Греческая кухня

Предлагаю еще один вариант любимого многими и такого уютного блюда. Для меня в этом рецепте было новинкой использование сырого риса и варка тефтелей перед обжариванием. Вот и захотелось попробовать эту необычную для меня технологию приготовления. Нам такие тефтели понравились. Мне достаточно было только соуса к этим мясным шарикам, но мужчинам понадобился гарнир. Основные свиной фарш - 300г рис круглозерный - 50г яичные желтки - 1шт. лук белый - 1шт. чеснок - 1зубчик перец острый зеленый - 1шт...

Тирокрокетес - это классическое греческое блюдо, представляющее собой горячие сырные шарики, обычно приготовленные из фета с добавлением трав и специй. Этот деликатес обладает хрустящей корочкой и нежным, сырным внутренним слоем, который просто тает во рту. Готовятся тирокрокетес довольно быстро и просто, что делает их отличным выбором для закуски или перекуса. Время приготовления: около 30 минут Сложность: низкая Ингредиенты: Инструкции: Тирокрокетес готовы! Наслаждайтесь ими в кругу семьи и друзей, как горячую закуску или в качестве основного блюда...

Ресторан греческой кухни «Афина» (Б. Бронная, 2/6) пополнил коллекцию проектов холдинга Pinskiy & Co. Рестораторы Антон Пинский, Владимир Истомин и Артем Лосев ищут Грецию, которой в Москве еще не было, и, похоже, они на верном пути. Плюсы: — помещение бывшей первой «Академии» изменилось в лучшую сторону. Получилось красиво и сдержанно, и мне всегда нравится комфорт с цветами и белыми скатертями; — шеф-повар Романос Илиани наполовину грек; — в списке мезе есть и лоснящиеся от масла греческие оливки (420 руб...

Греческая кухня завоевывает Москву. В апреле на Большой Бронной открылся ресторан «Афина», за несколько недель до этого в Хамовниках появился филиал легендарной Eva, а в конце прошлого года свои двери распахнул двухэтажный «Пафос» на Тверском бульваре. «Сноб» поговорил с Дамиром Хайретдиновым, шеф-поваром ресторана «Пифагор», пионером греческой кухни в столице, бренд-шефом ресторанов «Пафос» и «Юг22» Леонидом Ивановым и рестораторами Антоном Пинским, Артемом Лосевым и Виталием Истоминым о тренде на греческую кухню, доступности продуктов и любимых блюдах...

"Пита и сувлаки" – это классический греческий фаст-фуд, который популярен не только в Греции, но и по всему миру. Сувлаки – это шашлычки из маринованного мяса, обычно подаются в пите, лепешке, с различными овощами, соусом и иногда картофелем фри. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: около 1 часа (не учитывая время маринования). Сложность: средняя. Ингредиенты Для сувлаки: Для подачи: Приготовление Подача "Пита и сувлаки" – это не просто фаст-фуд, это часть греческой кулинарной традиции, предлагающая вкусное и относительно здоровое решение для быстрого питания...

Доподлинно не известно, когда появился греческий салат. Многие отмечают период 20-30-х годов прошлого века. Как бы там ни было, с того времени это блюдо стало визитной карточкой Греции, а его слава распространилась по всему миру. Предлагаем 9 рецептов греческого салата с фото и инструкциями по приготовлению – как классических, так и необычных вариаций блюда. 1. Греческий салат классический С сыром фета, свежими овощами и маслинами. 2. Греческий салат с сыром сиртаки С нежной консистенцией и гармоничным сочетанием ингредиентов...

«Грекомания» — кафе греческой кухни примечательно по меньшей мере по трём причинам. Это единственное греческое кафе в городе. Открыл его грек Лазарос Филимон, известный ранее сверхпремиальным Elliniko by Lasaros. Находится оно не в самом ресторанном месте — в окрестностях Леруа Мерлен на Фабричной.   Зал чистый и светлый. На одной из стен огромное зеркало, на противоположной — фото греческого залива. Примерно восемь столиков, свободно расставленных по залу. В зале звучит энергичная греческая музыка, но принимает заказ и готовит не гречанка в пеплосе, а женщина из Средней Азии в тюрбане...

Готовят греки, поют греки и приносят еду тоже греки. И это все в Санкт-Петербурге. Что довелось увидеть и попробовать в ресторане "Сиртаки", который, к слову, порекомендовали петербуржцы, расскажем вам ;) Сколько разных кафе, ресторанов, пабов, баров в Питере - уму непостижимо! Особенно в центре города. Идёшь, и вывеска за вывеской. Где присесть поесть? Какое заведение выбрать? Обычно мы опираемся на рейтинг по отзывам на Яндексе. А на сей раз пошли по наводке читательницы канала и жительницы Петербурга...

Салат "Греческий", но готовлю по-своему 😉 - с запеченными баклажанами, со своим любимым ореховым соусом и подаю в хлебной тарелочке. Очень вкусно получается и празднично! На первый взгляд кажется, что это сложно. Но самое сложное здесь - приготовить питу. Если у вас нет достаточно времени на ее приготовление, можно и без нее обойтись. Подавайте в обычных тарелочках, но попробуйте именно с таким соусом и именно с баклажанами. Как я готовлю питу, я рассказывала очень подробно здесь: Питу можно приготовить заранее, что я обычно и делаю...

Эти блины, приготовленные из цельнозерновой муки, невероятно легкие и пышные — благодаря нескольким полезным ингредиентам. Вам понравится дополнительная хрусткость, которую добавляют семена мака! Да, можно на Масленицу испечь простые блины, а можно в это праздник, который длится 7 дней, удивить своих родных и любимых необычными греческими блинами. ✅Сохраняйте рецепт в своих социальных сетях или при помощи кнопки «репост»...

Кому калимера [Kαλημέρα], а кому и калиспера [Καλησπέρα]! :) То есть приветствую вас, друзья мои, по-гречески! А мы с Натальей и Илюшей "Едим НЕ дома" отправляемся в греческий ресторан "Пафос", расположенный по адресу: гор. Москва, Тверской бул., дом 27, стр. 1. Рейтинг на "Яндекс. Картах" — 4.4. Да-да, снова без Димасика, потому что он не жалует греческую кухню, считая её скучной и однообразной :) "Пафос" — очередной и, кажется, на данный момент самый последний проект Alba Group. Ничего не могу с собой поделать, полюбила их рестораны...

Наконец-то мы сходили в ресторан, про который комментаторы могут совершенно справедливо писать "пафосный". Ведь новый греческий ресторан от Alba Group ("Юг22", "Б12", Lou Lou, "Хорошая девочка") так и называется "Пафос". А открылся он в очень удобном месте, в двух шагах от метро "Пушкинская", прямо за первым советским Макдональдсом. Неоновые буквы с греческим словом, означающим "страсть" и "воодушевление" (а еще почему-то "страдание") светятся на фасаде красивого двухэтажного особняка. Надеюсь, нас ждет гастрономическая страсть, а не страдание :) Ресторан устроен хитро...