Всем привет! Многие люди любят рассуждать о том, что в России не умеют варить пиво, но отечественные крафтовики регулярно опровергают данный сомнительный постулат. В нашей стране хватает качественных пенных напитков, и именно о таком сегодня и пойдет речь. Врубаем одну из главных рок-баллад в истории, гасим свет и зажигаем свечи!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом.
Питерская крафтовая пивоварня «Бакунин» много раз появлялась у меня на канале. Вы могли читать о ней в обзорах неплохого барливайна с бобами тонка «Fivers & Tenners», мутного NEIPA «Tap Dat», сочного сэзона «Fine Line», сладкого стаута «Rapture», невероятного гозе со вкусом теста «HYPNOTIZE», мощного витвайна «A BLUNT FOR MY CHRONIC», копченого портера с перцем «Тень» и травянистого имперского стаута «ТЕМНЫЙ ЛЕС». Ребята частенько варят интересное пиво, но не все оно оказывается вкусным. Посмотрим, что на этот раз.
Название: «Тропическое Затмение»
Стиль: Имперский стаут (Stout - Imperial / Double Milk)
#пивоварня : «Bakunin Brewing Co.» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 11.5%
OG (Плотность): 27.0%
IBU (Горечь): 75
Тара: Банка
Пивоварня «Бакунин» широко известна своей способностью варить вкусные имперские стауты, поэтому на сегодняшний экземпляр есть определенные надежды. К тому же, заявленный уровень горечи выглядит солидно и внушительно в контексте десертного напитка. Вскрываем!
Цвет черный, как смоль, и абсолютно непрозрачный. Бежевая мелкозернистая пена липнет к краям бокала. Карбонизация низкая.
В приятном аромате переплетаются нотки кофейного ликера и кокосовой стружки. Спирт не заметен.
Вкус горько-сладкий. К оттенкам кофе и кокоса добавляются ванильный шоколад и легкая табачность. Сладость грамотно уравновешивается ощутимой горечью хмеля. Солодовое тело не оптимально, но плотное, и в балансе пиво выглядит хорошо. Алкоголь не выпирает, но чувствуется на заднем плане. Вполне себе питкая вещь, несмотря на крепость.
В послевкусии жженый кофе удачно сочетается с горечью хмеля. История десертная, но финиш все равно сухой, и это классно.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
«Бакунин», однозначно, порадовал умением «помирить» классические атрибуты имперского стаута с кондитерскими моментами. Получилось четко и качественно, без каких-либо нареканий. Эдакий нежный крепыш, способный удовлетворить потребности каждого. Надо брать!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, и не забывайте, что у «Вкусного Пива» появился INSTAGRAM!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво