Еда

Котлета, картофельное пюре и сверху несколько ложек коричневато-красной подливы. Для советской столовой это сочетание было настолько привычным, что многие и сегодня узнают его вкус с первой ложки. В интернете такую подливу иногда называют «подливой №1», хотя в советских сборниках рецептур такого официального названия не было. Ближе всего к ней знаменитый красный основной соус — одна из базовых рецептур советского общепита. Именно на его основе можно понять, почему подлива в школьной столовой, заводской столовой или обычной городской «столовке» часто казалась удивительно похожей...

Недавно посетил знаменитый совхоз имени Ленина в Подмосковье. Конечно, я не мог пройти мимо фирменного магазина. Давайте посмотрим, что здесь продают осенью 2026 года. Фирменный магазин находится в здании торгового центра рядом с Каширским шоссе. По соседству расположены «ВкусВилл», «Wildberries», «Сушишоп», «Перекрёсток» и т.д. На вывеске перечислены основные продукты: сыр, молоко, творог, овощи. Магазин довольно стильно оформлен. Продукция представлена не только совхоза имени Ленина, но и партнеров...

Большой кочан капусты в магазине всегда выглядит так, будто его хватит на целую неделю. А потом проходит несколько дней, и ты открываешь холодильник, а там лежит тот самый кочан, от которого уже отрезали...

Когда говорят «цыганская кухня», многие представляют себе что-то совершенно отдельное и экзотическое. На самом деле единой ромской кухни не существует. Ромы веками жили в разных странах — от Балкан и Центральной Европы до России, Турции и Испании — и в каждом регионе перенимали местные продукты, специи и способы приготовления. Поэтому блюда ромских семей в Сербии, Румынии или Венгрии могут сильно отличаться от того, что готовят ромы в России или Испании. Но несколько общих черт всё же есть: еда обычно простая, сытная, рассчитанная на большую семью и нередко готовится в одном большом котле...

В том числе и на ужин, когда велик риск переесть, либо съесть что-то не то, а с утра проснуться с отеками и + 2-3 кг. Они всегда выручают когда тянет на сладкое, хочется много есть, есть ощущение когда чего-то не хватает...

Зимой я особенно ценю заготовки, которые экономят не деньги, а время. Потому что одно дело открыть банку с вареньем, а совсем другое достать заправку для супа, добавить её в кастрюлю и примерно через полчаса поставить на стол полноценный домашний обед...

Приветствую вас, дорогие любители, ценители и знатоки алкоголя. Сегодня мы поговорим о винах Крыма. Сейчас их на магазинных полках очень много. Но какие из них можно брать, а на какие не стоит даже обращать внимания? Сейчас разберемся. Постараемся сегодня рассмотреть буквально всех производителей, по крайней мере крупных, по крайней мере тех, которых вы можете встретить, независимо от того, где живете, в своих магазинах. Начнем, пожалуй, здесь будет без сюрпризов - с одного из самых известных производителей...

Семена льна можно есть целиком, измельчать, замачивать и заваривать — все имеет смысл, но решает разные задачи. Если важно получить вещества из самого семени, его лучше измельчить. Замачивание и заваривание больше подходит для получения густого геля. Советы обязательно замочить лен на ночь или, наоборот, быстро заварить его кипятком встречаются в Сети на каждом шагу. Создается впечатление, будто один только способ употребления льна правильный, хотя это не так. Редакция "Едим Дома" разобралась, когда семена льна стоит молоть, зачем их замачивать и заваривать...

"Никогда не думала, что столкнусь с таким абсурдом, но все-таки это произошло! Устроилась два месяца назад в новую организацию. Меня встретили очень хорошо, я даже не ожидала. Позже заметила такую традицию, наш рабочий день начинается довольно рано, не все успевают поесть, поэтому часов в 10 утра весь наш отдел подтягивается на общий завтрак". Писать о клинической психологии и "малой" психиатрии непросто. Пока уровень тревожности и депрессивности таков, что человек справляется самостоятельно, ему рассужения специалиста скучны...

Слушайте, я не хочу, чтобы в меня кидали спагетти. Но кто-то должен сказать это вслух. Каждый второй в этой стране льёт масло в кастрюлю, когда варит макароны. Так делала бабушка, так делала мама, так советуют на каждой пачке спагетти...

Муслим Магомаев был человеком южного темперамента, и к еде он относился с той же страстью, с какой пел арию Фигаро или «Королеву красоты». Равнодушным к застолью его назвать было невозможно: по воспоминаниям друзей и супруги Тамары Синявской, певец любил вкусно поесть, ценил хорошую компанию за столом и мог часами говорить о тонкостях приготовления того или иного блюда. При этом обжорой он не был. Еда для него была частью эстетики жизни, таким же искусством, как музыка. Главной любовью Магомаева всегда оставалась азербайджанская кухня...