Блюда из морепродуктов

Кальмар — это невероятно популярный морепродукт, который ценится за свой нежный вкус, универсальность в кулинарии и, конечно же, пользу для здоровья. Будь то кольца кальмара во фритюре, изысканный салат или фаршированные тушки — кальмар способен стать звездой любого стола. Но как правильно выбрать кальмара, приготовить его, чтобы он не стал «резиновым», и чем же он так полезен? Давайте разберемся! Разговор о кальмаре часто начинается с легкой иронии. «Кальмар? Это же просто резина!» - можно услышать от тех, кто, возможно, имел неудачный опыт знакомства с этим даром моря...

Итак, когда мы ездили с подругой, моей ровесницей, отдыхать в Сочи, мы о морепродуктах даже не думали. В основном посещали столовые и один раз в кафе сходили. И все это бюджетно и не голодно, а еще вкусно и позитивно. И даже пару раз бутерброды из продуктов, купленных на сочинском рынке, ели на пляже у самого моря. Вот такая пенсионерская романтика. А когда отправляешься на отдых с молодежью все меняется резко и питание тоже. Наш отдых начинался в Адлере. Дочь мне сразу сказала, раз мы на Черное море приехали, хочу морепродуктов поесть...

Вкусные морепродукты скрасят обед или ужин в будни и праздники. Как подступиться к кальмарам, рассказал бренд-шеф-повар «Едимдома.ру» Иван Кудряшов. Любое приготовление начинается с выбора. Иван советует первым делом изучить цвет и запах моллюсков. «Чем кальмары белее, тем хуже. Цвет тушек должен быть кремовым, иногда с легким розовым подтоном. Если морепродукты имеют слишком светлый оттенок или белые пятна, они могли подвергаться химической обработке или повторной заморозке. Лучше покупать неочищенных моллюсков...

Рыбные блюда Рыба — важнейший ингредиент в кухне Крыма. Полуостров омывает два моря – Чёрное и Азовское, с самого утра попадает свежайшая камбала, ставрида, сельдь, барабуля и не только. Пробовать блюда лучше на побережье, выбрав заведение с открытой верандой и интересным меню. Загляните в ресторан «Баркас» в Севастополе, который славится большим выбором рыбных блюд. Здесь подают фирменную камбалу от шефа, ассорти на гриле и многое другое. В этом же городе посетите ресторан «Мекензи 1783» с панорамным видом на Севастопольскую бухту...

Морепродукты — мой любимый новогодний гастрономический сюжет: они как нельзя лучше сочетаются с бокалом брюта, который надлежит поднять под бой курантов. Поэтому на Новый год я обычно делаю импровизированное плато-ассорти, где встречаются креветки, икра, гребешки... словом, всего понемногу. Конечно, новогодняя ночь — не единственный повод поесть морских гадов. Тем более, что в недавнем тексте про пасту у меня спрашивали про рецепты с морепродуктами... короче, будет сразу два в одном: и парочка вариантов пасты с сифудом, и просто подборка моих любимых морских рецептов...

Всем привет! Меня зовут Валентина и в этой статье я поделюсь с вами моими любимыми рецептами из рыбы. Расскажу вам все свои секреты как приготовить рыбу быстро и вкусно! В основном это будут рецепты из скумбрии и минтая. Большой плюс этого супа заключается не только в том, что он получается вкусным, лёгким и нежным, но и готовится он очень просто и быстро. Я уже пережарила стандартным способом лук с морковью, морковь по желанию можно порезать мелким кубиком, бульон будет выглядеть ещё интереснее...

Вкуснейшие блюда для любителей рыбной кухни. Все доступно, просто и вкусно! Готовьте с удовольствием и отличным настроением! Предлагаю вашему вниманию качественные рыбные блюда по самым удачным рецептам. Готовятся они довольно просто. Но главное не в этом, а в том, что в результате вы получите удивительно вкусную еду. Может, не слишком изысканную и вычурную, но очень достойную и замечательную по многим качествам. Для этих рецептов вам не нужно искать особые или слишком дорогостоящие ингредиенты...

Паста с морепродуктами в сливочном соусе — это блюдо, которое перенесет вас на побережье Средиземного моря. Нежный сливочный соус, ароматные морепродукты и идеально приготовленная паста создают гармонию вкуса, которая покорит даже самых взыскательных гурманов. Паста с морепродуктами в сливочном соусе — это сочетание простоты и изысканности. Она готовится быстро, требует минимум ингредиентов, но при этом выглядит и вкушает как ресторанное блюдо...

Есть у нас ощущение, что тема разгрузочных дней не оставит нас в покое до конца января. Поэтому мы продолжаем искать легкие блюда, которые помогут наладить привычный умеренный рацион питания. И, конечно, главными помощниками в этом будут угощения с овощами и морепродуктами. Идеальную комбинацию этих ингредиентов мы нашли в блюде соте (по сути, французской вариации привычного нам рагу), которое обычно готовят и баклажанов, сладкого перца, томатов. Соте с добавлением разных морепродуктов мы нашли в...

Паэлья — это одно из самых знаменитых и любимых блюд Испании, которое символизирует кулинарное богатство этой страны. Это ароматное и яркое блюдо готовится из риса, различных овощей, мяса и, часто, морепродуктов. Родиной паэльи считается регион Валенсия, и именно здесь впервые начали готовить это уникальное блюдо. История паэльи уходит корнями в глубину веков. Это блюдо зародилось в Валенсии, где местные крестьяне и рыбаки начали готовить рис с доступными им продуктами — овощами, мясом и морепродуктами...

После интенсивной физической нагрузки организму требуется качественный белок, полезные жиры и сложные углеводы. Морепродукты — идеальный выбор: они содержат легкоусвояемый протеин, омегу-3 и важные микроэлементы, такие как цинк, селен и йод. В этой подборке — шесть вкусных и сытных блюд, которые помогут быстро восстановить мышцы, не перегружая пищеварение. Лосось богат омегой-3, которая уменьшает воспаление после тренировки, а киноа и шпинат дают медленные углеводы и магний для расслабления мышц...