Правильное питание

После 60 лет тело меняется так, что старые рецепты здоровья уже не работают. Это касается даже самого простого совета: пить стакан воды натощак по утрам. Молодежь это переносит хорошо, но для людей в возрасте эта привычка может стать источником неожиданных проблем. Организм человека работает как сложная система. Один из ключевых процессов происходит в желудке, где вырабатывается соляная кислота — главное оружие для переваривания пищи и обезвреживания микробов. В молодости этот процесс идет активно...

Многие из нас слышали, что стакан тёплой воды натощак — чуть ли не волшебное средство для здоровья печени и желчного пузыря. Особенно часто эту рекомендацию повторяют в кругах, где ценят народные методы и «естественное» очищение организма. Кто-то пьёт воду с лимоном, кто-то — просто тёплую, а кто-то добавляет оливковое масло и ждёт, пока желчь «пойдёт» свободнее. Но как обстоят дела на самом деле? Помогает ли тёплая (или даже горячая) вода оттоку желчи — или это очередной красивый миф, прикрытый...

Вы задумывались, что тарелка любимого борща и свежий салат из тертой сырой свеклы — это два принципиально разных «лекарства» для организма? Диетологи и нутрициологи все чаще обращают внимание не просто на факт употребления овощей, а на форму, в которой мы их едим. Свекла — яркий пример того, как термическая обработка меняет не только вкус, но и спектр ее полезных свойств для нашего здоровья. Изучая исследования и консультируясь с экспертами, например, врачом-эндокринологом и диетологом, я пришел к выводу: не существует однозначно «правильного» или «неправильного» способа...

Проблема, с которой сталкиваются диабетики - это то, что сахар может подняться слишком сильно после еды, или критически низко опуститься - например, из-за неправильного расчета дозы инсулина или сахароснижающих препаратов...

Вы слышали фразу: «Рак не растёт в щелочной среде»? Она ходит по интернету годами — то как откровение, то как миф. Кто-то называет это панацеей, кто-то — полной ерундой. А правда — где-то посередине. Да, ни один продукт не «убивает рак». Ни одна диета не гарантирует 100% защиты. Но есть устойчивая научная связь между кислотно-щелочным балансом внутренней среды организма и общим состоянием здоровья — включая работу иммунной системы, воспалительные процессы и клеточную устойчивость. Интересно не то, что «рак боится щелочи» (это упрощение)...

Мама в 70 ела только каши и супы — слабела на глазах. Диетолог назвала 5 мифов, которые нас убивают! Моей маме 72 года. Последние пять лет она питалась «по-стариковски»: каши, супы, кисели, мягкий хлеб. Мясо — редко, «тяжёлое для желудка». Овощи — варёные, «сырые не перевариваются». Белок — минимум, «почкам вредно». Она слабела. Похудела на 8 кг, мышцы ушли, кожа обвисла, волосы выпадали пучками. Я забила тревогу и отвела её к диетологу. Врач посмотрела рацион и покачала головой: «Типичные мифы о питании пожилых...

Правда ли, что мы десятилетиями едим яблоки неправильно? Специалисты по питанию подтверждают: привычные ритуалы вроде очистки кожуры или употребления на пустой желудок лишают нас значительной части ценных веществ, а в некоторых случаях могут даже навредить. Первая и самая распространенная ошибка — выбрасывать яблочную кожуру. Именно в ней сконцентрировано до половины всей клетчатки плода и основная масса полифенолов — мощных природных антиоксидантов. Эти соединения, такие как кверцетин и катехин,...

Микробиота кишечника, иммунитет, сладости без сахара, кофе и антибиотики: гастроэнтеролог Найданова Татьяна Анатольевна объясняет, какие продукты выкармливают «плохих» микробов, как защитить кишечник после лечения и когда пора к врачу. Бывает, что анализы в норме, серьёзных диагнозов нет, а самочувствие всё равно подводит. То живот «бунтует» после привычного ужина, то простуды ходят кругами, то кожа даёт странные реакции. В какой-то момент человек устало говорит: «Да я, кажется, всё подряд стал цеплять»...

Привет, мои хорошие! Сейчас будет неприятно: тот самый «здоровый» гречневый завтрак, который диетологи рекомендуют для похудения и контроля сахара, после пятидесяти может провоцировать скачки глюкозы похлеще белого хлеба. Кажется, что гречка с утра — это идеально: сложные углеводы, нет глютена, медленная энергия. «Чего там бояться, это же не булочка с джемом». Но одна кулинарная привычка превращает невинную порцию гречки в сахарную бомбу, о которой вы узнаете только когда глюкометр начнёт показывать тревожные цифры...

Вы чувствуете упадок сил после обеда? Постоянно хотите сладкого? Быстро устаете, а вечером с трудом засыпаете? Возможно, причина — не в «плохом настроении», а в нестабильном уровне сахара в крови. Многие даже не подозревают, что их самочувствие напрямую связано с тем, как организм справляется с глюкозой. А ведь именно нестабильный сахар — тихий спутник усталости, лишнего веса, проблем с кожей, тревожности и, в перспективе, диабета 2 типа. Хорошая новость: уровень глюкозы можно и нужно регулировать...

Печень — самый терпеливый орган, и ее проблемы часто молчат до последнего. Современные исследования в области гепатологии смещают фокус с экзотических добавок на доступные продукты, чья эффективность подтверждена масштабными клиническими наблюдениями. Я проанализировал данные, чтобы выделить три ключевых пункта в диете. Кофе — не лечение, а элемент профилактического пищевого паттерна Почему не добавки, а пища? Контекст имеет значение Изолированные вещества в капсулах действуют иначе, чем в природном «матриксе» пищи...