Сочная сезонка с двумя хмелями.
Пора вернуться на родину и снова обратиться к российскому крафтовому пиву. Сегодня нас ждет еще один образец от известнейшей пивоварни «Бакунин». Я уже обозревал ранее неплохой барливайн с бобами тонка «Fivers & Tenners» и мутный NEIPA «Tap Dat» от питерских пивоваров. А на этот раз будет совершенно другой интересный стиль.
Название: «Fine Line»
Стиль: Сэзон ( Farmhouse Ale - Saison )
#пивоварня : «Bakunin Brewing Co.» ( #россия #санкт-петербург )
ABV ( #алкоголь ): 5.8 %
OG (Плотность): 14.0 %
IBU (Горечь): 25
#хмель : Mosaiс, Galaxy
Тара: Банка
Хороший сэзон - это всегда здорово, ибо пиво в этом стиле отличается интересными органолептическими свойствами. В данному случае бакунинцы вообще пошли далеко и решили охмелить привычные бельгийские дрожжи американскими сортами Mosaiс и Galaxy. Я был заинтригован и решил непременно попробовать, что же в итоге получилось. Цена вопроса - 220 рублей.
Цвет - как у хорошего NEIPA: мутно-оранжевый, совершенно непрозрачный. Крупнозернистая стойкая пена основательно оседает на краях стакана. Карбонизация сильная.
В аромате явные дрожжи переплетаются с тропическими и цитрусовыми фруктами. Традиционное для сэзонов «сено» тоже где-то поблизости.
Читайте также: Разбираемся в бельгийском пиве. Что такое сэзон
Во вкусе все та же сушеная трава с крупой и цитрусами. Умеренная хмелевая горечь приятно пощипывает язык. Баланс выдержан очень даже не плохо, все ингредиенты органично сочетаются. Тело мягкое и ощутимое. Даже немного непривычно в контексте сэзонов. Алкоголь не чувствуется.
В водянистом послевкусии дрожжи с терпкими хмелевыми отголосками. Финиш сухой.
Оценка "Вкусного пива": 3.75/5
Эксперимент получился на удивление интересным, но мне не хватило насыщенности во вкусе. Чуть бы добавить, и было бы совсем хорошо.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви