Всем привет! Вам надоело банальное пиво? Есть выход: российские крафтовики дают возможность попробовать напитки, которые сложно найти даже на их родине. Врубаем старый рок из Дортмунда и отправляемся в историческое путешествие со стаканом в руке!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
Знаменитая питерская пивоварня «Bakunin» много раз фигурировала у меня на канале. Например, в обзорах неплохого барливайна с бобами тонка «Fivers & Tenners», мутного NEIPA «Tap Dat», сочного сэзона «Fine Line», сладкого стаута «Rapture», невероятного гозе со вкусом теста «HYPNOTIZE», мощного витвайна «A BLUNT FOR MY CHRONIC», копченого портера с перцем «Тень», травянистого имперского стаута «ТЕМНЫЙ ЛЕС», нежного имперского стаута «Тропическое Затмение» и сладкого имперского стаута «Юбилейный».
Сегодняшний экземпляр - особенный. Его «бакунинцы» сварили вместе с питерскими контрактниками из «Plague Brew», известными своей любовью к редким историческим стилям пива. Я уже обозревал несколько интересных сортов от ребят, рассказ об одном из них - в конце текста. А пока взглянем на новый образец.
Название: «OTTO»
Стиль: Адамбир (Adambier)
#пивоварня : «Bakunin Brewing Co.» вместе с «Plague Brew» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 8.0%
OG (Плотность): 20.0%
IBU (Горечь): 40
Тара: Банка
Итак, адамбир. Это крепкий напиток из немецкого Дортмунда, который сейчас принято относить к коричневым элям. Говорят, что адамбиры были весьма популярны в XIX веке среди работников многочисленных шахт Вестфалии. Поэтому иногда данный эль еще называют «шахтерским пивом». Корни адамбира уходят далеко в Средневековье, но к середине XX века стиль практически вымер. Реинкарнация началась в начале 1990-х, когда некоторые американские крафтовики решили вспомнить немецкие традиции. Постепенно об адамбирах стали говорить и в Германии, а теперь они «докатились» и до России. Вскрываем!
Цвет медно-красноватый, полупрозрачный. Жидкая декоративная пена сразу исчезает. Карбонизация средняя.
В аромате - явный солод, карамель, капля бисквита и некая копченость. Очень своеобразное сочетание. Спирт не чувствуется.
Вкус кисло-сладкий, с легкой горечью и явной копченостью. Насыщенности можно было больше, но все равно занятно. Оттенки те же, что и в аромате, но уже с нотками ореха и ирисок. Все это напоминает некую смесь бока, раухбира и альтбира. Солодовое тело нормальное, но не особо плотное. Общий баланс ровный. Алкоголь не заметен.
В послевкусии переплетаются карамельный солод, копчение и легкая горечь континентального хмеля. Финиш не очень долгий.
Оценка «Вкусного пива»: 4.0/5
Занятная вещица, которую и сравнить не с чем. Порадовали смешение стилей и хорошо скрытый алкоголь. Пиво весьма питкое, и в этом его коварство, однако, специфическое и понравится далеко не всем. Но классно, что теперь и в России варят подобные редкости.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво