Фастфуд

Формат заведений с фиксированными ценами продолжает оставаться актуальным по сей день. Экономят ли владельцы на качестве еды за счёт подозрительно невысокого прайса? Узнаем! Август в столице выдался прохладным и дождливым. В небе над Трёхгоркой сгущаются тучи, офисные сотрудники, надев тёплые свитера, дымят и попивают кофе у корпусов, а гости летней веранды ресторана Funky Food (Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 1) кутаются в шерстяные пледы. Именно из-за зябкой погоды мы решаем расположиться внутри...

Фудшеринг или бесплатная раздача продуктов питания населению в России появится уже в скором времени. На рассмотрение в этом направлении внесен целый пакет законопроектов, и эту инициативу поддержали уже практически все регионы страны. В настоящее время сама идея введения фудшеринга противоречит законодательству, и потому в новых законопроектах предложено изменить КоАП РФ под это нововведение, убрав из него штрафы в этом направлении. Что же такое фудшеринг? По сути, это бесплатная раздача магазинами продуктов питания населению...

Сегодня забегаловки, уличные ларьки и тележки с фаст-фудом (по-английски - "быстрая еда"), которым можно на скорую руку перекусить между парами либо в спешке на деловую встречу или на поезд, можно встретить на каждом углу. В советское же время привычных сейчас хот-догов, пицц, донеров, кур-гриль и гамбургеров не было не было. Но это вовсе не значило, что граждане, которые не взяли с собой из дома "тормозок", ходили весь день голодными. Не говоря о заводских, институтских и школьных столовых, в СССР...

А помните середину нулевых? В России бум зарубежного фастфуда - повсюду открываются Макдональдсы, Ростиксы/KFC и прочие Бургер Кинги с Карлс Джуниорами? В это время один предприниматель из Смоленска решает, что негоже смолянам лопать только американские бургеры с картохой фри и решил сделать такой же фастфуд, но с исконно русской кухней. И да, вы можете сказать, что уже в те годы был и "Теремок" и сеть "Чайная ложка", но тут человек пошёл куда дальше и сделал русский фастфуд на максималках - внутри настоящей русской расписной избы, которую оформили смоленские художники...

Из всех заведений общепита, которые я посещала в Казани, самые неоднозначные впечатления вызвало это. Тюбетей - это сеть ресторанов быстрого питания, где представлены блюда татарской кухни. В Казани этих ресторанов 7. В отзывах многие писали, что здесь вкусно, недорого, можно за небольшие деньги попробовать новые колоритные блюда. Вняв хвалебным отзывам, мы решили пообедать в Тюбетее. Выбрали заведение, расположенной на местном Арбате - пешеходной улице Баумана. Интерьер и меню Тюбетей работает по принципу Макдональдс...

Я очень люблю Макдоналдс. Жду не дождусь, когда поеду, наконец, в Грузию и снова смогу там попробовать легендарные бургеры. А пока довольствуемся тем, что у нас в России имеется "Вкусно - и точка". Тем более, что отечественный Теремок задрал цены буквально в небеса. Если еще лет 5 назад я был их постоянным клиентом, то ныне Теремкам следует срочно пересмотреть свое ценообразование, а то так все клиенты разбегутся. Да и еда там с годами стала какая-то пластилиновая. И вот недавно в меню нашего Макдоналдса, того, который Вкусно - и точка, появился розовый бургер...

Все говорят, что в Турции дешевле. Так ли это на самом деле? Местами – да, а местами и нет. В этот раз хочу сравнить два одинаковых заведения – Бургер Кинг. В Волгограде и Газипаше. Разница между обедами 10 дней. Начнём по порядку. В Волгограде Burger King мне попался случайно в торговом центре на Тракторном. Раньше он назывался Диамант. Сейчас не запомнил. Т.к. я фанат Бургер Кинга и не фанат McDonalds, да и время было обеденное. То сам бог фаст-фуда велел мне отведать двойной воппер на родине. И сравнить его по цене и качеству с кипрским, турецким и сербским и другими...

Пролистала фотки еды на телефоне за последний год (хотела почистить память), и поняла, какие 17 блюд готовлю чаще всего. Показываю. Итак, на первом месте ожидаемо оказался скрембл. И не потому, что я выпендриваюсь, вопреки мнению некоторых закостенелых читателей, которые требуют отменить это американское название, и нвзывать скрембл русским (нет) французским словом омлет. Мне просто нравится его нежная консистенция и быстрота приготовления: Обычно к скремблу у нас салат и колбаска с фисташками и...

Иду я недавно на Трехгорку (мне нравится это место своей промышленной архитектурой) и вижу огромную очередь преимущественно из молодых людей. Очень удивляюсь, в Москве очереди бывают только в сильно выдающиеся места. Подхожу и вижу, что люди стоят за едой! Оказывается, здесь открылся новый ресторан Funky food с фиксированными ценами. Я сразу вспомнила Найспрайскафе такого же формата, в который тоже часто раньше стояли очереди. Поняла, что хочу побывать и в этом заведении, но стоять в длинной очереди...

В мире, а точнее в Северной Америке, есть такая разновидность гастрономии, которая именуется soul food (душевная еда или еда от души), и ассоциируется она прежде всего с кухней темнокожих жителей южных штатов. В Москве она практически никак не представлена, а те вялые попытки, что случались, ничего, кроме печали, не вызывали. Но Soul в городе все же присутствует, правда, относится он к бургерной от известного блогера и певца Subo (Субхана Мамедова), который открыл уже две точки – в Большом Сухаревском переулке и на Новом Арбате...

Рассказываю о "мусорной" еде с точки зрения культурного и социального значения. Всем привет! На связи Культурологический Ликбез. Несколько месяцев назад я анонсировал цикл разговоров о еде с точки зрения социокультурных наук. Времени уже прошло немало, но вот руки всё-таки дошли до первой статейки из задуманного. Поэтому тем, кто с нами впервые или уже подзабыл прошлый материал, рекомендую ознакомиться с общей статьёй, где я рассматриваю символизм еды, её ритуальное значение, как блюда национальных...