С приходом холодов имперские стауты становятся все более актуальными, и поэтому выходит очередная часть обзора.
Jäger
"Имперец" от пивоварни Alaska из их серии Бутлегер, в ней появляются крепкие сорта пива с "намеками" на вкусы более крепкого алкоголя. Как можно понять из названия (и картины на этикетке), в данном случае это немецкий ликер Jägermeister.
Стиль пива пивовары назвали "травяным стаутом", но состав трав так и раскрыли. Зато имя автора картины "Олень" для дизайна этикетки называется - это грузинский художник Нико Пиросмани.
Банка 0,5 стоит порядка 290 рублей. Дата розлива - 28.12.2022, но должны встречаться и более свежие варки.
Пена отсутствовала, цвет - темно-коричневый, крепость - 10%. У стаута аромат трав, который где-то между оригинальным Jägermeister и Байкалом, но по вкусу больше похоже на второй напиток, но не сладкий. Послевкусие на стыке минимальных сладости и травяной горечи, причем привкус Байкала долго остается во рту. Довольно плотное пиво, пьется не быстро.
Получилось специфично - "традиционной" для стаутов хмельной горчинки нет, зато есть небольшая травяная горечь. Совсем сладким пиво не назвать, но "байкалистость" все же ощущается. Да и банку все же лучше было сделать 0,33, а не 0,5.
Russian Imperial Stout
Русский имперский стаут от Crazy Brew из Нижнего Тагила, в оформлении этикетки, чтобы подчеркнуть стилистику, используется "типично русская" тематика - балалайка, валенки, Кремль, Хохлома. В составе хмель Magnum и пять видов солода: Pale Ale, Special B, Coffee, Chocolate, Black.
Бутылочка 0,33 обошлась в 150 рублей. Дата розлива - 30.01.2023.
Пены замечено не было, цвет - темно-коричневый, крепость - 11%. У "имперца" чуть кисловатый кофейный аромат, вкус классический - кофе и жженка, в послевкусии проявляется чуть кислящая горечь, с нагреванием кислая составляющая проявляется сильнее. Сладости не ощущается, сам стаут несколько водянистый, но пьется не быстро.
Хороший бюджетный вариант классического имперца без сладости, за его цену еще надо поискать приличный менее крепкий стаут.
Total Black Is Not Enough
Имперский стаут от московской пивоварни Black Cat с хмелем Columbus. Оформление продолжает тему названия "Абсолютного черного не достаточно".
Баночка 0,33 стоила около 260 рублей. Дата розлива - 21.02.2023.
Вместо пены тонкое колечко, цвет - практически черный, крепость - 9%. В аромате сладковатые оттенки кофе, вкус несколько пустоват, в нем кофейные ноты и горчинка, в послевкусии горечь увеличивается, но она становится не очень приятной по вкусовым ощущениям. Довольно плотный стаут, пьется при этом быстро, алкогольная составляющая скрыта.
Вариант очень неудачный, нет в нем целостности, да и вкусовые ощущения не самые лучшие.
Cat Sidhe
Очередной вариант "крепыша" с котиком, нарисованным ИИ, на этикетке от пивоварни Polnochnyj Project. Кэт Ши - это персонах из кельтской мифологии, в образе кота размером с собаку и белым пятном на груди, и обычно это опасное существо. Пивовары этот классический образ изменили и визуально, и в текстовом описании с отсылками с игре Final Fantasy.
Ценник за 0,33 был порядка 290 рублей. Дата розлива - 08.06.2023.
"Обошлось" без пены, цвет - темно-коричневый, крепость - 11,7%. У пива сладковатый кофейно-дымный аромат, во вкусе кофе и небольшая горечь, усиливающая к концу, приятная кофейная горчинка с каплей сладости в послевкусии, алкогольная составляющая не заметна, минимальная "винная" кислинка появляется только с долгим нагреванием. Стаут средний по плотности, пьется быстро, но лучше не спешить и растянуть удовольствие.
Очень приятный имперский стаут с хорошим балансом, но горечь минимальная, что не всем понравится.
Bootsy
"Имперец" от контрактной пивоварни Magic Mess, на этикетке в утиной образе изобразили известного своими эксцентричными образами фанк-музыканта Бутси Коллинза.
От других стаутов в обзоре его отличает бочковая выдержка, правда, пивовары подробной информации по ней раскрывают.
Цена 0,33 была около 290 рублей. Дата розлива - 06.02.2023.
Вместо пены - ободок вокруг бокала, цвет - темно-коричневый, почти черный, крепость - 10%. В аромате кофейные и хорошо заметные вискарные мотивы, вкус слегка водянистый, в нем преобладают кофе и жженка с легкой горчинкой, в послевкусии ощутимая горечь и ноты алкоголя. С нагреванием кислость не проявляется, а сам напиток становится более мягким по вкусовым ощущениям Стаут ближе к плотному по ощущениям, сладость не ощущается, пьется довольно быстро.
Неплохой вариант, хотя и немного простой по вкусу, но если нравится заметная алкогольная составляющая после бочковой выдержки, то точно стоит попробовать.
RIS
Эксклюзивный вариант русского имперского стаута для сети Беру Выходной от Волковской пивоварни. В составе шесть видов солода: ячменный светлый, карамельный, шоколадный, копченый, жженый и пшеничный.
Бутылка не самого обычно объема 0,375 продавалась примерно за 220 рублей. Дата розлива - 15.05.2023.
У пива большая пенная шапка кофейного цвета, продержалась она долго, цвет - темно-коричневый, крепость - 10%. В аромате сладковатый шоколад перемешан с крепким кофе, вкус несколько водянистый - в нем минимальная мягкая горчинка, кофейные и шоколадные ноты, послевкусие сладковатое, с минимумом горечи. Стаут средний по плотности, пьется быстро, кислости, даже с нагреванием, не заметно, алкоголь скрыт.
Сварено качественно, но может показаться простоватым и сладковатым. И на самом деле это должен быть Black River от Волковской, но разлитый в другие бутылки с чуть более высоким ценником.
В этот раз явных топов в обзоре нет - но Cat Sidhe и Bootsy весьма интересны, а в бюджетном сегменте - очень неплохие Russian Imperial Stout от Crazy Brew и RIS от Волковской.
Имперцы: пробуем имперские стауты - №1, №2, №3, №4, №5, №6, №7, №8, №9, №10, №12