Еда

Конец мая благоухал цветущей сиренью, теплым ветром и надеждой. Предстояла самая важная огородная битва весны – картошка. Петр с Марией еще три недели назад достали из глубокого уличного погреба мешки с семенной картошкой – «синеглазкой» и «лорхом». Разложили в один слой на веранде, в прохладной полутени, чтобы не вытягивалась, а набиралась силы. И теперь клубни лежали там, зеленые, бархатистые на ощупь, с толстыми, короткими, сизыми ростками – настоящие живые организмы, жаждущие земли. Петр договорился в колхозе с трактористом Мишкой...

Да, сегодня я выхожу на очень тонкий лёд и надеюсь, что вы меня за это не отправите в бан :). Скажите честно: все новогодние салаты уже доели? Оливье доели. Селёдку под шубой - тоже. Крабовый салат… ну, если честно, он уже слегка надоел (Чувствую, лёд становится ещё тоньше :)) Но хорошие новости есть! Праздники ведь не закончились! Впереди Рождество - время, когда снова собираемся всей семьёй, сидим за столом, вспоминаем Новый год и… продолжаем есть. И вот тут у меня есть идея салата, который отлично подойдёт для рождественского стола...

Перловка - от старинного слова “перлы”, то есть жемчуг. И перловка такая же: словно жемчуг зернышки, красивая, рассыпчатая - и вкусная. Как сварить ее, чтобы разварилась, была мягкой, пуховой, нежной - чтобы не оторваться. Чтобы удавалась вкусная каша, аппетитный гарнир, чтобы в рассольник ее: нехитрые тонкости и полезные советы. На заметку. Перловая крупа - это цельные ядра ячменя. Они могут быть мелко-, средне- и крупнодроблеными. Их шлифуют, придавая овальную или округлую форму. Перловая крупа содержит мало белка - всего 9%, порядка 65...

Диабет 2 типа — не приговор для любителей картофеля. Новые данные учёных развенчивают миф о полном запрете, смещая фокус с самого продукта на способ его приготовления и место в рационе. Разбираемся, как вернуть картошку в меню без вреда для сахара в крови. Ещё недавно картофель автоматически попадал в «чёрный список» для людей с диабетом из-за высокого гликемического индекса (ГИ). Однако масштабное исследование, опубликованное в авторитетном журнале The BMJ в 2025 году, пересмотрело эту догму. Учёные...

Приветствую! Появились НОВИНКИ в морозильнике магазина Пятерочка. Сразу зацепило потому, что нет-нет и покупаю готовое, чтоб только разогреть и быстро поесть. Времени в рабочие дни не всегда бывает. А кафе тоже не всегда есть рядом. вообще у нас с кафешками беда, парочка на весь город нормальных и то второй дорогой. А работа моя с поездками связана, потому и домой заскочить часто получается. А вот готовить... не всегда есть на это настроение или время. С настроением в эту зиму вообще тяжко. Как говорится, жду весну...

Как обычно идея для публикации пришла из комментариев. Вот этот коммент к статье про грибы "ихние" написал Лев Каменцев: "Так там другие виды белых грибов: B. subcaerulescens, B. subalpinus, B. regineus, B. fibrillosus, and B. rex-veris. Лев Каменцев - преподаватель по биологии и географии в питерском лицее, научный сотрудник ВНИИ геологии и минер. ресурсов мирового океана РАН, и эта строчка с латинскими названиями грибов оказалась той самой ниточкой, за которую можно было "потянуть", посмотреть, что за грибы растут в Северной Америке...

В сознании миллионов гречка прочно связана со «здоровым питанием» при диабете. Многие уверены: эта каша может снижать сахар. Но что, если это убеждение — всего лишь миф, укоренившийся со времён СССР, когда гречку можно было найти в отделах для диабетиков? Давайте разберёмся, что говорит современная наука о реальном влиянии гречки на уровень глюкозы в крови. Гречка не обладает сахароснижающими свойствами. Это самый важный факт, с которого стоит начать. Убеждение в её особой пользе при диабете — распространённый миф, берущий начало в советском прошлом...

❄️Зима, а в частности новогодние праздники - отличное время заготовить кожуру от мандаринов, апельсинов и лимонов. Опытные дачники и дачницы знают, что мандаринки дарят нам не только ощущение чуда и праздничное настроение🎄, а ещё иммунитет для садовода и его растений. По опыту знаю, что бывалые огородники думают о своих грядках даже когда за окном зима и 30-ти градусный мороз! Горы мандариновой кожуры превращаются в бесценное лакомство и защиту для огородных культур. 🍊Чем же так ценятся оранжевые...

Есть песня «Рано или поздно» исполнителя Магомеда. В тексте песни есть строки: «Рано или поздно наступает момент, каждый мужчина рано или поздно понимает, пора, пора гнать самогон». И нашей стране это очень актуальная фраза. , ибо то, что продается в магазинах в большинстве случаев химозное пойло. Хотя конечно некоторые свято верят что они покупают за 1000 рублей 10-15 летний коньяк кторый выдерживался в дубовой бочке из французского дуба на известном заводе коньячных вин. Но таких верующих уже очень мало...

Стоит только остановиться на каком-то одном сорте, не искать новинки, и появляется чувство, будто мхом порастаю. Да, я выбрала себе любимчиков среди томатов, огурцов, картофеля, фасоли, кукурузы, кабачков. Но продолжаю интересоваться новинками, пробовать, сравнивать. Вдруг новые сорта превзойдут старые, тем более сейчас, когда наши селекционеры взялись за импортозамещение. Не надо выискивать редкие импортные сорта томатов и перцев у коллекционеров. Интересные и красивые есть у наших производителей: Аэлита, Седек, СибСад и т...

Советская кухня на фотографиях и любопытные вопросы про наши блюда ожидают каждого человека из СССР, что попробует разгадать наш тест! Знаете ли вы секрет идеальной советской глазуньи? Давайте с этого и начнем, ведь в нашем новом тестировании перед вами будет сразу 10 неповторимых вопросов про наши блюда советской кухни, которые точно знает каждый, а значит, что и поделиться хорошим рецептом будет не лишним, поэтому записывайте: Советский завтрак с яйцом и сосиской нужно готовить исключительно на чугунной сковороде — она идеально держит жар...