Всем привет! Зима окончательно и бесповоротно обрушилась на наши головы, и даже Москве досталось от безжалостной стихии. К счастью, российские крафтовики не дадут пропасть любителям пива. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
ВНИМАНИЕ! Дзен не показывает публикации в ленте даже подписчикам. Чтобы читать мои обзоры, заходите непосредственно на страницу канала
Знаменитые питерские крафтовики «Bakunin» появлялись у меня на канале множество раз и в представлении не нуждаются. Я уже делал обзоры неплохого барливайна с бобами тонка Fivers & Tenners, мутного NEIPA Tap Dat, сочного сэзона Fine Line, сладкого стаута Rapture, невероятного гозе со вкусом теста HYPNOTIZE, мощного витвайна A BLUNT FOR MY CHRONIC, копченого портера с перцем Тень, травянистого имперского стаута ТЕМНЫЙ ЛЕС, нежного имперского стаута Тропическое Затмение, сладкого имперского стаута Юбилейный, редкого адамбира OTTO, скучноватого красного IPA FLOW, разочаровывающего кокосового стаута НУАР и сочного NEIPA ELECTROBANK. А теперь переходим к очередному образцу.
- Название: «DANCER»
- Стиль: Имперский стаут (Stout - Imperial / Double)
- Пивоварня: «Bakunin» (Россия) при участии «Midnight Project» (Беларусь)
- ABV (Алкоголь): 10.5%
- OG (Плотность): 28.0%
- IBU (Горечь): 40
- Тара: Банка
Этот имперский стаут непростой, ибо сварен он в коллаборации с белорусско-российскими крафтовиками «Midnight Project». Ребята давно известны, как мастера IPA, но в последнее время они усиленно налегают и на имперцев с барливайнами. По слухам, у них получается неплохо, но лучше один раз попробовать самому. Тем более, тут совместное творчество.
Что интересно, ранее «Бакунин» и «Midnight Project» уже выпускали имперский стаут под названием «DANCER», но тогда он был с добавлением кокоса и кленового сиропа. Да еще и с другими характеристиками: алкоголь - 12.0% и ЭНС - 30.0%. Теперь напиток стал чуть легче и ближе к классике. Что ж, я только за. Да и цена за данное пиво в гастрономе «Перекресток» не может не радовать: 195 рублей за банку имперского стаута. Надо брать. Вскрываем!
Цвет черный, как смоль, абсолютно непрозрачный. Тонка шапка бежевой мелкозернистой пены долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате переплетаются оттенки жженки, ликерности и сухофруктов с каплей дыма. Спирт совершенно не заметен.
Вкус насыщенный, сладко-горький. Картина та же, но каждый оттенок становится еще отчетливее, плюс на заднем плане появляется карамель. Солодовое тело плотное, добротное. Баланс хорош и повернут в сторону сладости, но без фанатизма. Алкоголь слегка фонит, но ничего не портит.
В согревающем послевкусии ликер, сухофрукты и хмелевая горечь соединяются в нечто приятное и запоминающееся. Финиш долгий и вполне сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Давно я не пил ни «Бакунина», ни «Midnight Project», и тут ребята порадовали. Классный имперский стаут, который не даст пропасть холодной зимой. Честно говоря, за такие деньги надо сразу брать ящик, чтоб хватило на несколько месяцев. Хорошее лекарство от сезонной хандры. Твердо и четко!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов.
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!