Правильное питание

Владимир Дадали, знаменитый нутрициолог, биохимик, профессор СЗГМУ имени И. И. Мечникова, вошел в редакцию "РГ", держа в руках палки для скандинавской ходьбы. Не трость, как полагалось бы по возрасту (Дадали - 89-й год), а спортивный снаряд. Зачем ученый берет с собой палки? Чем полезны сныть и крапива? Как правильно есть яйца? О здоровом образе жизни и главных правилах питания профессор рассказал на "Деловом завтраке" в редакции. Владимир Дадали: Без физических нагрузок смешно говорить о здоровом образе жизни...

Ольга 57 лет прочитала, что творог снижает мочевую кислоту и полезен при подагре. Начала есть его каждое утро, обезжиренный, 150 граммов, как рекомендовали. Через полгода сдала анализы: мочевая кислота 410 мкмоль/л...

Когда я впервые услышал, что на Севере люди реально ставят воду на мороз в открытой кастрюле и терпеливо ждут, пока она схватится льдом, у меня в голове сразу щёлкнуло: «Ну это же просто чтобы вода была холодная». А потом мне объяснили, что там вообще другая логика, и она довольно изящная, потому что мороз у северян работает как фильтр, который не надо покупать и менять. Подписывайтесь ко мне в MAX. Там карты мест, маршруты и обзоры городов https://max.ru/eremin_medi Речь про старый приём, который часто называют вымораживанием...

«Мне прописал врач вначале метформин Лонг, но от него были боли в кишечнике, затем врач поменял на сиофор Лонг — стало комфортно… все эти препараты содержат метформин, а значит и назначение одно.. но видимо различие в добавках вот они и смягчают некоторые побочки». Знакомая ситуация? Человек получает от врача рецепт, покупает препарат, но сталкивается с дискомфортом. Врач не отменяет лечение, а просто меняет торговое наименование на другое — и проблема уходит. Для пациента это часто выглядит как загадка...

Свет отключили, колодец в низине, а грядки наверху пересыхают. Или подвал затопило, и соседский насос занят. Знакомая картина? Для таких случаев человечество придумало решение ещё лет 2300 назад — и с тех пор так ничего лучше и не нашло. Речь о винте Архимеда: механизм с одной движущейся частью, который поднимает воду вверх силой обычного вращения. Сегодня такой насос без электричества стоит в канализационных системах Лондона, на рыбных фермах Норвегии и на дачных участках по всей России. Разберём, как он устроен, сколько воды реально поднимет и можно ли собрать его из труб за один выходной...

“Я не ем сахар, только мёд”. Эта фраза звучит почти как заявление о здоровом образе жизни. Мёд воспринимается как нечто натуральное, живое, почти лечебное. В отличие от “рафинада”. Но если убрать романтику и посмотреть на факты, картина становится интереснее. Мёд — это действительно более сложный продукт, чем сахар. Но автоматически полезным он от этого не становится. Мёд содержит витамины, ферменты и антиоксиданты, но по калорийности и влиянию на уровень сахара в крови он близок к обычному сахару...

Многие продукты, которые считаются здоровыми, при диабете 2 типа или преддиабете могут резко поднять сахар в крови, несмотря на то что формально они «правильные». Такой завтрак действительно полезен для человека без нарушений углеводного обмена, но при диабете даёт сильный скачок глюкозы...

Недавно я услышал фразу, которая меня зацепила. Человек совершенно серьёзно сказал, что не ест фрукты, потому что «там же сахар». И всё бы ничего, если бы за минуту до этого он не пил сладкий кофе с сиропом и не доедал печенье, совершенно спокойно относясь к этому как к чему-то обычному...

Когда я остановилась у знаменитого Бювета Ессентуки № 17, меня очень долгое время не оставляла мысль: полтора века назад здесь кипела не только курортная жизнь, но и настоящие светские страсти. Минеральную воду здесь не просто пили — ее принимали, как лекарство, как ритуал, как часть особой культуры «водяного общества». Но, как свидетельствуют врачи XIX века и как показывает практика сегодня, делали это далеко не всегда правильно. В этой статье я расскажу, какие ошибки чаще всего совершают при приеме...

Здравствуйте, с вами Доктор Длин. Тема питания окружена мифами. Одни продукты объявляют суперфудами, другие — чуть ли не ядом. При этом научные данные часто говорят обратное. Сегодня разберём 7 позиций, которые принято считать вредными. Расскажу, в чём их настоящая польза и как включить их в здоровое питание без вреда для здоровья. Сливочное масло — враг сосудов или источник витаминов? Этот продукт называют «чистым холестерином». Говорят, что от него толстеют и забиваются артерии. Но давайте посмотрим на состав...

Слово «растительная пища» в современном сознании стало синонимом здоровья, чистоты, безопасности и морального превосходства. Маркетинг, медицина и средства массовой информации десятилетиями создавали образ растений как безобидных даров природы, созданных специально для пропитания человека. Нам говорят о витаминах, клетчатке и антиоксидантах, рисуя идиллическую картину гармонии между человеком и флорой. Однако за этим фасадом доброжелательности скрывается суровая биологическая реальность, которую современное общество предпочитает игнорировать: растения не хотят быть съеденными...