленые огурцы с укропом и чесноком — это вкусно и надежно. Но когда банки с одним и тем же вкусом заполняют весь погреб, хочется разнообразия. И для этого не нужны экзотические продукты — все уже есть на кухне. Газированная вода, яблоки, мед, мята, соевый соус и даже томатная паста — каждый из этих ингредиентов способен кардинально изменить вкус привычной закуски. Мы собрали шесть необычных рецептов засолки огурцов, которые точно не дадут заскучать за зимним столом. Газировка ускоряет процесс засолки — пузырьки помогают рассолу быстрее проникнуть в огурцы...

Когда заходит речь об исконно русских заготовках, первое, что приходит на ум, — это, конечно, огурцы. Хрустящие, ароматные, в меру солёные, они словно переносят нас в детство, к бабушкиному погребу. Огурцы на зиму — это не просто способ сохранить урожай, это настоящая кулинарная традиция, проверенная веками. Промышленные маринады с уксусной...

Каждый год среди огурцов обязательно находятся те, которые незаметно перерастают. Многие отправляют их в компост или на корм животным, но я уже давно нашла для таких огурцов гораздо более интересное применение. Однажды решила приготовить знаменитый соус релиш. Честно говоря, особых ожиданий не было. Но результат приятно удивил всю семью. Соус получился настолько вкусным, что домашние единогласно попросили в следующий раз готовить сразу двойную порцию. Релиш отлично подходит к мясу, птице, колбаскам, домашним бургерам, картофелю и даже обычным бутербродам...

Огурцы в литровой банке — это самый удобный формат для небольшой семьи. Они быстро стерилизуются, хорошо хранятся и всегда под рукой. Собрали проверенные рецепты хрустящих маринованных огурцов, рассчитанные именно на такой объем, полезные советы и секреты. Отберите 600–700 г небольших огурцов, тщательно промойте их и аккуратно срежьте хвостики с обеих сторон. На дно подготовленной литровой банки отправьте зонтик укропа, 2–3 очищенных зубчика чеснока и 4–5 горошин черного перца, после чего максимально плотно утрамбуйте огурчики...

Решил однажды приготовить что-нибудь сытно-закусочное, чисто по-мужски. Вышло шедеврально. До чего же классная штука у меня получилась, это нечто особенное. Никогда не ел более вкусного мясного салата. Ну простот вещь! С тех пор готовлю этот салат на все большие и малые застолья. Однозначно сделаю на ближайший праздничный стол. Новый год не за горами. Уже пора готовиться, составлять меню и затариваться продуктами. Мы уже начали. А вы? Пишите в комментариях. Сегодня выдам вам свой фирменный салатик...

Если вы желаете узнать, в какой европейской стране с таким же, как у нас, уважением относятся к соленым огурчикам, отварной картошке и холодцу с ядреным хреном, то далеко я вас не отправлю. К тому же уверена, что вы и сами догадываетесь. Конечно в Германии! А именно в немецком Шпревальде. Курица по-итальянски. Пять рецептов вкуснейших блюд из куриного мяса 🐓 👍 😋 Слово Шпревальд (Spreewald) можно перевести как болотистые леса на реке Шпрее. Местность низменная. Сплошь пронизанная речными каналами, вдоль которых располагаются пойменные луга...

Способ отличный! Рассол кипятить не надо, огурцы сохраняют свой яркий цвет и получаются невероятно хрустящими. Их можно приготовить сразу много. Они долго стоят в холодильнике, но надолго они никогда не задерживаются :) У меня есть два любимых рецепта малосольных огурцов в рассоле. Этот рецепт мамин, он перешел и ко мне. И еще один рецепт, там малосольные огурцы получаются чуть ядреными (ссылку на рецепт даю в конце). Ингредиенты Инструкции 1. Огурцы можно и не взвешивать. Я взвесила, чтобы показать сколько примерно потребуется огурцов на 1 литр рассола...

Засолка огурцов холодным способом — это древняя кулинарная традиция, пришедшая к нам от предков, когда ещё не существовало ни уксусной консервации, ни фабричных крышек. Люди пользовались только тем, что давала природа: свежие овощи, родниковая вода, соль и пряные травы. Несмотря на простоту, именно этот способ позволяет сохранить натуральный вкус огурцов, их упругость и тот самый неповторимый хруст, ради которого мы и любим солёные овощи. Сегодня холодный способ засолки огурцов остаётся популярным,...

Огуречный релиш как в английском пабе. Пикули из огурцов как в немецкой закусочной. Яблочные огурцы по-фински. Сегодня квасим! Арбузы, помидоры, баклажаны 🍆 🍅 👍 Многие из нас не раз были разочарованы вкусом импортных маринованных огурцов. Ведь подобные овощные консервы содержат море уксуса. Да и с пряными добавками там все очень скромно. Редкие удачные исключения знают все и с удовольствием покупают их в наших магазинах. Цены, правда, не радуют. Но что делать. если свои закончились, а душа требует маринованного корнишона? Тут не до экономии...

Этот рецепт огурцов один из наших любимых. В нашей семье он передается по наследству. И каждое лето мы обязательно закатываем хотя бы пару десятков банок. Огурчики получаются невероятно хрустящими, в меру сладкими и с легкой пикантной ноткой горчицы. Рассол выпивается быстрее, чем съедаются огурчики. Сегодня я расскажу, как приготовить маринованные огурцы на зиму по этому рецепту. На 1 литровую банку: Маринад на 1,5 литра воды (этого объема хватает примерно на три литровые банки): Огурцы лучше брать засолочных сортов — крепкие, пупырчатые, небольшого размера...

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Вторая половина лета – единственное время, чтобы запастись хрустящими огурчиками на зиму. Рецептов существует соленых и маринованных огурцов множество, и каждый, конечно, хорош по-своему. Но почему иногда огурцы получаются не такими, как хотелось бы: либо совсем испорчены, либо не хрустят, либо пустые внутри. Как продлить плодоношение огурцов: зная эти действительно важные правила, вы будете...