Греческая кухня

Ясас (Γιασάς), всем привет из солнечных Афин! Уксус не пропадает ни на одной греческой кухне. Уксус — одна из самых привычных кислых жидкостей на кухне. Уксус по -гречески Ксиди (ξίδι). Это продукт, полученный в результате ферментации вина, которая длится несколько лет, без добавления каких-либо других веществ, таких как сахара и микроорганизмы. В продаже имеются различные виды уксуса, такие как белый, розовый из винограда, рисовый, яблочный. В восточной и средиземноморской кухне особенно используется уксус...

Греческий салат — это классика средиземноморской кухни, которая покорила сердца многих гурманов. Его свежесть, яркие цвета и насыщенные вкусы делают его идеальным выбором как для повседневного стола, так и для праздничного угощения. В нашем магазине "Находка" мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт греческого салата, который легко приготовить в домашних условиях. ▎Ингредиенты Для приготовления греческого салата вам понадобятся: • 3-4 крупных помидора • 1 огурец • 1 сладкий перец (желательно...

Греческий салат — состав, классический пошаговый рецепт, варианты сервировки, стоимость порции, калорийность. Узнайте, какие ингредиенты можно добавить в греческий салат, чтобы приготовить его по-новому. Греческий салат — классика средиземноморской кухни. Сытный, освежающий, отличная закуска к жареным блюдам — или легкий ужин. Еще он нарядный — трио из помидоров, сыра и оливок украсят любой стол. Основа греческого салата — сыр фета, помидоры, маслины. Сыр насыщает, помидоры освежают, маслины вносят пряную остроту...

Ясас (Γιασάς), всем привет из солнечных Афин! Классическое сочетание в лучшем виде: котлеты с тремя фаршами и медовым луком становятся очень воздушными, с особенным вкусом, а дополнением служит домашнее печённое картофельное пюре. ...

ПРЕДИСЛОВИЕ Эту статьи пишу специально для конкурса от "Фестиваля Южной Кухни". Живу я ДНР, в городе Донецке. Вот уже довольно продолжительное время ДНР вернулась в состав России (де-юре вернулась полностью, а де-факто, на данный момент, вернулась частично, но военные нашей страны работают над тем, чтобы де-факто стало соответствовать де-юре, и я верю, что доблестные и умелые воины Российской Федерации эту задачу выполнят). Посему на данный момент ДНР является югом Российской Федерации. Однако, рестораны Донецкой Народной Республики в "Фестивале Южной Кухни" участие почему-то не принимают...

Ясас (Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Паста фрола (Πάστα φλώρα) — сладкий открытый пирог тарт, распространённый в Италии, Аргентине, Парагвае, Уругвае, Египте и Греции. Для основы используется песочное тесто, начинка — айвовое варенье, джем из сладкого картофеля (батата), дульсе де лече, варенье из гуаявы из или клубники. Сверху пирог покрывают «решёткой» из теста. Паста фрола, как правило, запекается в духовке в круглой форме для выпечки. Название блюда происходит от итальянского слова pasta frolla («песочное тесто»), само блюдо похоже на итальянскую кростату...

(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Матсата — это простые макароны, торговая марка острова Фолегандроса, приготовленные из муки, масла и воды . Каждый повар на греческом острове готовит матсату со своим собственным соотношением ингредиентов, поэтому претендовать на владение классическим рецептом непросто. Своим названием они обязаны матса, скалке, с помощью которой раскатывают тесто в лист, панированный, не особенно тонкий, который затем разрезают на длинные и широкие полоски, которые сразу же готовят...

(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! По просьбе моей подписчицы Алины пишу рецепт моего блюда Лука -порея с айвой. Деревенский греческий осенне-зимний рецепт, в котором лук-порей и айва используются в восхитительном медовом ладера- тоесть приготовление на большом количестве оливкового масла, которое также можно подавать в качестве гарнира к мясу. Его можно подавать как в качестве гарнира к тушеному или жареному мясу, так и в качестве основного, маслянистого блюда вместе с брынзой и деревенским хлебом...

(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Греческий соус дзадзики популярен во всё мире. Этот соус отлично подходит к курице, овощам на гриле, в гиросе с питой национальном блюде сувлаки или в качестве свежего овощного дипа. Он также очень вкусен в качестве заправки для салата. И я предлагаю вам рецепт моего домашнего соуса дзадзики. Домашний цацики также является полезным соусом, содержащим всего 57 калорий в щедрой порции в 1/4 стакана. Попробуйте этот соус один раз, и вы быстро поймете, почему он является одним из самых популярных средиземноморских соусов...

(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Я предлагаю вам рецепт Греческого салата с курицей который сочетает в себе все классические элементы греческого салата — хрустящие огурцы, спелые помидоры, соленые оливки и пикантный сыр фета — дополненные сочными кусочками жареной курицы и ложкой освежающего соуса дзадзики. Сочетание одновременно сытное и наполненное яркими вкусами. Я превратила его в полноценное блюдо, добавив авокадо и питу. Приготовьте греческую курицу – Разогрейте гриль или сковороду до средней температуры...

(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! Один из самых любимых греческих продуктов, которые греки потребляют ежедневно - это йогурт. Он идёт и как на завтрак отдельным блюдом, или как приправа к мясу или рыбе в соусах, или как десерт с мёдом и фруктами. За последнее десятилетие наблюдается астрономический рост спроса на греческий йогурт — полезную альтернативу другим йогуртам — за пределами его родины, особенно в Европе и за океаном. Когда-то этот знаменитый полезный йогурт было трудно найти за...