Мутный IPA с двумя хмелями.
Возвращаемся к теме российского крафтового пива. И сегодня на очереди образец от всем известной пивоварни «Бакунин». Ранее я уже обозревал неплохой барливайн с бобами тонка «Fivers & Tenners» от этих ребят. Теперь поговорим о еще одном довольно новом сорте от питерских пивоваров.
Название: «Tap Dat»
Стиль: #ipa в стиле Новой Англии ( IPA - New England )
#пивоварня : «Bakunin Brewing Co.» ( #россия #санкт-петербург )
ABV ( #алкоголь ): 6.8 %
OG (Плотность): 16.0 %
IBU (Горечь): 34
Хмель: Idaho7, Simcoe
Тара: Банка
«Бакунин» регулярно варит целую кучу самых разных IPA, постоянно обновляя линейку. Далеко не все они отличаются удачными вкусовыми характеристиками, но всегда интересно попробовать что-то новое. «Tap Dat» я встретил в одном из петрозаводских пабов и не смог пройти против перспективного сочетания двух хмелей сортов Idaho7 и Simcoe, которые частенько дают симпатичный результат. Цена вопроса - 220 рублей.
Цвет традиционно мутно-желтый, похожий на апельсиновый сок. Пена жидкая, не стойкая. Карбонизация средняя.
В аромате хмели играют цитрусовыми тонами. Достаточно сочно и душисто, но со временем запах становится намного слабже.
Читайте также: Самое популярное крафтовое пиво в мире. Что такое IPA?
Вкус тоже буйством красок не отличается. Все те же цитрусы, подкрепленные солодом. Но мне показалось, что тела не хватает. Есть некоторая водянистость, которая портит впечатление от процесса. Горечь умеренная. Пожалуй, цифры на банке не врут. Алкоголь не выпирает, что хорошо.
Послевкусие терпкое и слегка водянистое. Финиш не очень долгий.
Оценка "Вкусного пива": 3.75/5
Каждый год «Бакунин» представляет по 100500 новых сортов, но я бы на их месте лучше сосредоточился на стабильном качестве. А то слишком уж много у них просто средненьких образцов, которые не стоят своих денег.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
Лучшее пиво 2019 года по версии канала «Вкусное пиво»
Армянское крафтовое пиво привело меня в восторг
Как я пил пиво в голландской церкви
